வேகவைத்த கோழி மார்பகம்

கால்கள் மற்றும் தொடைகள் போலல்லாமல், கோழி மார்பகம் தயாரித்தல் முறைகளை மேலும் கோரும் மற்றும் அணுகுமுறை தவறானது என்றால், அது உலர்ந்த மற்றும் மிகவும் சமையல் இல்லை அவுட் திரும்ப முடியும். ஒரு பன்னுயிரியைப் பயன்படுத்தி, பறக்கின் இந்த பாகத்தை பேக்கிங் செய்யுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம் அல்லது அடுப்பில் காய்கறிகளையும் சீஸ்களையும் சமைக்கிறோம்.

கோழி மார்பக பல்லுயிர் உள்ள படலம் சுடப்படுகின்றது

பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் (வடிகுழாய்) - 0,9 கிலோ;
• பற்கள் பெரிய பூண்டு - 2-3 பிசிக்கள்.
• கடுகு தயார் - 45 கிராம்;
• கெட்ச்அப் தக்காளி - 85 கிராம்;
• கோழிக்கு மசாலா மசாலா கலவை - 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு பெருங்காயம் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

பல்லுருவத்தில் பேக்கிங் செய்ய சிக்கன் மார்பகம் கழுவுதல் மற்றும் உலர்த்தப்பட வேண்டும். பின்னர், பூண்டு கிராம்புகளை சுத்தம் செய்து, பல செங்குத்து பாகங்களை அவற்றை வெட்டி கோழி இறைச்சியுடன் உட்கொள்ள வேண்டும். கிண்ணத்தில் கடுகு, கெட்ச்அப் மற்றும் கோழிக்குரிய நறுமண மிளகு கலவையை சேர்த்து, உப்பு மற்றும் கலக்க பெரிய உப்பை சேர்க்கவும். நாம் மேலே இருந்து கோழி மார்பக விளைவாக வெகுஜன தேய்க்க மற்றும் அறை நிலையில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு.

இப்போது கோழி மார்பகத்தை படல வெட்டியில் போட்டு, பையில் வைத்து மூடி, மேல் விளிம்புகளை உயர்த்துவோம். நாம் ஒரு மல்டிசஸ்டட் ஷெல் உள்ள மூட்டைகளை வைத்து, அதில் சிறிது தண்ணீரை ஊற்றுவோம், இதனால் அது சற்று கீழே மறைகிறது.

மார்பகத்தை சுடுவதற்கு, நாம் அனைத்து பன்னுயிர் மாதிரியில் கிடைக்கும் தரமான "பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்துவோம். சமையல் செய்யும் ஐம்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தாளில் அடுக்கி வைக்கவும், கோழி மார்பை சிறிது சிறிதாக வைத்துக் கொள்ளவும், தாளில் போடவும், வெட்டுவதற்கு முன் வெட்டவும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்டு சுடப்படும் சிக்கன் மார்பகம்

பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் (வடிகுழாய்) - 920 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 920 கிராம்;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 135 கிராம்;
• தக்காளி - 165 கிராம்;
• மயோனைசே தடிமன் - 110 கிராம்;
• பற்கள் பெரிய பூண்டு - 1-2 பிசிக்கள்.
• கடுமையான வகைகளான பிக்னெண்ட் சீஸ் - 95 கிராம்;
• மணம் கொண்ட இத்தாலிய அல்லது ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 2-3 சிட்டிகை;
• கல் பெரிய அயோடின் உப்பு மற்றும் மிளகு தரையில் கருப்பு - சுவைக்கு;
• வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

முந்தைய கோப்பை போலல்லாமல், நாங்கள் முழு கோழி மார்பகத்தையும் சுற்றியுள்ளோம், இந்த விஷயத்தில் நாங்கள் ஒரு அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டி அதை ஒரு சமையல் சுத்தியுடன் வெட்டி, ஒரு உணவு படம் மூடப்பட்டிருக்கும். நாம் உப்பு துண்டுகள், மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள் பருவத்தில் ஊற்ற மற்றும் marinate செய்ய சுமார் இருபது நிமிடங்கள் விட்டு.

இந்த நேரத்தில் நாம் காய்கறிகளை தயாரிப்போம். சுத்திகரிப்பு, அரை வளையங்களில் வெட்டுவது மற்றும் வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறிது வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கூட சுத்தம், mugs வெட்டி மற்றும் சுமார் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் உப்பு தண்ணீர் சுவை வேண்டும், கொதிக்கும் ஒரு கொள்கலன் அனுப்பப்படும். காய்கறி சமைக்கப்படும் வரை அரை சமைக்கப்படும் வரை, சமைக்கப்படும் கோழி வடிப்பான் உருளைக்கிழங்கை விட அடுப்பில் சமைக்க வேண்டும்.

இப்போது நாம் டிஷ் வடிவமைப்பு தொடர முடியும். எண்ணெய் பேக்கிங் கொள்கலனில், நாம் ஒரு மடியில் கோழி மார்பக கட்டிகள் பரவி, மேலே இருந்து வறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் விநியோகிக்க மற்றும் நாம் சற்று நறுமண மூலிகைகள் கொண்டு tinkle இது அரை தயாராக உருளைக்கிழங்கு mugs, விரிவடைகிறது.

தக்காளி தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் துவைக்க, உலர் துடைக்க, mugs வெட்டி உருளை மேல் அவர்கள் இடுகின்றன. மயோனைசே உரிக்கப்படுவதோடு, பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அழுத்துவதும், தக்காளி மீது பரவுவதும் நன்றாக இருக்கும். இறுதியில், நாம் grated சீஸ் கொண்ட அமைப்பு தேய்க்க மற்றும் நாற்பது நிமிடங்கள் 200 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் பேக்கிங் வைக்கவும்.

நாங்கள் கோழி மார்பகத்தை, காய்கறிகளுடன் சுடப்படுகிறோம், நேரடியாக வடிவில் சூடாகவும், அதன் மேற்பரப்பு துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகுடாகவும் கிழித்துக்கொள்கிறோம்.