Kurabe பிரபலமான மற்றும் புகழ்பெற்ற கிழக்கு இனிப்பு, அசார்ஜியா உணவு ஒரு தேசிய டிஷ் உள்ளது. நடுத்தரத்தில் ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்ட ஒரு சிறிய பேஸ்ட்ரியைச் சேர்ந்த ஒரு குக்கீ இது. எப்படி ஒரு பிஸ்கட் குக்கீவை சுட வேண்டும் என்பதைக் காணலாம்.
வீட்டில் பிஸ்கட் குக்கீகள்
பொருட்கள்:
- மிக உயர்ந்த தரமுள்ள கோதுமை மாவு - 550 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 350 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- ஜாம் அல்லது ஜாம் - ருசிக்க;
- முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
முன்கூட்டியே நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி கோழி முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து எடுத்துக் கொள்கிறோம், அதனால் அவர்கள் குளிர்ச்சியாகவும், அறை வெப்பநிலையைப் பெறவும் செய்கிறார்கள். பின்னர் மென்மையான எண்ணெய், சர்க்கரை பொடியுடன் கலக்கப்பட்டு, தட்டி புரதங்களை உட்செலுத்தி, சீருடையில் வெகுஜன கலவையை கலக்கவும். பின்னர் படிப்படியாக மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு ஒரேவிதமான நிலைத்தன்மையை மாவை கலந்து. பின்னர், நாங்கள் அதை மிட்டாய் பாக்கெட்டில் பரப்பினோம், சிறிது தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது மாவை நாங்கள் அமைத்தோம். அனைத்து வெற்றிடங்களும் தயாரிக்கப்படும் போது, எந்த ஜாம் அல்லது ஜாம் எடுத்து ஒவ்வொரு மலர் மையத்தில் ஒரு சிறிய பரவியது. இப்போது அடுப்பில் குக்கீகளை வைத்து பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், 10-20 நிமிடங்களுக்கு ரொட்டி சுடுவது வீட்டில் கோழி வைக்கவும். முடிந்ததும் சுவையானது சிறிது குளிர்ச்சியாகி உடனடியாக சூடான தேயிலை அல்லது புதிய பாலுக்கான மேஜை மீது பரிமாறப்பட்டது. உதாரணமாக, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது அலங்கரித்தல் குக்கீகள், ஜாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மாவை நீ விரும்பும் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து இந்த இனிப்புச் சுவையை மாற்றலாம். பணியாற்றும் முன், தேங்காய் துருவல், சர்க்கரை தூள் அல்லது பிற தின்பண்ட பொடிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பேஸ்ட்ரிகளை தெளிக்க வேண்டும்.
ஷார்ட்பிரெட் குக்கீ ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாவு - 500 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- தேன் - 50 கிராம்;
- கிராம்பு - 8 பிசிக்கள்.
- ஏலக்காய் - 3 துண்டுகள்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய், மென்மையாக்கிக் கொள்ளவும், நுரை நிறைந்த வெங்காயம் மற்றும் தேங்காய், தேன், எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் சர்க்கரைப் பொடியுடன் கலக்கவும். பின்னர் நறுமண வெகுஜன மீண்டும் ஒருமித்த கலவையாகும். அடுத்து, மெதுவாக சூடான பால் ஊற்ற, ஒரு கலவை கொண்டு சிறிது அதை அடித்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, படிப்படியாக மாவு ஊற்ற. பின்னர், அவரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நிற்க, பின்னர் ஒரு அடுக்கு 1 செ.மீ. தடித்த வேண்டும். இப்போது, ஒரு கண்ணாடி உதவியுடன், குக்கீகளை வெட்டி, 3-5 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பநிலையில் அடுப்பில் உலர்ந்த பேக்கிங் தட்டு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அதை பரவியது. ஒவ்வொரு பாதாம் ஜாமிலும் தூள் அல்லது பரப்பினால் கிழக்கு கோழி வரை ஊறவைக்கவும்.