Solyanka ரஷியன் உணவு ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட உணவு, இது மசாலா பருவங்கள் மற்றும் மசாலா கொண்டு இறைச்சி, மீன் அல்லது காளான் சூப் ஒரு தடித்த சூப் ஆகும். இந்த டிஷ் அடிப்படையில் ஆலிவ்ஸ், எலுமிச்சை, ஊறுகாய், கேப்பர்கள் மற்றும் marinated காளான்கள். மீட்பால்ஸைக் கொண்டு ஒரு ருசியான ஹாட்ஜெப்ஸை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை இன்று உங்களுக்குத் தெரிந்துகொள்வோம்.
மீட்பால்ஸைக் கொண்ட திரவப் பிண்டம்
பொருட்கள்:
- மீன் குழம்பு - 1,5 பொருட்கள்;
- புதிய முட்டைக்கோசு - 50 கிராம்;
- உப்பு காளான்கள் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தக்காளி கூழ் - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
- ஆலிவ் - 5 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் - 2 துண்டுகள்;
- கிரீன்ஸ்.
மீட்பால்ஸுக்கு:
- மீன் வடிகட்டிகள் - 50 கிராம்;
- இறால் இறைச்சி - 10 கிராம்;
- விளக்கை - 0.5 பிசிக்கள்.
- பால் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
- முட்டை - 0.5 பிசிக்கள்.
- ரொட்டி - 1 துண்டு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் உரிக்கப்பட்டு, உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, வறுத்த வெங்காயம் இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பரவல் தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும். குழம்பு உள்ள நாம் நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் ஒரு fillet தூக்கி எறிந்து, நாம் சிறிது வறுத்த உப்பு காளான்கள், ஆலிவ்ஸ், சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள் சேர்க்க மற்றும் அனைத்து நிமிடங்கள் 5-10 சமைக்க.
இறைச்சி பந்து வீரர்களுக்கு மீன் இறைச்சியை எடுத்து, இறைச்சி சாணை மூலம் இறாலுடன் அதைத் திருப்பலாம். நாங்கள் கோதுமை ரொட்டி, முட்டை மற்றும் மசாலாப் பால் துண்டுகளில் தரையில் துண்டு துண்தாக வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும். பின் நாம் மீன் பிடியிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், மாவை அவற்றை வெட்டவும், வெண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும். சேவை செய்யும் போது, நாங்கள் தட்டுகளில் hodgepodge ஊற்ற மற்றும் ஒவ்வொரு meatball போட்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள்.
இறைச்சிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட சால்சோலா
பொருட்கள்:
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- sausage salami - 200 g;
- ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் - 150 கிராம்;
- லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
மீட்பால்ஸுக்கு:
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
கோழி வடிகட்டி கழுவப்பட்டு, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உரிக்கப்படுதலுடன் இணைக்கப்படுகிறது. பெறப்பட்ட வெங்காயத்தில் நாம் மசாலா,
கேரட் சுத்தம், ஒரு பெரிய பிளிர் மீது தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் தங்க வரை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒன்றாக சந்தித்தேன். எலுமிச்சை இருந்து, அனுபவம் எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக மாமிசத்தை அறுப்பேன். பிறகு தண்ணீர் பானை எடுத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, கோழி மீட்பால்ஸை தூக்கி, தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும், காய்கறி வறுத்த, ஆலிவ், தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் எலுமிச்சை அவுட் போட. சமைத்த வரை சுமார் 25 நிமிடங்களுக்கு ஹாட்ஜெட்காரை சமைக்கவும்.