காளான்கள் கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி போன்ற ஒரு டிஷ் ஒரு ஹோட்டல் டிஷ் போன்ற சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் ரொட்டி அல்லது சில்லுகள் கொண்டு அட்டவணை பணியாற்றினார், மற்றும் பாஸ்தா ஐந்து துண்டுகள், casseroles, மாவடை , அல்லது இறைச்சி சாஸ் ஒரு நிரப்பியாக பயன்படுத்தலாம். எப்படி காளான்கள் ஒரு துண்டு துண்தாக மாமிசத்தை தயார் செய்ய, நாம் கீழே சொல்லுவோம்.
காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் இறைச்சி செய்முறையை துடைக்க வேண்டும்
விரைவில் காளான்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கிளாசிக் ஆங்கிலம் டிஷ் ஒரு செய்முறையை வரும் என - மேய்க்கும் பை - மனதில் வருகிறது.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 750 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- பால் - உருப்படி 1/4;
- கடுமையான சீஸ் - 1 உருப்படியை;
- எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- காளான்கள் - 230 கிராம்;
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1/2 ஸ்டம்ப்;
- உப்பு, மிளகு;
- கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உறைந்த பட்டாணி - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு ஆகியவை தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, உப்பு நீரில் உள்ள கிழங்குகளுக்கு தயார் செய்யப்படுகிறது. தயாராக உருளைக்கிழங்கு பால், வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பாத்திரத்தில் நறுக்கப்பட்டிருக்கும்.
பான் இல், எண்ணெய் பனிக்கட்டி மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு வரை காளான்களை வறுக்கவும். நாங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து காளான் நீக்க, மற்றும் அவர்களின் இடத்தில் நாம் தரையில் மாட்டிறைச்சி வைத்து. வறுக்கவும் forcemeat, கிளறி, சுமார் 3 நிமிடங்கள், பின்னர் குழம்பு அதை ஊற்ற, உப்பு, மிளகு, கெட்ச்அப் மற்றும் பட்டாணி கொண்டு காளான் சேர்க்க. வேறொரு 6 நிமிடங்களுக்கு அதை வறுக்கவும், அதை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போடவும்.
உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மூடி மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. 350 டிகிரி 40 நிமிடங்கள், அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள கேக்.
காளான்கள் கொண்ட இறைச்சி இறைச்சி
அசல் அமெரிக்க சமையல் உணவு, "ஸ்லோவேலி ஜோ" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு தொப்பி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய ஒரு பாரம்பரிய ஹாம்பர்கருக்கான மாற்று ஆகும். காளான்கள் மற்றும் தெளிவான துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு ஒரு தடிமனான தக்காளி சாஸ், ரொட்டி இரண்டு சிவப்பு துண்டுகள் இடையில் தீட்டப்பட்டது - அது ஒரு முயற்சி மதிப்பு நிச்சயமாக.
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 350 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 170 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தக்காளி விழுது - 1/2 மணல்;
- ஆர்கனோ - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு;
- சூடான சாஸ் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- பர்கர்கள் ரோல்ஸ்.
தயாரிப்பு
ஒரு பெரிய தடித்த சுவர் வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்கி அதை எண்ணெய் ஊற்ற. 4-5 நிமிடங்கள் வரை தரையில் மாட்டிறைச்சி வறுக்கவும். இறைச்சி சமைத்த போது, கலப்பான் கிண்ணத்தில் காளான்களை வைத்து அதை நசுக்குங்கள். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் கொண்டு வறுத்த திரவ முற்றிலும் ஆவியாகி வரை. இறைச்சி கொண்டு காளான் கலந்து மற்றும் தக்காளி பசை, ஆர்கனோ, மது வினிகர், Worcestershire மற்றும் சூடான சுவையூட்டிகள் தடயங்கள் சேர்க்க. 10 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக மூடிவிட்டு ரொட்டிக்கு வெளியே போடுங்கள்.