ஜூசி, மணம், பழுத்த மற்றும் பெரிய தர்பூசணி-பெர்ரி கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் விருப்பபடி உள்ளது. எமது latitudes ல் இந்த முலாம்பழம் கலாச்சாரம் பத்து பதினைந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இங்கே கொண்டு வந்த தட்டார்கள், நன்றி தோன்றியது. முதல் தர்பூசணி மட்டுமே உயிர் வாழ முடியுமா என்றால், இன்று ஒவ்வொரு கோடை வசிப்பிடமும் தங்கள் சொந்த சதித்திட்டத்தில் வளரலாம்.
தார்மரில் உள்ள சார் அலெக்ஸி மிஹைலோவிச்சின் கீழ் இயற்கையின் நடவு என்ன என்பதை அது நம்பிக்கையுடன் கூறலாம். ஆனால் நவீன தர்பூசணி சில நேரங்களில் ஆச்சரியங்களைக் கொண்டுள்ளது, எப்போதும் இனிமையானதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இல்லை. நிச்சயமாக, நைட்ரேட்டுகள் பற்றி பேச்சு.
நாங்கள் பருவத்தில் வழிநடத்தப்படுகிறோம்
வெறும் 15 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தர்பூசணிகள் காதலர்கள் ஆகஸ்ட் எதிர்பார்த்து, இறுதியாக, நீண்ட எதிர்பார்க்கப்பட்ட பெர்ரி தங்களை தயவு செய்து. மே மாதம் நடுப்பகுதியில் இருந்து இன்று முலாம்பழம்களாக விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் இது போன்ற கடுமையான மாற்றங்கள் ஏற்படவில்லை. நிச்சயமாக, "வேதியியல்" தர்பூசணி உதவியின்றி அத்தகைய ஒரு காலக்கட்டத்தில் முதிர்ச்சியடைந்து முதிர்ச்சியடைய முடியாது என்பதை ஒவ்வொருவரும் உணர்கிறார்கள். ஆனால் அவர்கள் அலமாரியைப் பார்க்கிறார்களா?
நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், சிறப்பு வளர்ச்சி தூண்டுதல்கள் இல்லாமல், தர்பூசணிகள் ஆகஸ்ட் முன் தோன்றும் முடியாது! ஆனால் கொள்முதல் விதிகளை கவனிப்பதும் கூட நைட்ரேட்டில் தர்பூசணி பரிசோதனையை எதிர்மறையான விளைவைக் கொடுக்கும் என்று உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. துரதிருஷ்டவசமாக, தனது சொந்த டச்சாவில் பெறப்பட்ட அறுவடை மட்டுமே பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது. சிறப்பான ஆக்கிரோஷங்களால் வளர்க்கப்படும் தர்பூசல்களால் உயர்ந்த நம்பிக்கை அதிகரித்துள்ளது. இந்த வழக்கில், தர்பூசணியில் நைட்ரேட்டுகளின் நெறிமுறை சம்பந்தப்பட்ட அதிகாரிகளால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பொருட்கள் பாதுகாப்பு மற்றும் தர சான்றிதழ்களை கொண்டுள்ளன.
அது தோன்றியிருக்கலாம், ஏன் கோடை வாசிகளிலிருந்து இந்த பெர்ரிகளை வாங்குவதற்கு போதுமானதாக இருந்தால் நைட்ரேட்டை இல்லாமல் ஒரு தர்பூசணி எப்படித் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் என்ற கேள்வியால் ஏன் குழப்பமடைகிறீர்கள்? ஆனால் அங்கு அது இருந்தது! சமீபத்தில், சுற்றுச்சூழல்-பொருட்கள் பெரும் கோரிக்கையில், ஆர்வமுள்ள "தோட்டக்காரர்கள்", தெரியாத தோற்றத்திலுள்ள தர்பூசல்களை வாங்குதல், "வீட்டுக்கு" என்ற பெயரில் மறுவிற்பனை செய்கின்றன.
நிபுணர் ஆலோசனை
தர்பூசணிகளின் பாதுகாப்பு பற்றிய வல்லுனர்களின் கருத்துக்கள் GOST இல் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பண்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, இது 1982 இல் உருவாக்கப்பட்டது. மூன்று தசாப்தங்களுக்கு மேலாகி விட்டது என்ற உண்மை இருந்தபோதிலும், அது இன்னும் பொருத்தமானது. எனவே, நைட்ரேட்டுகளின் மீது தர்பூசணி எவ்வாறு சோதிக்கப்பட வேண்டும்? GOST படி, அலமாரிகள் மீது அசிங்கமான வடிவங்கள் எந்த பழங்கள், வேகப்பந்து, சேதமடைந்த, நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் சிதைந்த தர்பூசணிகள் இருக்க வேண்டும். அத்தகைய இடங்களில் தர்பூசல்களை வாங்காதே!
தர்பூசலில் நைட்ரேட்டுகள் அறிகுறிகள் கூட மஞ்சள் நிற மண் வடுக்கள், பட்டை, ஆரஞ்சு நிற பழுப்பு, சளி விதை, அதன் தளர்வான நிலைத்தன்மையும் ஆகும். நீங்கள் கண்டிப்பாக வெற்று நார்களை இழக்க வேண்டும், மற்றும் வெற்று சதை. இந்த தெளிவான அறிகுறிகள் நைட்ரேட்டுகளில் இருந்து தர்பூசணினை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது மற்றும் உங்களைக் காப்பாற்றுவது எப்படி என்று உங்களுக்குச் சொல்லும்.
பாதுகாப்பு உத்தரவாதம்
பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், தர்பூசணியில் நைட்ரேட்டை தீர்மானிக்க இயலாது (பார்வை மற்றும் தொடுதல் இரு). மிக நம்பகமான வழி ஒரு நைட்ரேட் மீட்டர் வாங்குவது - ஒரு தனிப்பட்ட தனிப்பட்ட மீட்டர், எந்த ஒரு சில நொடிகளில் சோதிக்க முடியும்
ஒரு நைட்ரேட் மீட்டரை வாங்குவது முற்றிலும் நியாயமானது, அதுபோல நீங்களும் தர்பூசணிகள் போன்ற நைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கம் மற்றும் வேறு எந்த உணவு தயாரிப்புகளையும் சரிபார்க்கலாம்.