துருப்பிடித்த வேலி

எங்கள் அட்டவணையில் வெனிசன் ஒரு அரிதான விருந்தாளியாக இருக்கிறது, இது மிகவும் சோகமாக இருக்கிறது. அனைத்து பிறகு, இந்த அற்புதமான இறைச்சி புரதம் மற்றும் அதே குறைந்த கலோரி மிகவும் பணக்கார உள்ளது, சரியான சமையல் கூட மிகவும் கவனத்தை ஈட்டிகள் இதயங்களை வெல்ல.

இறைச்சி, அதன் எல்லா நல்லொழுக்கங்களுடனும், ஒரு தெளிவான வாசனை மற்றும் சற்று வறண்ட தன்மை உடையது, எனவே அனுபவமிக்க வேட்டைக்காரர்கள் வழக்கமாக மது அல்லது வினிகரில் விளையாட்டு இறைச்சியை உறிஞ்சி, பின்னர் விலங்கு அல்லது காய்கறி கொழுப்புகளை பயன்படுத்தி சமைக்க வேண்டும்.

வேன் குவளை

கொதிக்கவைக்கப்பட்ட வேன் கலவையின் உன்னதமான சமையல் ஒரு குண்டு. பொதுவாக, விளையாட்டு ragout நீண்ட அதன் சுவை பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் நீங்கள் எங்கள் நேரத்தில் ஒரு சுவையான உணவு ருசிக்க வாய்ப்பு இருந்தால் - அதை தவறாதீர்கள்.

பொருட்கள்:

• வேன் - 1 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

சாஸ்:

• மாவு - 20 கிராம்;
• குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 300 மில்லி;
• லிங்கன்பெர்ரி - 50 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

இறைச்சி ஒழுங்காக மற்றும் சுத்தம் செய்யப்பட்ட படங்களில் இருந்து தேவைப்பட்டால், சிறு துண்டுகளாக, பருவத்தில் வறுக்கவும், வெண்ணெய் வரை வறுக்கவும். பிறகு நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு இறைச்சி தன்னை விறைப்பு பொறுத்து, 30-45 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் இளங்கொதிவா. புளிப்பு கிரீம் வேர் தயாராக உள்ளது போது, ​​அது ஒரு டிஷ் வைக்கப்பட்டு சாஸ் இணைந்து பணியாற்றினார், இது பின்வருமாறு தயாராக உள்ளது: passivated மாவு குழம்பு மூலம் நீர்த்த, சிறிது நொறுக்கப்பட்ட cranberries மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, தடித்த வரை எல்லாவற்றையும் தடிமனாக வரை மற்றும் ஒரு gravy படகில் சேவை.

காளான்கள் கொண்ட குழம்பு வேர்க்கடலை ஐந்து செய்முறையை

இது ஒரு பாரம்பரிய வேட்டை செய்முறையாகும், இது உண்மையான காடு காளான்களைப் பயன்படுத்துவதன் காரணமாக ஒரு சிறப்புத் தொல்லை கொண்டது.

பொருட்கள்:

• வேன் - 2 கிலோ;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• கேப்பர்கள் - 50 கிராம்;
• கொழுப்பு - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• வெள்ளை ஒயின் - 1 உருப்படியை;
• உலர்ந்த வெள்ளை காளான் - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் அதை மென்மையாக்குவதற்காக ரெய்ண்டீயரை அடித்தோம், கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு மற்றும் வறுக்கவும், வெண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு கலவையில் பெரிய நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேப்பர்களை கூடுதலாக அரைக்கவும். வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் போது, ​​அது காளானையும், திராட்சையும், வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றை மென்மையாக வரை சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அரைக்கவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் குருதிநெல்லி சாஸ் உடன் அடுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு

வேர்க்கடலை உணவை அதிக சத்தான உணவாக மாற்றுவதற்கு, உருளைக்கிழங்கு போன்ற அதிக கலோரி செயற்கைக்கோள்களுடன் கூடுதலாக அவை அணைக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• வேன் - 1 கிலோ;
• மாவு - ¼ ஸ்டம்ப்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 1 பானை;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 500 மில்லி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நீங்கள் வேட்டையாடியதை அப்புறப்படுத்துவதற்கு முன்பே கழுவுதல் மற்றும் பகுதிகள் வெட்டப்பட வேண்டும். பிறகு, விரும்பினால், பல கண்ணாடி சிவப்பு ஒயின் சாப்பிட்டோம்.

தடித்த சுவர் பாத்திரங்களில், நாம் வெங்காயம், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், இறைச்சி தானியம் ஒரு தங்க மேலோடு வரை reindeer, பூண்டு மற்றும் மசாலா மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. அது நடக்கும்போதே - இறைச்சியின் மீது மாவு ஊற்றவும், அதை கடந்து குழம்பு அதை நிரப்ப. அடுத்த டிஷ் அடுத்து, தோல்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு இல்லாமல் வெட்டப்படுகின்றன தக்காளி அனுப்பப்படும்.

இந்த உணவை சுமார் 3 மணி நேரத்திற்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சுவைக்கலாம், ஆனால் வழக்கமாக சமையல் நேரம் 5 மணிநேரத்திற்கு நீட்டிக்கப்படலாம், எனவே உணவு தயாரிக்க நீண்ட காலத்திற்கு ஒரு சில மணிநேரம் இருந்தால், இந்த செய்முறையின்படி வேர் ரொட்டி மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த வேன் ஒரு கண்ணாடி சிவப்பு ஒயின் கொண்டு வழங்கப்படுகிறது. பான் பசி!