நீங்கள் அடுப்பில் காளான்கள் கொண்டு சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் சமைக்க எப்படி பொறுத்து, நீங்கள் இறைச்சி ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதாக அழகுபடுத்த முடியும், அல்லது ஒரு முழு நீள முக்கிய நிச்சயமாக, உங்கள் பட்டினி மட்டுமே திருப்தி போதுமானதாக. கீழே உள்ள செய்முறைகளில், ஒவ்வொரு விருப்பத்திற்கும் ஒரு சில வாய்-நீர்ப்பாசன சமையல் வழங்கும், சமையலுக்கு இரண்டு விருப்பங்களையும் நாங்கள் விவாதிக்கிறோம்.
குவளையுடன் குடித்தேன், அடுப்பில் சுடப்பட்டது
மாறுபட்ட நடுநிலை சுவை, ஸ்குவாஷ் "படகு" பல்வேறு விதமான காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் இணைக்கப்படலாம், எனவே உங்கள் விருப்பப்படி நீங்கள் வேறுபடுகிற டிஷ் கலவை.
பொருட்கள்:
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 85 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 130 கிராம்;
- தக்காளி - 90 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 3 துண்டுகள்;
- மாட்டிறைச்சி திணிப்பு - 290 கிராம்;
- grated சீஸ் - ½ உருப்படியை;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 10 மில்லி;
- உலர்ந்த ஆர்கனோ மற்றும் வோக்கோசு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், சீமை சுரைக்காய் காய்களை தயார் செய்து, காய்கறியை வெட்டி அரைத்து, கரண்டியால் அதை வெளியேற்றுவோம். ஒரு படகில் மூன்றில் ஒரு பகுதியைத் தேயிலை மீது விட்டுவிட்டு, "படகு" வடிவத்தை வைத்திருக்கும்.
இப்போது, மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை கவனித்துக்கொள். , வெங்காயம் துண்டுகள் சேமிக்க அவர்களுக்கு காளான்கள் சேர்க்க மற்றும் அனைத்து ஈரப்பதம் அவர்களை ஆவியாக்கும் வரை காத்திருக்க. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சீனி பருப்பு, மூலிகைகள் கொண்டு வறுத்த கலந்து மற்றும் பால்ஸிக் வினிகர் ஊற்ற. திணிப்பு முழுமையாக தயாராக போது, அதை தக்காளி வைத்து, பின்னர் ஸ்குவாஷ் "படகு" குழி உள்ள காய்கறிகளை கொண்டு திணிப்பு இறைச்சி விநியோகிக்க. சீமை சுரைக்காய் சாஸை தெளித்து, 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்பவும். காய்கறிகள் மற்றும் காளான், ஒரு சீமை சுரைக்காய் சுடப்படும் உடனடியாக பணியாற்றினார் அல்லது சேமிக்கப்படும் இறுக்கமாக 3 நாட்கள் பேக்.
Baked சீமை சுரைக்காய் காளான் மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த
நீங்கள் இறைச்சி கொடுக்க முடிவு செய்தால், குட்டிகள் காய்கறி டிஷ் செய்ய உதவும். இந்த செய்முறையில், நாங்கள் அரிசி, ஆனால் அது எளிதாக பார்லி, couscous அல்லது கினோ மாற்ற முடியும்.
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- அரிசி - ½ உருப்படி;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- புதிய ceps - 200 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 2 இறகுகள்;
- கிரீம் சீஸ் - 210 கிராம்.
தயாரிப்பு
அரைப் பகுதியிலிருந்த மருந்தைப் பிரித்து, "பானைகளை" உருவாக்கி, பின்னர் பருவத்தைத் தயாரித்து, 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிகளில் சுட வேண்டும்.
காளான்கள் மற்றும் அரிசி பூர்த்தி செய்ய, நடுத்தர அளவிலான நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை சேமிக்க, வெள்ளை காளான்கள் அதை சேர்க்க மற்றும் கடந்த பழுப்பு நாம். வேகவைத்த அரிசி கொண்டு வெங்காயம்-காளான் வறுக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் "படகுகளுக்கு இடையில்" கிரீம் சீஸ் விநியோகிக்கப்பட்டு வேகவைத்த அரிசி கொண்டு மீதமுள்ள இடத்தை நிரப்பவும். மற்றொரு 7-8 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அரிசி மற்றும் porcini காளான்கள் கொண்டு சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சமைக்க.
காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு சுடப்படும் Courgettes
நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு பாரம்பரிய மாவடை முயற்சி செய்தால், கோடைகாலத்தில் அதை அடிப்படையாகக் கொண்ட சீஸ் கொண்டு ஒரு இலகுவான பதிப்பை மாற்றலாம். இத்தகைய "பச்சை" சீமை சுரைக்காய் மாவடை உங்கள் புத்திசாலித்தனம் எந்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் மூலம் பூர்த்தி.
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 270 கிராம்;
- ப்ரோக்கோலி - 140 கிராம்;
- செலரி ஒரு தண்டு - 2 துண்டுகள்;
- பச்சை வெங்காயம் - 4-5 இறகுகள்;
- grated சீஸ் - 115 கிராம்;
- லாசாக்கனாவிற்கு பாஸ்தா தாள்கள் - 230 கிராம்;
- மாவு - 65 கிராம்;
- பால் - 680 மிலி;
- ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
ப்ரோக்கோலி inflorescences கொதிக்க. செலரி துண்டுகளை கொண்டு ஸ்குவாஷ் மற்றும் அரிசி சீமை சுரைக்காய். காய்கறிகளை மென்மையாக்கிக் கொண்டு முழுமையான தயார் நிலையில் வந்தால், அவற்றை வெங்காயத்தின் கீரைகள் மூலம் கலக்கவும்.
Bechamel க்கு, வெண்ணெய் வெண்ணெய் உள்ள வறுத்த தளத்தை தயார். இதன் விளைவாக பாசி பால் கரைத்து, கஞ்சி, உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, மற்றும் தடித்த வரை சாஸ் சமைக்க. பாஸ்தாவின் தாள்களிலிருந்து பச்சை நிற காய்கறிகளுடன் கலப்பான் சாஸ் கலவைகளை அடுக்குகளுக்கு இடையில் பரப்பவும். ஒரு அடுக்கு மூலம், சீஸ் கொண்டு மாவடை ஊற்ற மற்றும் தாராளமாக மேலே சீஸ் எஞ்சியிருக்கும் தெளிக்க. 30-35 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள டிஷ் அனுப்பவும்.