உருளைக்கிழங்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும் எப்படி?

வறுத்த உருளைக்கிழங்குகளை விட அதிக பசியின்மை மற்றும் சுவையானவை, நீங்கள் சற்று மிருதுவான மேலோடு மற்றும் ஒரு அழகான மென்மையான தங்க நிறத்துடன் சமைக்கினால். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கப்படும் போது இந்த விளைவு அடைய எப்படி?

எங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் வழங்கப்பட்ட பரிந்துரைகளை நீங்கள் சமாளிக்க உதவும், உங்கள் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு கவர்ச்சியான ப்ளஷ் மற்றும் ஒரு நம்பமுடியாத நெருக்கடியுடன் உங்களைப் பிடிக்கும்.

ஒரு பொன்னிற, மென்மையான மெல்லிய ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும் எப்படி?

பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவு உருளைக்கிழங்கு - 5-7 பிசிக்கள்.
• பெரிய உப்பு - ருசிக்கும்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 90 மிலி.

தயாரிப்பு

முதலில், உருளைக்கிழங்கு கழுவ வேண்டும், உரிக்கப்பட்டு, தேவையான வடிவத்தின் துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பெரும்பாலும் கிழங்குகளும் கயிறுகளால் துண்டாக்கப்பட்டன அல்லது தடிமனாக ஐந்து முதல் ஏழு மில்லிமீட்டர்களைப் பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன.

அரைத்த பிறகு, காய்கறி பல முறை குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். அதன் பிறகு, நாம் துண்டுகள் உலர, அதிக ஈரப்பதம் நீக்க ஒரு துண்டு கொண்டு ஈரமான. வறுத்த உருளைக்கிழங்கின் போது ஒரு மெல்லிய சர்க்கரை விளைவை பெறுவதற்கான மாறாத நிலைகளில் ஒன்றாகும்.

சுவை எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு பரந்த பான் (அவசியம் ஒரு தடிமனான கீழே) சூரியகாந்தி மீது ஊற்ற மற்றும் ஒரு முழுமையான சூடு வரை கொடுக்க. இப்போது ஒரு சிறிய அடுக்கில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் போட வேண்டும். ஒரு நேரத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த இது உருளைக்கிழங்கு சேவை, சிறிய, நாம் கடையின் கிடைக்கும் ருட் மற்றும் மென்மையானது டிஷ் சிறிய.

உருளைக்கிழங்கு சீரகம் மற்றும் சர்க்கரையாக மாறிய பிறகு, அதை ஒரு தட்டில் பரப்பி அதை சூடாக இருக்கும் போதும் அதை மேஜையில் சேர்க்கவும்.

ஒரு சுவையான உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி சரியாகவும் சுவையாகவும் தங்கம்

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு, "சீருடையில்" வேகவைக்கப்படுகிறது - 5-7 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் விளக்கை - 95 கிராம்;
• பெரிய உப்பு - ருசிக்கும்;
• இத்தாலிய உலர்ந்த மூலிகைகள் ஒரு கலவை - 1 சிட்டிகை;
• பச்சை புதிய - ஒரு சில கிளைகள்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 60 மிலி.

தயாரிப்பு

ஒரு உருண்டையான மேலோடு உறைந்த உருளைக்கிழங்கு மட்டுமல்ல, ஒரு சீருடையில் கொதிக்க வைக்கவும் முடியும். கிடைக்கக்கூடிய காய்கறி கிழங்குகளும் மூல வடிவத்தில் சிறிய மற்றும் சுத்தமாக இருந்தால் இந்த முறை மிகவும் நல்லது. மற்ற உணவுகளைச் செய்தபின் மீதமுள்ள வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு சாப்பாட்டு விருந்துக்கு சமைக்க இது சிறந்த வழியாகும்.

உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கவைத்து உறிஞ்சி உறிஞ்சுவதற்கு, அதை குளிர்ச்சியாக மாற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியுறச் செய்ய வேண்டும். தடிமனான வட்டங்களுடன் அதை வெட்டி விடுகிறோம் சுமார் மூன்று மில்லி மீட்டர் (நாங்கள் சிறிய பழங்களை முற்றிலும் விட்டு விடுகிறோம்) மற்றும் சுவை எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு முற்றிலும் சிவப்பு சூடான சூரியகாந்தி அவற்றை இடுகின்றன. கச்சா உருளைக்கிழங்கின் போது, ​​ஒரு நேரத்தில் காய்கறிகளின் மிக குறைந்த பகுதியை வறுக்கவும் முயலும் போது, ​​அது ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் கீழே உள்ளது. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும், தலையிடாமலேயே, ஒருபுறம் அது ஒரு அழகான பொன்னிறமான ப்ளஷ் கிடைக்கும், அதற்குப் பிறகு நாம் மறுபுறம் அதை மாற்றுவோம். மிளகு மற்றும் நறுமணமுள்ள இத்தாலிய மூலிகைகள் கொண்ட சுவை, பருவத்தில் உப்பு சேர்க்கிறோம். பழுப்பு மற்றும் மறுபுறம், பின்னர் ஒரு தட்டில் வைத்து, கீரைகள் மற்றும் நாம் சேவை செய்ய முடியும்.