கோழி மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட ரிசொட்டோ

ரிசொட்டோ - ஒரு பிரபல இத்தாலிய உணவு சமையல் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. ஒரே மற்றும் மாற்றமுடியாத அரிசி அடிப்படை உணவுகள் பல்வேறு வகையான பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, இவ்வாறு ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய மற்றும் தனித்துவமான சுவை கிடைக்கும்.

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு ருசியான ரிசொட்டோவை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை இன்று நாம் சிந்திப்போம். ஒரு டிஷ் சுவை மற்றவர்களுடன் சில கூறுகளை மாற்றி, அல்லது உங்கள் சுவைக்கு மசாலா சேர்த்து, ஒருவரின் விருப்பத்தின்படி சரிசெய்யப்படலாம்.

சிக்கன் மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட ரிசொட்டோ ரெசிபி

பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 0,7 கிலோ;
• அரிசி தானிய - 0,4 கிலோ;
• குழம்பு - 950 மில்லி;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• கேரட் - 75 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு, பல்கேரியன் - 75 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 75 மில்லி;
• எலுமிச்சை - 1/4 பிசிக்கள்.
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• உப்பு;
• புதிய கீரைகள்
• பார்மேஷன் (விருப்ப).

தயாரிப்பு

ஆரம்பத்தில், தண்ணீரில் கோழி தயார் செய்து, குழம்பு இருந்து அதை நீக்க, அது ஒரு பிட் குளிர் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து பிரிக்க. சிறிய துண்டுகளோடு கோழி வெட்டுவது மற்றும் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பழுப்பு அவர்களை.

இப்போது காய்கறிகளை கவனித்துக்கொள்வோம். நாம் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோல் மூலம் கந்தை துணி. இதேபோல், முன்னர் உரிக்கப்படுகிற பல்கேரிய மிளகு மற்றும் தக்காளி, முன்பு கொதிக்கும் நீர் மற்றும் உரிக்கப்படுவதை கொண்டு scalded இது அரை.

கோழி இறைச்சி பொறித்த சூடான எண்ணெய், வெங்காயம் போட. நாம் அதை வைத்து, கிளறி, தங்கம் மற்றும் காரட் சேர்க்க, மற்றும் மூன்று நிமிடங்கள் மிளகு பிறகு. மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை கடந்து, தக்காளி தூக்கி எறியுங்கள். இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து, நாங்கள் வறுத்த கோழி போட்டு, அரிசி குழல் தெளித்து தண்ணீர் தெளித்து, குழம்பு ஊற்ற. நாம் உள்ளடக்கங்களை ஒரு நல்ல கொதிகலனை கொடுக்க, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு மேல் தெளிக்க மற்றும் எலுமிச்சை அல்லது mugs அல்லது துண்டுகள் வெட்டப்பட்ட மேற்பரப்பில் வெளியே இடுகின்றன. நாங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு உணவுகளை மூடி, தீவை குறைக்கிறோம் சுமார் முப்பத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் குறைந்தது, மற்றும் குண்டு.

பிறகு எலுமிச்சை எறிந்து தகரவை அரைக்கவும். நாங்கள் தயாராக அரிசி மாதிரி மற்றும் அவர்கள் மென்மையான இருந்தால், துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் தெளிக்கவும், விரும்பினால், grated parmesan கொண்டு மற்றும் அட்டவணை சேவை.

உங்கள் அரிசி தானியங்கள் தயாரிக்க அதிக நேரம் தேவைப்பட்டால், சிறிது குழம்பு சேர்த்து, சில நிமிடங்களுக்கு ரிசொட்டோ பழுக்க வேண்டும்.

இதேபோல், நீங்கள் கோழி, காய்கறி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு ஒரு ரிசொட்டோ தயாரிக்க முடியும், ஒரு கடாயில் தனித்தனியாக கழுவி காளான்கள் வறுக்கவும் மற்றும் அரிசி சேர்த்து டிஷ் அவர்களை சேர்க்க.