ஒரு முறை, ஒரு மனிதன் ஒரு மாவை நிரப்பவும் மறைக்க ஒரு வழியாக வந்து, பின்னர் வறுக்கவும் அல்லது சுட்டுக்கொள்ள. இதுவரை நாம் இந்த யோசனை பயன்படுத்துகிறோம். மாவை மற்றும் இறைச்சி ஒரு கலவை ஒரு பெரிய பல்வேறு, ஆனால் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு வறுத்த patties சேர்த்து, புகழ் முதல், இது இறைச்சி கொண்டு சுவையான வறுத்த துண்டுகள் ஒரு செய்முறையை உள்ளது.
- சமையல் இந்த வழி மிகவும் கொழுப்பு நிரப்பும் இல்லை குறிக்கிறது, இல்லையெனில் டிஷ் சமநிலைப்படுத்தி கடினம்;
- வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, சிறிது ஜூசி செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள், இல்லையென்றால், குழாயில் நிரப்புவது ஒரு இறுக்கமான பிம்பமாக மாறும்;
- மாவை மாவு, அதன் தரம் கூட, சலிப்பு உறுதி;
- நிரூபிக்கப்பட்ட உற்பத்தியாளர்களின் மிக உயர்ந்த தரமான மார்க்கைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்;
- வேகவைத்த ஈஸ்ட் துண்டுகள் மாவை மற்ற வகை மாவை இருந்து துண்டுகள் விட காற்றோட்டமாக இருக்கும்.
இறைச்சி கொண்டு வறுத்த ஈஸ்ட் துண்டுகள்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 4 பொருட்கள்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 கிலோ மாவுக்கு 1 பாக்கெட்;
- சர்க்கரை - 2, 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- பால் - 200 மிலி.
பூர்த்தி செய்ய:
- துண்டு துண்தாக அல்லது பன்றி-மாட்டிறைச்சி - 0.5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- குழம்பு அல்லது தண்ணீர்.
தயாரிப்பு
இறைச்சி கொண்டு தரமான வறுத்த துண்டுகள் இந்த வரிசையில் சமைக்கப்படுகின்றன: மாவை வைத்து, ஆனால் அது பொருத்தமான போது, அவர்கள் திணிப்பு ஈடுபட்டுள்ளனர்.
மாவை புளிப்பு மாவு கலக்கப்படுகிறது. முட்டை, பால், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் கலவையில் மாவு ஊற்றப்படுகிறது, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை விதைகளை விட சற்று தடிமனாக இருக்க வேண்டும். மாவு தரம் பொறுத்து, திரவ ஒரு வேறுபட்ட அளவு தேவை, எனவே நாம் மாவை மிகவும் திரவ மாறிவிடும் என்று உறுதி செய்து, தண்ணீர் சேர்க்க. ஒரு இருண்ட இடத்தில் மூடி வைக்கவும், அதை இரண்டு முறை "வர" வேண்டும்.
இந்த நேரத்தில் நாம் துண்டுகள் திணிப்பு ஈடுபட்டு. இங்கே சிக்கலான ஒன்றும் இல்லை. வறுத்த வெங்காயம், சிறிது பிறகு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க. நாங்கள் அதை அரை தயார் செய்கிறோம். பின்னர் நாம் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கிறோம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும் குழம்பு ஊடுருவும்.
இரண்டாவது முறையாக மாவை நீக்கி, மாவுடன் "தூள்" செய்து, ஒட்டிக்கொள்வதில்லை. நேரடியாக மேஜையில் நாம் மாவு ஊற்ற மற்றும் மாவை ஒட்ட தொடங்குகிறது விரைவில் அதை பயன்படுத்த. நாங்கள் மாவை பிளவுகளாக பிரிக்கிறோம், யார் என்ன அளவுக்கு விரும்புகிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்து, நாம் பைஸ் செய்வோம்.
செயல்முறையின் இந்த கட்டத்தில், உதவியாளரை இணைப்பது நல்லது. ஒரு நபர் துண்டுகள் தயாரிப்பார், மற்றும் இரண்டாவது பார்த்து, அதனால் அவர்கள் எரித்து மற்றும் நேரம் திரும்ப வேண்டும்.
வறுக்கவும் போது, அதிக தீ செய்ய வேண்டாம், இல்லையெனில் மாவை வெளியே இருந்து வலுவாக பிரகாசமாக, மற்றும் நெருக்கமாக நடுத்தர இருக்கும். நீங்கள் சோதனையுடன் குழப்பத்தை விரும்பவில்லை என்றால், இரண்டு விருப்பங்கள் சாத்தியம்: முதலில் ஸ்டோரிலிருந்து தயார்படுத்தப்பட்ட சோதனைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், இரண்டாவதாக வேகவைக்கப்பட்ட சர்க்கரை இறைச்சியை ஒரு அரிதான சோதனைக்கு தயார் செய்ய வேண்டும்.
துண்டுகள் ஐந்து Bezdorozhevoy மாவை
ஒரு பொருத்தமற்ற சோதனை மீது துண்டுகள் கடினமாக இல்லை, நீங்கள் சில பேக்கிங் பவுடர் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த செய்முறையை, நாம் சோடா பயன்படுத்த வேண்டும். மற்றும் சோடா சுவை உணரவில்லை என்று, நாம் kefir அதை அணைக்க வேண்டும். சோடா அணைக்க - எங்கள் அமிலம், சில ஆசிட் கலந்து கலந்து பொருள், kefir உள்ள அமிலம். சோடா kefir கொண்டு செயல்படும் மற்றும் இந்த செயல்முறை முடிந்தவுடன், சோடா அணைக்கப்படுகிறது கருதப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 3 பொருட்கள்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 30 கிராம்;
- kefir - 1 உருப்படியை;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன் (மேல் இல்லாமல்);
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
நாம் அவசியம் மாவை சாய்த்துக்கொள்ள வேண்டும். அனைத்து ஆனால் மாவு கலந்து, மற்றும் மாவு கலவையை சேர்த்து, மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மெசீம் கவனமாக அவரது கைகள் கிட்டத்தட்ட ஒட்டும் இல்லை என்று. பின்னர் கேஃபிரின் மீது மாவை உணவுப் படத்துடன் மூடி வைக்க வேண்டும், மேலும் வறுத்த முன் அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
ஒரு சுத்தமான துணியுடன் உணவுகளை மூடி, சிறிது சிறிதாக கொதிக்கவும்.