இன்று நாம் திராட்சையும் ஒரு கேக் சுட எப்படி சொல்ல வேண்டும். எனவே, அனைத்து பொருட்களும், முட்டை வெள்ளை தவிர, முன்கூட்டியே குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து நீக்கப்படும். இப்போது எதிர்கால சோதனைக்கு ஸ்கூட்டியை தயார் செய்வோம்: பால் கொஞ்சம் சூடாகவும், ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், சர்க்கரை, கொஞ்சம் மாவு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, உலர்ந்த ஈஸ்ட்ஸை ஊறவைத்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, அல்லது உணவுப் படத்தைப் பிடித்து, 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டுவிடுவோம். தொகுதி அளவை அதிகரிக்கையில், கவனமாக ஒரு மர கரண்டியால் கலக்கவும்.
அடுத்து, கவனமாக yolks இருந்து புரதங்கள் பிரித்து, பின் சர்க்கரை, vanillin கொண்டு தேய்க்க மற்றும் கரண்டியால் சேர்க்க. படிப்படியாக மாவு ஊற்ற மற்றும் கவனமாக எல்லாம் கலந்து. ஒரு கலவை கொண்ட whiskers whisk, ஒரு வலுவான ஆனால் காற்றோட்டமாக நுரை ஒரு உப்பு ஒரு சிட்டிகை எறிந்து. பின்னர் எங்கள் மாவை அவற்றை மாற்றவும், மெதுவாக, கிளறி. ஒரு தண்ணீர் குளியல், நாம் வெண்ணெய் உருகிய மற்றும் எங்கள் தொகுதி அனுப்ப.
பிறகு, என் கையை சூடான நீரில் கழுவவும், மாவுகளை கழுவவும். மீண்டும் வெதுவெதுப்பான இடத்திற்கு நாங்கள் மீண்டும் அனுப்புகிறோம், மீண்டும் வந்து வர பல முறை அதிகரிக்க காத்திருக்கிறோம். வீணாக நேரத்தை வீணடிக்காதீர்கள், நன்றாக துவைக்கலாம் மற்றும் துவைக்க திராட்சையும் உலர்த்தவும் மற்றும் மாவை போடவும். பேக்கிங்கிற்கான வடிவம் எண்ணெயுடன் ஒட்டியுள்ளது மற்றும் அதில் நம் வெகுஜனத்தை வைக்கின்றது.
பின்னர் 150 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு preheated அடுப்பில் 45-60 நிமிடங்கள் கேக் சுட்டுக்கொள்ள. மற்றும் சுவையான புரதம் படிந்து உறைந்திருக்கும் போது இந்த நேரத்தில் தயார் செய்வோம்: தூள் சர்க்கரை ஒரு சிறிய அளவு ஒரு வசதியான டிஷ் குளிர்ந்த முட்டை வெள்ளை உள்ள whisk. விரைவில் கலவையை மாறிவிடும் என, நாம் அதை எங்கள் கேக் முழு மேல் கிரீஸ், மேல் மேல் pastry அலங்கார confections கொண்டு தெளிக்க.
திராட்சையும் கேண்டி பழங்கள் கொண்ட கேக்
பொருட்கள்:
- பால் - 500 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- காக்னக் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 பொருட்கள்;
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 1200 கிராம்;
- கேண்டி பழங்கள் - 1 உருப்படியை;
- திராட்சையும் - 1 உருப்படியை;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
- தெளிவான yolks - 2 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - ருசிக்க;
- புதிய ஈஸ்ட் - 1 பேக்.
தயாரிப்பு
எனவே, raisins ஒரு ருசியான ஈஸ்டர் கேக் தயார் செய்ய, குடம் பால் ஊற்ற, ஒரு சிறிய சூடு, சூடு, ஈஸ்ட் மற்றும் கலவை வைத்து. பின்னர் சர்க்கரை, மாவு, ஒரு துண்டு துண்டில் கிண்ணத்தை மூடி, 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
பின்னர், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை தாக்கப்பட்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை வைத்து, வெண்ணெய் மென்மையாக்கி, அதை காக்னாக் ஊற்ற, உப்பு, தடித்த வெள்ளையர் தூக்கி. அனைத்து கவனமாக கலந்து, மாவு ஊற்றி, மற்றும் தொகுதி அதிகரிப்பு வரை ஒரு சூடான இடத்தில் 2 மணி நேரம் மாவை விட்டு. பின்னர் மாவை மீதமுள்ள இடங்களில் ஊற்றுவோம். கழுவப்பட்ட பழங்களை கொண்டு முன் கழுவி மற்றும் வேகவைத்த திராட்சைகளை ஒரு மாவு ஒரு கலவையாக கலந்து, ஒரு மாவை போட்டு வெப்பம் உயரும் விட்டு.
கேக் வடிவில் எண்ணெய் பூசப்பட்ட, மாவு தெளிக்கப்படுகிறது, மாவை பரப்ப, அரை தொகுதி பூர்த்தி, மற்றும் 30 நிற்க விட்டு - 40 நிமிடங்கள். ரொட்டி ரொட்டி 45 நிமிடங்கள் 190 டிகிரி, பின்னர் ஒரு புரதத்தின் படிந்து உறைந்த மற்றும் ஒரு தெளிப்பு மேல் மேல் தெளிக்கவும்.