பூசணிக்காயிலிருந்து குனோசி

இந்த என்ன - gnocchi ? அத்தகைய ஒரு சுவாரஸ்யமான பெயரில் இத்தாலிய உணவு ஒரு டிஷ் உள்ளது, உண்மையில், எங்கள் பாலாடை ஒத்த ஒன்று உள்ளது. பெரும்பாலும் அவர்கள் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறார்கள். ஒரு பூசணி இருந்து gnocchi எப்படி இப்போது நாம் சொல்ல வேண்டும். பெரும்பாலும் அவர்கள் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தண்ணீர் மூலம் பணியாற்றினார், மற்றும் பல்வேறு கூடுதல் சாத்தியம்.

பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இருந்து ரெசிபி gnocchi

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• பூசணி (கூழ்) - 300 கிராம்;
• மாவு - 200 கிராம்;
• மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சீஸ் pecorino grated - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஜாதிக்காய் தரையில் - பிஞ்ச்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, பின்னர் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் கொதிக்கவைக்கப்படும். பிறகு, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மேஷ் செய்ய. பின்னர் நாம் அதை குளிர்விக்கிறோம். நாம் மஞ்சள் கரு, சாதிக்காய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீஸ் சேர்த்து பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு கூழ் சேர்க்க. பின்னர் மாவு ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

நாம் சுமார் 1.5 செமீ விட்டம் கொண்ட செஸ்ஸுஸுஸில் இருந்து 1 செ.மீ அகலத்தில் துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றை உண்ணும் தருணத்தில் கொதிக்கும் உப்பு மற்றும் கொதிக்கும் வரை நிக்கோசி குறைக்கிறோம். அதற்குப் பிறகு, நாம் அவர்களை சத்தமாகப் பிரித்தோம். வறுத்த கடையில் வெண்ணெய் உருக. பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளில் இருந்து ஹாட் குளோச்சி எண்ணெயுடன் ஊற்றப்பட்டு மேஜையில் உடனடியாக பரிமாறப்படுகிறது.

முனிவர் உடன் பூசணி இருந்து குனோசி

பொருட்கள்:

• பூசணி - 500 கிராம்;
• மாவு - 400 கிராம்;
• உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 1 துண்டு;
• பாரமெசான் - 30 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• முனிவர் - 3 இலைகள்.

தயாரிப்பு

மென்மையான வரை சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் கொதிப்படையில் பூசணி வெட்டவும், பின்னர் அது ப்யூரிக்கு மாற்றவும். முட்டை, உப்பு மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட இலைகளை அதில் சேர்க்கவும். மெதுவாக மாவு அறிமுகம் மற்றும் மாவை கலந்து. 1.5-2 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட கொடியைப் போட்டு, 2 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, துண்டுகளை துண்டுகளாக பிரிக்கலாம், ஒவ்வொன்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான தோற்றத்தை பெற ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எளிதில் அழுத்தும்.

நாங்கள் 2-3 நிமிடங்கள் உப்புநீரில் குளோச்சி கொதிக்க வைக்கிறோம். அவர்கள் வருகையில், ஒரு சப்தத்துடன் அவர்களை அகற்றி உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ஊற்றவும், மற்றும் grated parmesan மேல் மேல் ஊற்ற. முனிவர் உடன் பூசணிக்காய் இருந்து குனோகி வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் எந்த சாஸ் உடன் பணியாற்ற முடியும்.

கிரீமி பூண்டு சாஸ் உள்ள பூசணிக்காயை இருந்து Gnocchi

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• பூசணி - 1,7 கிலோ;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
• மாவு - 450 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு - சிட்டிகை.

சாஸ்:

• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• முனிவர் - 7 இலைகள்;
• உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

ஒரு முழு பூசணிக்காயில், தண்டுக்கு அருகில் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு பல கீறல்கள் செய்யலாம். 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பிறகு மற்ற பக்கத்திற்கு சுழற்றவும், மேலும் 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். அத்தகைய நடைமுறைக்கு பிறகு, அதை குறைக்க எளிது. நாங்கள் அதை பாதியாக பிரித்து, விதைகள் மற்றும் நார்களை பிரித்தெடுத்து, பேக்கிங் தாள் மீது வெட்டப்பட்டு, முன்னர் படலம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். பூசணிக்காயை உப்பு சேர்த்து தெளித்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும்.

180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பூசணி சிறிது குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ​​தோலை அகற்றவும், ஒரு கலவியில் ஒரு கூழ் வைத்து, ஒரு மாஷ் ஆக மாற்றவும். நாங்கள் பானையில் வைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு தூங்குவோம் அதிகப்படியான திரவம். பின்னர், கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு குளிர்ந்து. உப்பு, முட்டை, மாவு சேர்த்து மாவை சலிக்கவும். அட்டவணை மாவு தெளிக்கப்படும் மற்றும் நாம் மாவை பரப்பி, ஒரு கிண்ணத்தில் அதை சுழற்ற.

நாங்கள் மாவை இருந்து sausages அமைக்க மற்றும் 2 செ.மீ. நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் கொக்கோவை உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் தள்ளி, 2 நிமிடங்கள் வரை உண்ணும் வரை சமைக்கிறோம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக, பத்திரிகை மூலம் பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முனி சேர்க்க. பூண்டு தங்கம் வரை வறுக்கவும். பூசணிக்காய் இருந்து முடிந்த gnocchi சாஸ் கொண்டு ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. உடனடியாக அதற்குப் பிறகு, நாங்கள் மேஜையில் சேவை செய்கிறோம்.