துண்டுகள் மாவை - வறுத்த அல்லது தவிடு patties ஒரு நல்ல தளம் சிறந்த சமையல்

துண்டுகள் ஒரு ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை பல நேசித்தேன் என்று ஒரு வீட்டில் பேஸ்ட்ரி வடிவமைக்கும் போது வெற்றிக்கு முக்கிய உள்ளது, இது எந்த வசதியான மற்றும் மலிவு வழியில் தயார் வரை பூர்த்தி மற்றும் பிரவுனிங் கூடுதலாக கூடுதலாக இது. முன்மொழியப்பட்ட சேகரிப்பில் இருந்து பரிந்துரைகள் மாஸ்டர், நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய வழியில் ஒரு சுவையாகவும் தயார் செய்ய முடியும்.

ஒரு பேஸ்ட்ரி மாவை எப்படி செய்வது?

பை தேர்வுக்கு நீங்கள் தேர்வு செய்யும் எந்தவொரு செய்முறையும், நீங்கள் அதை செயல்படுத்துவதைத் தொடங்கும்போது, ​​பின்வருவதை நினைவில் வைத்திருக்க வேண்டும்:

1. மாவு கலக்கப்படுவதற்கு முன்பாக சமைக்கப்பட வேண்டும்.
2. ஈஸ்ட் பயன்படுத்த போது, ​​அவர்கள் ஒரு சூடான தளத்தில் கரைந்து, இந்த சோதனை உயரும் ஒருமுறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
3. துண்டுகள் ஐந்து Bezdozherzhevoe ஆடம்பரமான மாவை quenched சோடா பங்கு கொண்டு kneaded.
4. மாவை கட்டமைக்க மிகவும் இறுக்கமான மற்றும் அடர்த்தியாக இருக்க கூடாது, எனவே அதிகப்படியான மாவு தவிர்க்கப்பட வேண்டும், எளிதாக கைகளை oiling ஒரு சிறிய ஒட்டும் நிறை கலந்து கொள்ள செய்யும்.

துண்டுகள் ஐந்து ஈஸ்ட் மாவை ரெசிபி

மிதமான திருப்திகரமான, மென்மையான மற்றும் காற்று ஈஸ்ட் மாவை துண்டுகள் செய்ய கீழே செய்முறையை படி செய்ய முடியும். அத்தகைய அடித்தளத்தை தயாரிக்கும்போது, ​​தாவர எண்ணெயை க்ரீம் அல்லது மார்கரைன் மூலம் மாற்றுவதற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் பொருட்களின் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இனிப்பு சுவை பெறும் அளவுக்கு சர்க்கரை அளவு சர்க்கரை அளவு வேறுபடும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 4 கண்ணாடிகள்;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1-4 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. பாலைக் காய்ந்து, புதிய ஈஸ்டில் கரைத்து விடுங்கள்.
2. சர்க்கரை கலந்து உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, சிறிது துண்டித்து, பால்-ஈஸ்ட் கலவையில் உட்செலுத்துங்கள்.
3. மாவு திரவ கூறுகள் சலித்து, தாவர எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் குறைந்தது ஐந்து நிமிடங்கள் அடிப்படை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. 1.5-2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் சுடப்பட்ட patties ஒரு மாவை விட்டு, ஒரு முறை மெழுகுவர்த்தி செயல்முறை.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது துண்டுகள் kefir மீது மாவை

தயிர் மீது வறுத்த patties ஐந்து மாவை, நேரம் சேமிக்கும் தளத்தை காப்பு நீண்ட காத்து கொண்டு, மற்றும் ருசியான வீட்டில் கேக்குகள் வீட்டுக்கு தயவு செய்து. பொருட்கள் ஒரு வறுக்கபட்ட பாலில் சூடான எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்க முடியாது, ஆனால் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சுடப்படும், இது பல பயனுள்ள மற்றும் கவர்ச்சிகரமான உணவை தயாரிக்கும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 3,5 கண்ணாடிகள்;
• கேஃபிர் - 250 மிலி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• எண்ணெய் - 20 மிலி;
• சர்க்கரை - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. கெஃபிர் சோடா, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளுடன் கலந்து, காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்துக் கொள்கிறது.
2. இனிப்பு மற்றும் உப்பு படிகங்கள் கரைக்கும் வரை ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பான் கொண்ட பஞ்ச் கூறுகள்.
3. உறிஞ்சும் மாவுகளின் பகுதிகளை ஊற்றவும், ஒரு கரண்டியால் முதலில் வறுத்த துண்டுகளாக மாவைப் பிசையவும், பின்னர் உங்கள் கைகளால் கழுவவும்.

பிரஷர் பேஸ்ட்ரி மாவு

வறுத்த துண்டுகளுக்கு பாலுணர்வை பேஸ்ட்ரி உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும், சைவ உணவளிப்பவர் அல்லது வீட்டில் பேக்கிங் செய்வதற்கு எளிமையான மற்றும் விரைவான தீர்வை தேடும். அத்தகைய ஒரு தளம் விரைவாக உருவாகிறது, காப்புரிமையை தேவையில்லை, அதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் மென்மையானவை, பசுமையானவை மற்றும் நீண்ட காலமாக இல்லை.

பொருட்கள்:

• மாவு - 4.5 கப்;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• கொதிக்கும் நீர் - 1 கண்ணாடி;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 பாக்கெட் (11 கிராம்);
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. சற்று சூடான நீரில், ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் கலவை கலைக்கவும்.
2. ஈஸ்ட் கலவையில் ஊற்ற மாவு மாவு, கொதிக்கும் நீர் ஒரு கிளாஸ் ஊற்ற மற்றும் ஊற்ற.
3. ஒரு கரண்டியால் முதலில் காய்ந்த மிளகாய் பேஸ்ட்ரியை அடுக்கி, பின் கைகளை கசக்கி, நெகிழ்திறன் மற்றும் மாவு கோமாளி ஆகியவற்றை அடையுங்கள்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் துண்டுகள் லீன் மாவை

விலங்கு பொருட்களின் உள்ளடக்கமின்றி வேகமான தளத்தின் வேறொரு பதிப்பானது பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட தண்ணீரில் துண்டுகளாக மாறிவிடும். இது வழக்கத்திற்கு மாறான பதப்படுத்தல் பொருட்கள் காரணமாக மென்மையான, மென்மையான மற்றும் சற்று தட்டையான மூலம் பெறப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அடுப்பில் சுடப்படும் அல்லது எண்ணெய் சூடான ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• மாவு - 3 கப்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - ¼ கப்;
• தானிய சர்க்கரை - 1-2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில், sifted மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, உப்பு கலந்து.
2. எண்ணெய் மற்றும் நீர் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.
3. ஒரு மாவு கலவை வெளியே உருட்டவும், எண்ணெய் உயிருடன், அரை மடங்கு மற்றும் ரோல்ஸ் கொண்டு ரோல்.
4. 40 நிமிடங்களுக்கு குளிர் சாதன பெட்டியில், ஒரு படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் தளத்தை வைக்கவும், அதன் பிறகு அதன் நோக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவு

இந்த ரெசிபி படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு ருசியான பேஸ்ட்ரி மாவை இனிப்பு சுவையுடன் கூடிய பொருட்களின் வடிவமைப்புக்கு ஏற்றது, இது ஒரு இனிப்புச் சுவை கொண்டது மற்றும் பேக்கிங் பெரிய அளவில் உள்ளது. எனினும், இது இறைச்சி அல்லது வேறு மாற்று நிரப்புகளுடன் பேக்கிங் துண்டுகள் பயன்படுத்த முடியாது என்று அர்த்தம் இல்லை, இது குறைந்த appetizing, மணம் மற்றும் திருப்தி இருக்கும் மாறும்.

பொருட்கள்:

• பால் - 200 மில்லி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
• மாவு - 5 கண்ணாடிகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை வெண்ணிலா - 1 சாக்கெட்;
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான பால் கரைத்து, மாவு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க, 20 நிமிடங்கள் விட்டு.
2. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டைகள், உருகிய வெண்ணெய், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் sifted மாவு ஆகியவற்றை அடுக்கி வைத்து அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
3. துண்டுகள் ஒரு மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியான மாவை கலந்து, இந்த நேரத்தில் ஒரு முறை, ஒரு மணி நேரம் வெப்பம் அதை விட்டு, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

புளிப்பு கிரீம் பைக்கு மாவை

புளிப்பு கிரீம் பேஸ்ட்ரிக்கு ஒரு எளிய மாவை இரண்டு பகுதியளவு பொருட்கள் மற்றும் பெரிய திறந்த மற்றும் மூடிய துண்டுகளை சமைக்கும் ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். அது வேலை செய்ய ஒரு மகிழ்ச்சி - அது செய்தபின் கலக்கிறது, செய்தபின் வடிவம் வைத்திருக்கிறது மற்றும் ஒரு அற்புதமான அற்புதமான, மென்மையான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக விளைவாக கொடுக்கிறது.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் 80 மிலி;
• மாவு - 800 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 பாக்கெட் (11 கிராம்);
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. சூடான நீரில், ஈஸ்ட் கரைத்து 15-20 நிமிடங்கள் வெப்பம் விட்டு.
2. இதற்கிடையில், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டைகள் முட்டை, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து முற்றிலும் கலந்து.
3. தாக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திற்கு ஈஸ்ட் தண்ணீர் சேர்க்க, மாவு ஊற்ற.
4. 1.5 மணி நேரம் தூக்கும் போது, ​​வெப்பத்தைத் துளைக்காத மாவை பதப்படுத்தி தயாரிக்கவும்.

துண்டுகள் ஐந்து பாலாடைக்கட்டி பேஸ்ட்ரி

உங்களுக்கு பிடித்த பொருட்களுக்கு ஒரு விரைவான தளத்திற்கு மற்றொரு விருப்பம் அடுப்பில் உள்ள பேஸ்டிங்களுக்கான ஒரு பாலாடைக்கட்டி பேஸ்ட்ரி ஆகும். இது தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகள் அசாதாரணமான மணம் கொண்டவை, சுவைக்க மற்றும் ஒரு சிறந்த மென்மையான அமைப்பு மற்றும் அழகியுடன் மகிழ்வளிக்கும். குறைந்தபட்ச ஈரப்பதம் கொண்ட ஒரு அமிலத்தன்மையைப் பயன்படுத்துவதோடு, அதை பிளேடருடன் பிடுங்குவதற்கு முன்பாக அதை பன்ச் செய்ய வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• குடிசை பாலாடை - 400 கிராம்;
• மாவு - 3 கப்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1,5 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. சமைத்த பாலாடைக்கட்டி சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தரையில் உள்ளது.
2. ஒரு முட்டையைத் தூக்கிக் கொண்டு, வெகுதூரம் வெட்டவும்.
3. பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், மாவு ஊற்ற மற்றும் தொகுதி செய்ய.
4. அடிப்படை ஒரு மென்மையான மற்றும் சற்று ஸ்டிக்கி அமைப்பு அடையும் போது, ​​அதை எண்ணெய் கொண்டு கரங்களை மசகு எண்ணெய், patties அதை அலங்கரிக்க தொடர.

துண்டுகள் மாவை

அடுத்து, நீங்கள் பீர் மீது துண்டுகள் ஒரு மாவை எப்படி கற்று கொள்கிறேன். நுரை பானம் இந்த வழக்கில் ஒரு பேக்கிங் பவுடர் செயல்படுகிறது மற்றும் ஈஸ்ட் அல்லது சோடா பதிலாக. அடிப்படை உருவாக்கும் முறை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் ஓரளவு கட்டமைப்பை உற்பத்தி செய்வதற்கு உதவுகிறது. இந்த மாவை வெவ்வேறு நிரப்பல்களுடன் துண்டுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது மற்றும் நெப்போலியன் மீது பேக்கிங் கேக்குகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• ஒளி பீர் - ½ கப்;
• மாவு - 2.5 கண்ணாடிகள்;
• வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. மென்மையான வெண்ணெய் உறிஞ்சப்பட்ட மாவு மற்றும் உப்பு கொண்டது.
2. பீர் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை முற்றிலும் கலந்து.
3. மாவு சீப்பு திரும்ப மற்றும் குறைந்தது 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அலமாரியில் போர்த்தி.

ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளர் உள்ள துண்டுகள் மாவை

துண்டுகள் ஐந்து எளிய செய்முறையை சோதனை ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பு உள்ள kneading ஏற்றது. விரும்பினால், நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க முடியும். இனிப்பு பூர்த்தி செய்யும் பொருட்களின் வடிவமைப்புக்கு இது பொருத்தமானது. குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்கள் மாவு இருக்கும், இது 25 நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள் தரும்.

பொருட்கள்:

• சூடான நீர் - 250 மில்லி;
• மாவு - 500 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பால் பவுடர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. மாவு மாவு மற்றும் ஒரு சிறிய முட்டை அடிக்கவும்.
2. அதை இணைக்கப்பட்டுள்ள அறிவுறுத்தல்களின் படி, வாளி சாதனத்தில் தயாரிப்புகளை இடுங்கள். பெரும்பாலும், திரவ கூறுகள் முதலில் ஊற்றப்பட்டு, பின்னர் உலர்ந்த பொருட்கள்.
3. சாதனம் மூடி மூடி, ஒரு விதி, 1,5 மணி நேரம் நீடிக்கும், குழு மீது "மாவை" முறையில் தேர்ந்தெடுக்கவும்.