பொருட்களின் பட்டியலில் அரிசி முன்னிலையில் இருப்பதால் அதன் பெயர் மீட்பால்ஸின் பல்வேறு வகைகளுக்கு வழங்கப்பட்டது. இதன் காரணமாக, சமையல் சமயத்தில், புளிப்பு கிரீம் சாஸில் "ஹெட்ஜ்ஹாக்ஸ்" அதிக நிவாரணம் அடைந்து, அரிசி தானியங்கள் மேற்பரப்பில் ஸ்பைன்களைப் போன்றே தொடங்கும்.
இறைச்சி "முள்ளம்பன்றிகள்" ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அரிசி
நீங்கள் ஒரு ஜோடி அல்லது அடுப்பில் பதிலாக இறைச்சி சமைப்பதன் மூலம் சமைக்க மேலும் டிஷ் செய்ய முடியும். சாஸ் தயாராக உள்ளது பிறகு, அது டிஷ் இரண்டு கூறுகள் சேர்த்து மட்டுமே பணியாற்ற முடியும் அவசியம்.
பொருட்கள்:
"ஹெட்ஜ்ஹாக்ஸ்":
- அரிசி - 1 1/4 உருப்படியை;
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி - 980 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 55 கிராம்;
- உலர்ந்த ஆர்கனோ - 1/2 தேக்கரண்டி.
சாஸ்:
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 910 மிலி;
- பால் - 355 மிலி;
- புளிப்பு கிரீம் - 130 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 15 மில்லி;
- ஜாதிக்காய் மற்றும் உலர்ந்த கடுகு ஒரு சிட்டிகை மீது.
தயாரிப்பு
"ஹெட்ஜ்ஹாக்ஸ்" பட்டியலில் இருந்து அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்த்து, பகுதிகளாக பிரித்து, பந்துகளில் உருட்டவும். வறுத்தெடுக்கும் வரை இறைச்சி குழம்புகளை வறுக்கவும் அல்லது 180 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
இறைச்சிகள் அடுப்பில் இருக்கும்போது, ஒரு எளிய சாஸ் தயாரிக்கவும். பால் உள்ள ஸ்டார்ச் கரைத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குழம்பு சேர்க்க. வெங்காயத்தில் ஊற்றவும், மசாலாக்களில் ஊற்றவும், தடித்த வரை அனைத்தையும் கொதிக்க விடவும். இறுதி மீட்பால்ஸைச் சேர்க்கவும்.
நீங்கள் மல்டிவாக்கெட்டில் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் "ஹெட்ஜ்ஹாக்ஸ்" செய்ய முடிவு செய்தால், பின்னர் முதலில் "பேக்கிங்" மீது இறைச்சி பந்துகளில் வறுக்கவும், பின்னர் சாஸின் அனைத்து கூறுகளையும் சேர்த்து 15 நிமிடங்களுக்கு "கெனென்சிங்" மீது விட்டு விடுங்கள்.
தக்காளி புளிப்பு கிரீம் சாஸ் "ஹெட்ஜ்ஹாக்ஸ்" ரெசிபி
பொருட்கள்:
மீட்பால்ஸுக்கு:
- பன்றி தரையில் மாட்டிறைச்சி - 980 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- அரிசி;
- வெங்காயம் - 80 கிராம்;
- ஜாதிக்காயின் சிட்டிகை.
குழம்புக்கு:
- வெண்ணெய் - 55 மிலி;
- மாவு - 25 கிராம்;
- இறைச்சி குழம்பு - 320 மில்லி;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புளிப்பு கிரீம் - 170 கிராம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் "முள்ளெலிகள்" செய்ய முன், அரிசி கொதிக்க. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மஞ்சள்தூள் மற்றும் வேகவைத்த அரிசியை கலந்து, வெங்காயம், ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை சேர்க்கவும். முடிந்ததும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நடுத்தர அளவிலான டெஃப்ளான் இருந்து வேலை மேற்பரப்பில் மற்றும் வடிவம் அடித்து. ஒரு குறிப்பிட்ட வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் இறைச்சி உருண்டைகளை வறுக்கவும்.
தனித்தனியாக குழம்பு தயார். வெண்ணெய் உப்பு மற்றும் விரைவில் அதை மாவு வறுக்கவும், பின்னர் குழம்பு கொண்டு பேஸ்ட் நீர்த்துப்போதல். தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸை வைத்து ஒரு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைத்த வரை அவற்றை இளங்கொதிவா. பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு கீரைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.