எவ்வளவு சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருந்தாலும், நீங்கள் ஒரு ஷிஷ்-கப்பாப் கிடைக்கவில்லை, நீங்கள் அதை நிச்சயமாக சாஸ் உடன் பரிமாற வேண்டும். அவர் இறைச்சி சுவைக்கு உகந்ததாக இருப்பதோடு, அது அதிகமான appetizing செய்யும். இன்று நாம் தக்காளி பேஸ்டில் இருந்து ஒரு சாஸ் எப்படி கற்றுக்கொள்வோம்.
தக்காளி பேஸ்ட் இருந்து shish kebab க்கான சாஸ் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 115 மில்லி;
- இயற்கை தக்காளி பேஸ்ட் - 30 மில்லி;
- சர்க்கரை சிறியது - 10 கிராம்;
- கூடுதல் உப்பு - 5 கிராம்;
- வெங்காயம் - 35 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் பேனா - 2 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை சாறு - 5 மில்லி;
- பூண்டு - 5 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 மில்லி;
- புதிய வெந்தயம்.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய விளக்கை வறண்ட புற்களிலிருந்து சுத்தம் செய்து சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டுவது. பூண்டு ஒரு கிராம்பு மூலம் அழுத்தி சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி. நாங்கள் அனைத்தையும் கலக்கிறோம், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயில் தெளிக்கவும். கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்கள் மீண்டும் 10-15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. நேரத்தை இழக்காமல், வேகவைத்த சூடான நீருடன் தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு தனித்துவமான நிலைப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. பின்னர் வெங்காயம் கலவையை சேர்க்க மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் தூக்கி. தக்காளி பேஸ்டில் இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்பை தயார் செய்ய சாஸ் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்க வேண்டும்: மிளகு, மிளகு மற்றும் கலவை. இப்போது நாம் 15 நிமிடங்கள் அதை வலியுறுத்தி, பின்னர் நாம் பியானோ மீது ஊற்ற மற்றும் வறுத்த இறைச்சி அதை பரிமாறவும்.
தக்காளி பேஸ்ட் இருந்து shish kebab க்கான ஆர்மேனியன் சாஸ்
பொருட்கள்:
- தக்காளி அடர்த்தியான பசை - 115 மில்லி;
- குடிநீர் - 225 மில்லி;
- பூண்டு - 15 கிராம்;
- மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு வாளி போட்டு, வேகவைத்த சூடான நீரில் நீர்த்த மற்றும் நடுத்தர வெப்ப அனுப்பப்படும். கிளறி, கலவையை கொதிக்க வைத்தல் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட உரிக்கப்படாத பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் மசாலாகளை எறிந்துவிடுதல். 5 நிமிடங்கள் சாஸ் கொதிக்க, பின்னர் அது குளிர், ஒரு பியானோ மீது ஊற்ற மற்றும் ஒரு shish கப்பாப் அதை பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லி மற்றும் தக்காளி பசை சாஸ்
பொருட்கள்:
- தடித்த தக்காளி பேஸ்ட் - 225 மில்லி;
- தண்ணீர் கொதித்தது - 200 மில்லி;
- கொத்தமல்லி புதிய - 1 கொத்து;
- பூண்டு - 1 தலை;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
வீட்டில் தக்காளி பேஸ்ட்டில் இருந்து ருசியான சாஸ் செய்ய இங்கே மற்றொரு வழி. முதலில் நாம் புதிய கொத்தமல்லி எடுத்து, அதை சுத்தம் செய்து, அதை குலுக்கி அதை வெட்டி விடுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுத்தம், க்யூப்ஸ் உள்ள நசுக்கிய, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, வெட்டப்பட்ட பெரிய கீரைகள் தூக்கி மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டர் உடன் தாக்கப்பட்டார். ஒரு தடித்த தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கவும், தேவையான நிலைத்தன்மையும் மற்றும் கலவை வேகவைத்த தண்ணீர் குறை. சாஸை சுவைக்க, ஒரு சுத்தமான ஜாடிக்கு ஊற்றவும், ஒரு சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின் அதை ஒரு பைல்லோவில் வைத்து, ஒரு ஷிவிஷ் கேபப் அதை பரிமாறவும்.