குளிர்காலத்தில் காளான்கள் இருந்து கேவியர் - ஒரு எளிய செய்முறையை

காளான்களின் கேவியர், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சிற்றுண்டி ஆகும், இது வெறுமனே ரொட்டி துண்டுகளில் பரவி, அதை துண்டுகள் அல்லது பிற பாத்திரங்களில் நிரப்பவும் பயன்படுத்தலாம், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகளுடன் பரிமாறவும், பாஸ்தா, அரிசி அல்லது கஞ்சி கொண்டு அதைப் பரிமாறவும்.

குளிர்காலத்தில் ஒரு எளிய செய்முறையை - புதிய வெள்ளை காளான்கள் இருந்து கேவியர் தயார் எப்படி

பொருட்கள்:

• புதிய வெள்ளை காளான்கள் - 1.6 கிலோ;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 115 கிராம்;
• கிராம்பு பூண்டு - 3-4 பிசிக்கள்.
• சமைத்த உப்பு அயோடின் இல்லை - ருசிக்க;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 15 மிலி;
• லாரல் இலை (நடுத்தர அளவு) - 1 துண்டு;
• கருப்பு, சிவப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு (தரையில்) - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

வெள்ளை காளான்கள் இருந்து குளிர்காலத்தில் கேவியர் தயாராகிறது காளான் மூல பொருட்கள் ஆரம்ப தயாரிப்பு தொடங்குகிறது. நீங்கள் முழு மாதிரிகள், அதே போல் trimming, உடைந்த தொப்பிகள் அல்லது கால்களை பயன்படுத்த முடியும். பையில் சுவை எந்த விஷயத்திலும் மகிமை வாய்ந்ததாக இருக்கும். முக்கிய விஷயம் தேர்வு காளான்கள் கெட்டுப்போன மற்றும் பரவுகிறது இல்லை என்று ஆகிறது.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காளான் வெகுஜன முற்றிலும் கழுவி, தண்ணீரால் நிரப்பப்பட்டு, ஒரு குக்கரைப் போடப்படுகிறது. வெள்ளை காளான்கள் ஒரு மிதமான கொதினால் தீயில் வைக்கப்பட வேண்டும். இது உங்கள் நேரத்தின் முப்பத்தி அல்லது நாற்பது நிமிடங்கள் எடுக்கும். குறைந்தபட்சம் ஒருமுறை, காட்டில் வெள்ளை காளான்கள் சமைக்கப்படும் தண்ணீரில் புதிதாக மாற்றப்பட வேண்டும்.

தயார் நிலையில் நாம் ஒரு கொணியில் தண்ணீரில் காளான்களை ஊற்றுவோம், சிறிது நேரம் வடிகட்டி விடுவோம். இந்த நேரத்தில், நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தயார் செய்கிறோம். தலைகள் மற்றும் பற்கள் சுத்தம் மற்றும் முடிந்தவரை சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. வறுத்த கடாயில் சூடான வறுத்த சூட்டில், முதலில் வெங்காயம் வெங்காயம், ஒரு கில்ட் கொடுக்கவும், பின் ஒரு நிமிடம் பூண்டு சேர்த்து வறுக்கவும்.

நாம் இன்னும் சிறிது வடிகட்டி பின்னர் அவர்களை நசுக்க பிறகு வேகவைத்த காளான்கள் கொதிக்க. நீங்கள் ஒரு சிறிய கூர்மையான கத்தி கொண்டு தயாரிப்பு குறைக்க முடியும், ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை உதவியுடன் அதை அரை. வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றில் உப்பு, வெந்தயம், உப்பு, தரையில் கறுப்பு, சிவப்பு மற்றும் இனிப்பு-புகைபிள்ளியுள்ள மிளகு, சுவைத்து சாம்பல் எறியவும். நாம் தட்டில் உள்ள கொள்கலையை வைக்கிறோம், கொதித்தவுடன், நாற்பது நிமிடங்கள் இடைவெளியைக் குறைப்பதில் குறைவான தீவிரத்தன்மை கொண்ட பொருட்களை நாம் குறைக்கிறோம்.

தயாரிப்பின் முடிவில், வெள்ளை ஒயின் வினிகரைச் சேர்க்கவும், கேவியர் குழம்பு, காய்ந்த உலர்ந்த கொள்கலன்களில் அதை விரித்து, தளர்வான இமைகளுடன் மூடி, குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர்ச்சியான இடத்தில் வைக்கவும்.

நிச்சயமாக, வெள்ளை காளான்கள் பதிலாக, நீங்கள் கிடைக்கும் என்று மற்றவர்கள் எடுக்க முடியும். கேவியர் சுவை ஒவ்வொரு முறையும் சிறிது வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் அதன் சொந்த வழியில் சுவாரஸ்யமானதாகவும், பதட்டமாகவும் இருக்கும்.

புதிய காளான்கள் கால்கள் இருந்து கேவியர் - பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் குளிர்காலத்தில் ஒரு எளிய செய்முறையை

பொருட்கள்:

• காளான் கால்கள் - 990 கிராம்;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 115 கிராம்;
• கேரட் - 135 கிராம்;
• கிராம்பு பூண்டு - 1-2 பிசிக்கள்.
• சமைத்த உப்பு அயோடின் இல்லை - ருசிக்க;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• கருப்பு, சிவப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு (தரையில்) - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

பூஞ்சை காவியத்தை அறிந்தவர்கள் மிக சுவையான சிற்றுண்டி காளான் கால்களிலிருந்து பெறப்படுவதாக கூறுகின்றனர். நாம் ஒன்றை தயார் செய்து, இந்த கோட்பாட்டின் திருத்தத்தை சரிபார்க்கலாம். தொப்பிகளை உறிஞ்சுவதற்குப் பயன்படுத்தலாம், உருளைக்கிழங்குடன் வறுக்கவும், அல்லது மற்ற உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு விண்ணப்பிக்கவும்.

கால்கள் இருந்து சமையல் முட்டை தொழில்நுட்பம் மேலே செய்முறை விவரிக்கப்பட்டுள்ளது இருந்து மிகவும் வேறுபட்டது அல்ல. இதேபோல், 30 நிமிடங்களுக்கு கழுவி கொண்டிருக்கும் காளானியைப் பருக வேண்டும் அல்லது அது கீழே விழுந்துவிடும் வரை, வெகுஜனங்களை வடிகட்டி, காய்கறிகளைப் பறிப்போம். இந்த வழக்கில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கூடுதலாக, நாம் ஒரு காய்கறி நிரப்பு என கேரட் பயன்படுத்தும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள் மென்மையான வரை ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் பொறித்தவை. பூண்டு வறுத்த இறுதியில் பூண்டு வைக்கப்படுகிறது. இப்போது இறைச்சி சாணை, தயாரிக்க மற்றும் முறுக்கப்பட்ட கால்கள் சேர்க்க, உப்பு caviar மற்றும் மிளகு, முப்பது நிமிடங்கள் squish மற்றும் ஒரு மலட்டு கொள்கலன் மீது பேக். இன்னும் ஒரு சீரான அமைப்பு பெற பிளெண்டர் முட்டையின் கூறுகளை மேலும் மேம்படுத்த முடியும். ஆனால் அதற்குப் பிறகு மற்றொரு நிமிடத்திற்கு ஒரு மிதமான கொதினால் அடுக்கில் அடுப்பு மீது வெப்பத்தை உறிஞ்சுவோம்.

குளிர்ச்சியுடனான சிற்றுண்டிகளால் நாம் வேகவைக்கப்படும் இலைகளுடன் மூடி வைக்கிறோம், பிறகு அவற்றை குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து விடுகிறோம்.