பீஸ்ஸாவை யார் விரும்புவது? ஒருவேளை, அத்தகைய மக்கள் இருக்கவில்லை. மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் இருந்து எங்களுக்கு வந்த இந்த டிஷ், ஒரு அசாதாரண குறுகிய காலத்திற்கு ரசிகர்களின் முழு இராணுவத்தையும் வென்றது. பீஸ்ஸா ஒரு உலகளாவிய டிஷ் - இது ஒரு சாதாரண இரவு, பண்டிகை அட்டவணை ஏற்றது, அது சூப்கள் சேவை. வீட்டிலேயே பீஸ்ஸா எளிதாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கப்படலாம், குறிப்பாக விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருந்தால். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாக்களை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் பெரும்பாலான பீஸ்ஸா மேல்புறங்கள் பொருத்தமானவை, இவை பல டிஸ்னஸுகளுக்கு குறிப்பாக வசதியானவை. நாம் வீட்டில் சமையல் உண்மையான, சுவையான பீஸ்ஸா ஒரு எளிய செய்முறையை வழங்குகின்றன.
வீட்டில் பீஸ்ஸாவுக்கு மாவு
வீட்டில் பீஸ்ஸாவை சமையல் செய்வதற்கு, நீங்கள் ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை பயன்படுத்தலாம். ஈஸ்ட் இல்லாமல் சோதனைக்குரிய செய்முறையை பீஸ்ஸாவை மிகவும் மெல்லியதாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
பீஸ்ஸாவுக்கு ஈஸ்ட் மாஸ்ட்
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு 4 கப்;
- மார்கரின் 4 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி;
- முட்டை;
- 1 கண்ணாடி தண்ணீர்;
- உப்பு;
- ஈஸ்ட்.
தயாரிப்பு
தண்ணீர் சூடாக மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்டு நீர்த்த. முட்டை, மாவு, preheated வெண்ணெயை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை சேர்க்கவும். மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் 2 மணி நேரம் விட்டு. 2 மணி நேரம் கழித்து, மாவை கலக்க வேண்டும் மற்றும் மற்றொரு மணி நேரம் விட்டு. மாவு தயாராக உள்ளது.
பீப்பாய்க்கு ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஈஸ்ட் இல்லாமல் செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு 2 கப், 1 முட்டை, வெண்ணெய் 300 கிராம், கேபிர் 1 கப், உப்பு.
கெஃபிர் மாவு கலந்து கலந்து முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உப்பு மற்றும் மாவை சேர்க்க. அனைத்து முற்றிலும் மென்மையான வரை கலந்து 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
கேபீர் மீது பீஸ்ஸா சோதனைக்கான செய்முறையை எந்தவொரு சமையல் குறிப்புகளிலும் பயன்படுத்தலாம். அதன் வசதிக்காக சமையல் வேகம் உள்ளது.
பீஸ்ஸா பூர்த்தி
நாம் ருசியான பீஸ்ஸா மேல்புறத்தில் சிறந்த சமையல் வழங்குகிறோம்:
- பீஸ்ஸா மார்கரிட்டா. தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி 1 கிலோகிராம், மென்மையான சீஸ், துளசி, உப்பு 300 கிராம்;
- பீஸ்ஸா "கிளாசிக்". தேவையான பொருட்கள்: 4 பெரிய தக்காளி, 60 கிராம் ஹாம், 60 கிராம் கடின சீஸ், 60 கிராம் ஆலிவ்ஸ், 1 வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு;
- பீஸ்ஸா "நியோலிபியில்". தேவையான பொருட்கள்: 3 நடுத்தர தக்காளி, 300 கிராம் முதுகெலும்பு, 150 கிராம் கடின சீஸ், 120 கிராம் ஆலிவ்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு;
- மீன் பிஸ்ஸா. தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி 0.5 கிலோ, சீஸ் 150 கிராம், 1 பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி, 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், உப்பு;
- பீஸ்ஸா "சதுரங்கள் கொண்ட கடல்". தேவையான பொருட்கள்: 1.5 கிலோகிராம் கலன்கள், 0.5 கிலோகிராம் தக்காளி, 3 கிராம்பு பூண்டு, ஒரு டீஸ்பூன் வோக்கோசு மற்றும் ஆர்கனோ, காய்கறி எண்ணெய், உப்பு;
- பீஸ்ஸா "கோழி". தேவையான பொருட்கள்: வேகவைத்த கோழி பீப்பாய் 600 கிராம், தக்காளி 400 கிராம், மயோனைசே 5 தேக்கரண்டி, பூண்டு 3 கிராம்பு, ஒரு சிறிய வெங்காயம், பச்சை வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி.
வீட்டில் பீஸ்ஸா
பேக்கிங் பீஸ்ஸாவிற்கு பேக்கிங் தட்டு, காய்கறி எண்ணெயில் தடவி, மாவை உருட்டவும், பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும் வேண்டும். மாவை பூர்த்தி அடுக்குகளை தீட்டப்பட வேண்டும், சீஸ் கொண்டு துடைக்க (சீஸ் செய்முறையை வழங்கப்படும் என்றால்) மற்றும் அடுப்பில் பீஸ்ஸா ஒரு பான் அனுப்ப.
தயிர், பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் க்கான பீஸ்ஸா பயன்படுத்தினால், அதன் பேக்கிங் நேரம் 250-280 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.
பீஸ்ஸாவிற்கு ஈஸ்ட் மாவைப் பயன்படுத்தினால், அதை சுட்டுக்கொள்ள குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் ஆகும். இந்த சோதனையில் பீஸ்ஸா 250 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும், பிறகு வெப்பநிலை 220 டிகிரிக்கு குறைவாகவும், 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். பீஸ்ஸா அடுப்பில், நுண்ணலை அடுப்பில் அல்லது ஏரோக்ரிலில் சுடப்படும்.
தயாரிப்பிலும் வேகமாகவும், வடிவமைப்பில் பிரகாசமாகவும், வழக்கமாக சுவையான பீஸ்ஸாவும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்காக மேஜையில் ஒரு உண்மையான விடுமுறையை உருவாக்குகிறது.