இனிப்பு - சுவையான உபசரிப்பு , இது பல்வேறு சுவைகள் கூடுதலாக ஒரு தடித்த அடர்த்தியான சர்க்கரை பாகு. இது மென்மையாக்கும் மாவை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இனிப்புகள், அனைத்து வகையான இனிப்பு உற்பத்தி அல்லது ஒரு இனிப்பு பணியாற்றினார் பயன்படுத்தப்படும். வீட்டிலுள்ள மிருகத்தனமான உரிமைகளை சமைக்க எப்படி உன்னுடன் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
சர்க்கரை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 150 மில்லி;
- சிட்ரிக் அமிலம் தீர்வு - 12 சொட்டு.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை மணல் ஒரு ஏஷான் மீது ஊற்றவும், படிகங்களை கரைக்கும் வரை கொதிக்கும் நீர் மற்றும் கலவை ஊற்றவும். பின்னர் கவனமாக, ஈரமான துணியுடன், நாங்கள் உப்புகளின் மேற்பரப்பில் இருந்து ஒட்டும் சர்க்கரையை அகற்றிவிட்டு, தீயில் தேய்க்கவும் கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும் வேண்டும். அவ்வப்போது உருகிய நுரை நீக்க மற்றும் மெதுவாக தெளிப்பு துடைக்க. அடுத்து, தீ கழித்தல், பான் ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும். குளிர்ந்த நீரில் சர்க்கரை பாகை ஒரு துளி ஒரு மென்மையான பந்து மாறும் போது Fondant தயாராக இருக்கும். பின்னர், சிட்ரிக் அமிலம் தீர்வு சேர்க்க, முற்றிலும் கலக்க மற்றும் தட்டில் இருந்து நீக்க.
எப்படி சிட்ரஸ் fondant சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 0,25 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
பழம், நாம் அனுபவத்தை நீக்கி சாறு கசக்கி. சிட்ரஸ் சிட்ரஸ் பழச்சாறுடன் சேர்த்து சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு, 5-7 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய தீயில் சமைக்கப்படுகிறது. பின்னர் விளைவாக வெகுஜனம் ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது, குழம்பு சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் வெண்ணெய் போட்டு. ஒரு கொதிகலையும், ஒரு பிட் குளிர்ச்சியையும் கொண்டு வாருங்கள். முட்டை தனியாக தடித்த நுரை கலவையை அடிக்கிறது மற்றும், கிளறி நிறுத்தி இல்லாமல், மெதுவாக சூடான மருந்து ஒரு சில கரண்டி உள்ள ஊற்ற. பின்னர் ஒரு மெல்லிய துடுப்பு கொண்டு மீதமுள்ள சிரப் நாம் துடைப்பம் கொண்டு whipping தொடர்ந்து, முட்டை வெகுஜன ஊற்ற. மீண்டும் ஒரு அமைதியான தீவில் கலவை வைத்து தடித்த வரை சமைக்க. நிலைத்தன்மைக்கு ஃபொன்ட்டண்ட் இருக்க வேண்டும், வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் போன்றது. பின்னர், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் அதை நீக்க.
கொட்டைகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - 0,7 மணல்;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- ஜாதிக்காய் - 0,5 தேக்கரண்டி.
- pistachios - 100 g;
- கொக்கோ - பிஞ்ச்;
- ஜாம் ஆரஞ்சு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- 1 டீஸ்பூன் ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், எண்ணெய் உருக, தங்க வரை மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள ஊற்ற. பின்னர் சூடான நீரில் ஒரு சில கரண்டியால் ஊற்றவும். அடுத்து, தூள் கொண்டு வெகுஜன இணைக்க, கொக்கோ ஊற்ற, நொறுக்கப்பட்ட உரிக்கப்படுவதில்லை pistachios வைத்து, ஜாம், காக்னக் மற்றும் கலவை ஊற்ற. நாம் தடிமனாக சில நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், பின்னர் நாம் குளிர்ந்திருக்கிறோம்.