கடல் உணவு மற்றும் மீன் பிடிக்காத சிலர் இருக்கிறார்கள். அவர்கள் வேறுபட்ட மற்றும் தனித்துவமான சுவைக்கு மட்டுமல்லாமல், அந்த பண்புகள் மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள் ஆகியவற்றிற்கும் மதிப்புமிக்கவர்கள். இது மிகவும் பயனுள்ளவையாக இருப்பதால், உணவை மெனுக்குள் நுழையும் மீன் மற்றும் கடலுணவு, மற்றும் அதில் உள்ள கொழுப்புகள் எளிதில் செரிமானமடையலாம். கூடுதலாக, கேவியர், சிவப்பு மீன், மட்டி, ஸ்கால்ப், ஸ்கிட் மற்றும் கடல்கள் மற்றும் சமுத்திரங்கள் ஆகியவற்றில்லாமல் குறைந்தது ஒரு பண்டிகை விழாவை கற்பனை செய்வது கடினம்.
பல்வேறு விதமான கடல் உணவுகள் ஒருங்கிணைந்த சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றான "கடல்" சாலட், நாம் விவாதிக்க வேண்டிய சமையல் வகைகள். இது பல்வேறு பொருள்களுடன் தயாரிக்கப்படலாம், அது எப்போதும் மிக சுவாரசியமான, திருப்திகரமான மற்றும் பயனுள்ளதாக மாறிவிடும்.
சல்லடைகளுடன் சாலட்
நீங்கள் விருந்தினர்களுக்காக காத்திருக்கின்றீர்கள் அல்லது விடுமுறைக்கு ஒரு ருசியான மற்றும் அசாதாரண டிஷ் தயார் செய்ய விரும்பினால், சாக்ஸட், ஸ்கால்ப் மற்றும் நண்டு இறைச்சியைக் கொண்ட கடல் சாலட் உங்களுக்கு தேவையானது.
பொருட்கள்:
- புதிதாக உறைந்த களிமண் - 100 கிராம்;
- ஸ்கால்ப் - 100 கிராம்;
- புதிதாக உறைந்த இறால்கள் - 100 கிராம்;
- வெள்ளை மீன் துண்டுகள் - 200 கிராம்;
- நண்டு இறைச்சி - 100 கிராம்;
- கீரை, கொத்தமல்லி;
- சிவப்பு மிளகு / மிளகாய் - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய்;
- சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- ருசிக்க உப்பு.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை கரைசல், தண்ணீருடன் துவைக்க மற்றும் 3-5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, அவர்கள் குளிர்ந்த பிறகு வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். ஷிப்ட், அவர்கள் மாவு பிறகு, எண்ணெய் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், மற்றும் scallops - 3-4 நிமிடங்கள்.
3-5 நிமிடங்கள் அதே எண்ணெயில் மீன் துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டவும். நண்டு இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி. இப்போது நீங்கள் எரிவாயு நிலையத்தை தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை, உப்பு, சாறு ஆகியவற்றை நன்கு வறுத்த மிளகாய் போட்டு வறுக்கப்படும் போது மாறிவிடும்.
இப்போது அனைத்து கடல் உணவு கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் அவர்களை சீசன் மற்றும் கீரை மற்றும் உளிச்சாயுமோரம் இலைகள் அவற்றை இடுகின்றன.
இறால்கள் கொண்ட "கடல் சாலட்" - செய்முறை
சாலட் தயாரிப்பின் இன்னுமொரு சுவாரஸ்யமான பதிப்பு இறால் மற்றும் சிவப்பு மீன் போன்றவர்களுக்கு மிகவும் இனிமையானது.
பொருட்கள்:
- இறால் - 500 கிராம்;
- உப்பு சால்மன் - 200 கிராம்;
- ஸ்க்விட் - 3 துண்டுகள்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 ப.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கேவியர் சிவப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு;
- கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சை.
தயாரிப்பு
2 நிமிடம் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவைத்து, பின்னர் தங்க பழுப்பு வரை தலாம் மற்றும் வறுக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்களுக்கு ஸ்க்விட், பின்னர் தலாம் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டு. கேரட் மற்றும் முட்டைகள் கொதிக்க, பின்னர் க்யூப்ஸ் அவற்றை மற்றும் சால்மன் வெட்டி.
இப்போது சோள மற்றும் முழு மழலையர் மற்றும் சீசன் மற்றும் மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அனைத்து வெட்டப்படுகின்றன பொருட்கள் கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்லைடு ஒரு தட்டை தட்டில் சாலட் லே, சிவப்பு caviar, கீரைகள், எலுமிச்சை, மற்றும் சேவை அலங்கரிக்க.
புதிய கடல் கலையின் கலவை
கடல் சாலட்டை தயாரிப்பதற்கு பெரும்பாலும் கடல் கலால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது அயோடின் நிறைய உள்ளது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் மணம் உள்ளது. சிலர் தனித்தனி உணவை சாப்பிட தயாராக இருக்கிறார்கள் என்பதால், ஒரு சிறந்த தீர்வாக இது சாலட் செய்ய வேண்டும், அங்கு மற்ற உணவுகள் அதன் வாசனையை கொன்றுவிடும், தேவையான பயனுள்ள பொருட்கள் கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த கடல் காலே - 40 கிராம்;
- இனிப்பு சோளம் - ½ ஜாடி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 1 PC;
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - அரை;
- மயோனைசே;
- பூண்டு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
மணல் மற்றும் கூழாங்கல் அகற்றுவதற்காக உலர்ந்த கடல் களை நீரைக் கழுவ வேண்டும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், 8-10 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரம் கழித்து, தண்ணீர் வாய்க்கால், ஒரு புதிய ஒரு ஊற்ற, கொதிக்க மற்றும் 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க. முட்டைக்கோசு தயாராக உள்ளது பிறகு, அது மிக நன்றாக இல்லை, வெட்டி. முட்டைகள் கொதிக்கவைத்து வெட்டுவது. கசியும் வரை வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி, கூட, அறுப்பேன். இப்போது அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, எலுமிச்சை சாறு கசக்கி, பூண்டு (விரும்பினால்) மற்றும் மயோனைசே பருவத்தில்.
நீங்கள் கலவை கடல் காலையிலிருந்து இந்த சாலட்டை தயாரிக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.