பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் இருந்து செதில் துகள்கள் ஒரு பிரபலமான உபசரிப்பு மற்றும் செதில்களுக்கு மாவை தயாரிப்பதற்கான சில சமையல் முறைகளில் இருந்து மாறாமல் மாறிவிட்டன.
ஒரு கடுமையான சுவையாகும் சுவை மாவை உள்ள பொருட்கள் மற்றும் சரியான விகிதாச்சாரத்தில் செட் மற்றும் தரத்தை சார்ந்துள்ளது.
ஒரு விதியாக, குழாய்களின் அடிப்படையானது மின்சார செதிலில் சுடப்படுகின்றது, ஆனால் நீங்கள் மிகவும் எளிமையான பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி அவற்றை பேக்கிங் தாள் மீது அடுப்பில் வைக்கலாம்.
செடி குழாய் ஒரு சோதனை செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 85 கிராம்;
- முட்டை வெள்ளை - 4 பிசிக்கள்.
- தூள் சர்க்கரை - 85 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- கிரீம் - 80 மில்லி;
- ஒரு பேக்கிங் தட்டில் சாப்பிடுவதற்கு காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறைக்கு மாவை தயார் செய்ய, நாம் மட்டும் முட்டை வெள்ளை தேவை, நாம் மற்ற உணவுகள் தயாரிக்க மஞ்சள் கருக்கள் பயன்படுத்தலாம், அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, எங்கள் குழாய்கள் ஐந்து கூழ்.
எனவே, புரதங்கள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி ஒரு தடிமனான தடித்த ஒரு கலவை அவர்களை அடிக்க. இப்போது சிறிய பகுதிகளில் புரதம் நிறைந்த மாவு, சர்க்கரை பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் கலவை ஆகியவற்றில் சேர்ப்போம். கலவையின் இறுதியில், கிரீம் சேர்க்கவும்.
அடுத்து, நாம் குழாய்களை சுட வேண்டும். இதை செய்ய, அடுப்பில் 200 டிகிரி வெப்பம், மற்றும் காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் கிரீம் பான் சிறந்த விருப்பத்தை பேக்கிங் தாள் ஒரு சிலிகான் அடி மூலக்கூறை பயன்படுத்த வேண்டும்.
மாவு ஒரு தேக்கரண்டி சுமார் இரண்டு மில்லிமீட்டர் ஒரு அடுக்கு மற்றும் பதினைந்து சென்டிமீட்டர் விட்டம் ஒரு கேக் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அல்லது மூலக்கூறு மீது smeared. ஒரு அணுகுமுறைக்கு, இரண்டு அல்லது மூன்று செதில் கேக்குகள் பெறப்படுகின்றன.
சூடான அடுப்பில் நான்கு நிமிடங்களில் வெட்டப்பட்ட மாவைக் கொண்டு பான்னைத் தீர்மானிக்கவும், ஒரு நிமிடம் வேக வைக்கவும், ஒரு நிமிடம் வேக வைக்கவும். இப்போது இறுதியாக அடுப்பில் இருந்து செதில் கேக்குகளை எடுத்து விரைவாக தேவையான வடிவத்தின் குழாய்களில் அவற்றைத் திருப்புங்கள்.
குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு, குழாய்களை உலர்த்துதல் மற்றும் மென்மையாக மாறும். நீங்கள் எந்த கிரீம் அவற்றை நிரப்ப மற்றும் தேநீர் சேவை செய்ய முடியும்.
மின்சார செடிகளில் செதில் குழாய்களுக்கு ஒரு மாவை எப்படி தயாரிப்பது?
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 160-175 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 175-200 கிராம்;
- வனிலின் அல்லது வெண்ணிலா - ருசிக்க;
- வெண்ணெய் - 210 கிராம்.
தயாரிப்பு
மென்மையான வெண்ணெய் சிறிது சணல் சர்க்கரைடன் தேய்க்கப்பட்டு, பின்னர் அழகுபடுத்துவதற்காகத் தூண்டின. முட்டைகளைத் திருப்பி, துடைப்பத்தைத் தொடருகிறோம். பின்னர் நாம் வெண்ணிலின் தூக்கி, படிப்படியாக மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு ஒத்த தடித்த மாவை கலந்து. அதன் நிலைத்தன்மை தடித்த புளிப்பு கிரீம் போன்றது.
சூடான சுத்திகரிக்கப்பட்ட வாப்பிள் இரும்பு, தங்கம் வரை மாறி மாறி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர செதில்களை ஒரு தேக்கரண்டி பரப்பி. இன்னும் சூடாக நாம் குழாய்கள் அவற்றை திரும்ப. குளிர்ந்த வாப்பிள் கேக்குகள் பலவீனமாக இருப்பதால் அவற்றை விரைவாகச் செய்ய முடியாது.
இது கிரீம் கொண்டு குழாய்களை பூர்த்தி மற்றும் ஒரு ருசியான இனிப்பு பிடித்த சுவை அனுபவிக்க மட்டுமே உள்ளது.
மாவுப்பருப்பு கொண்ட செதில்களுக்கு குழம்பு
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 125 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் 125 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 125 கிராம்;
- வனிலின் அல்லது வெண்ணிலா - ருசிக்க;
- வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலீன் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு வெண்ணெய் மற்றும் கலந்து கலந்து. பின்னர் உப்பு மற்றும் மாவு மற்றும் கலவையை சேர்க்கவும்.
ஒரு தனி உலர்ந்த மற்றும் தூய்மையான கொள்கலனில், முட்டை வெள்ளையினரை ஒரு தடித்த மற்றும் அடர்த்தியான நுரைக்கு அடித்து மெதுவாக அவற்றை மாவை போடு.
நாங்கள் சூடான வாப்பிள் இரும்பு மையத்தில் மாவை ஒரு தேக்கரண்டி வைத்து, அதை மூடி தயாராக மற்றும் தேவையான பொன்னிற வரை சுட்டுக்கொள்ள. பிறகு நாம் ஒரு குழாய் மூலம் தயாராக செதில்களாக கேக் அணைக்க மற்றும் மீதமுள்ள பகுதிகளை பேக்கிங் தொடர.