கோடை சுவையான, மணம், தாகமாக மற்றும் பழுத்த காய்கறிகள் ஒரு அற்புதமான நேரம். அவற்றில் ஒன்று தக்காளி ஆகும். இந்த நேரத்தில், அதன் பழங்கள் குறிப்பாக சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் சுவை முழு உள்ளது, எனவே அது வாய்ப்பு பயன்படுத்த மற்றும் ஒரு துல்லியமான ஏதாவது சமைக்க முடியாது ஒரு பாவம், கவனம் துல்லியமாக தக்காளி இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, பாஸ்தா.
தக்காளி மற்றும் துளசி கொண்டு பாஸ்தா ஒரு செய்முறையை
இந்த பசை குறிப்பாக மணம் மற்றும் மென்மையானது.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- தைம் - 2 கிளைகள்;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 400 கிராம்;
- துளசி - 1 கொத்து;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- linguini - 250 g;
- சர்க்கரை, மிளகு, உப்பு.
தயாரிப்பு
வறுத்த பான் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து, அல்லது தாள்கள் வெட்டி, எண்ணெய் வரை சூடு வரை, அது வெறும் உடனடியாக இருட்டாக தொடங்கும் போது. பின்னர் வெங்காயங்களைச் சேர்த்து வதக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வறுக்கவும் மூன்று நிமிடங்கள் மற்றும் வெங்காயம் மீது தக்காளி ஊற்ற. பிறகு, உப்பு, நீங்கள் போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால், சர்க்கரை சுவை சமநிலையை, வெண்ணெய் சேர்க்க. பாஸ்தா மீது சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட 2 நிமிடங்களுக்கு குறைவாக வேகவைக்கப்படுகிறது மற்றும் சாஸிற்கு மாறியுள்ளது, மற்றும் துடைப்பம் வெட்டப்படுவதற்கு முன்பு ஒரு நிமிடம் சாப்பையில் அதை சூடுபடுத்தவும்.
இறால்கள் மற்றும் தக்காளி கொண்ட பாஸ்தா
இந்த உணவுக்கு மது மற்றும் சிறிய மிளகு மிளகு ஆகியவற்றைக் கொடுக்கிறது.
பொருட்கள்:
- கரி - 4 செ.மீ.;
- இறால் - 250 கிராம்;
- உலர் வெள்ளை - 100 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- சூடான மிளகு - 10 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- செர்ரி தக்காளி - 200 கிராம்;
- ஃபெருஷினி - 200 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
நாம் சுத்தமாக சுத்தப்படுத்தி, உப்பு, மிளகு, வெங்காயம், மிளகு மற்றும் பூண்டு நன்றாக வெட்டுவது, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அரை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கிரீம் அரை, வெங்காயம் வைத்து, பின்னர் பூண்டு மற்றும் மிளகு. ஒரு நிமிடத்தில், அதே இறால்களுக்கு சென்று, ஒரு சில நிமிடங்கள் அவற்றை தயார் செய்து பின்னர் வெளியே எடுத்து விடுங்கள். பான் தக்காளி அனுப்ப, இரண்டு பாகங்கள் மற்றும் வெண்ணெய் மீதமுள்ள வெட்டி. எண்ணெய் உருகியவுடன், நாங்கள் மதுவை ஊற்றுவோம், ஒரு நிமிடத்தில் நாங்கள் இறால்களைத் திரும்பச் செய்கிறோம், ஒரு நிமிடம் கழித்து பேட்டைக்குழாய், கிளறி, பரிமாறவும்.
உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பாஸ்தா
பொருட்கள்:
- பேனா - 200 கிராம்
- சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி - 150 கிராம்;
- பாரமெசான் - 80 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- மிளகாய் மிளகு - 5 கிராம்;
- தக்காளி எண்ணெய் - 50 மிலி;
- பைன் கொட்டைகள் - 30 கிராம்;
- கிரீம் - 100 மில்லி;
- ஆர்கனோ, உப்பு.
தயாரிப்பு
ஒரு உலர் வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறிது வறுக்கவும் வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை நீக்க மற்றும் எண்ணெய் ஊற்ற, நாம் அதை பூண்டு வைத்து, மிளகு வளையங்கள் மற்றும் தக்காளி பகுதிகளாக, நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கவும். பிறகு நாம் ரோஸ் போஸ், கிரீம், உப்பு, ஆரஞ்ச் சேர்த்து தண்ணீரில் நிரப்பவும். ஒரு மூடி அதை கலந்து பேஸ்ட் தயார் வரை காத்திருக்கவும். சீஸ் தேய்த்தல், மற்றும் எல்லாம் மேலே இருந்து தாராளமாக தூவி தயாராக உள்ளது விரைவில், அசை. தகடுகளில் பரவும் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.