கொரியன் உள்ள முள்ளங்கி - செய்முறை

எங்கள் அட்டவணையில் பெரும்பாலும் கிழக்கு உணவுகள் காணப்படுகின்றன. அவர்கள் ஏற்கனவே தெரிந்திருந்தனர் மற்றும் நீண்ட நேரம் எங்களுக்கு மிகவும் நேசித்தேன். இப்போது நாங்கள் உங்கள் சமையல் சேகரிப்பில் சேர்ப்போம் மற்றும் கொரிய முள்ளங்கி தயாரிப்பது எப்படி என்று கூறுங்கள்.

கொரியன்

பொருட்கள்:

பச்சை முள்ளங்கி - 0,5 கிலோ;
பூண்டு - 3 கிராம்பு;
வெங்காயம் - 1 pc;
வினிகர் 6% - 0.5 தேக்கரண்டி;
தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
எள் விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
உப்பு, சிவப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, மிளகாய், மிளகுத்தூள் - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

கவனமாக என் முள்ளங்கி சுத்தம், கொரிய ஒரு grated கேரட் அதை மற்றும் மூன்று தலாம். பிறகு, உப்பு சேர்க்க, கலந்து மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு, கசப்பு போய்விட்டது என்று, மற்றும் சாறு வெளியிடப்பட்டது. இப்போது நாம் மசாலா தயார்: கொத்தமல்லி மற்றும் ziru முற்றிலும் அரை, மிளகு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து, நன்றாக கலந்து. பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து செல்கிறது. உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது.

ஒரு வறுக்க பான், காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம், வெங்காயம் போட்டு, தங்க பழுப்பு வரை அதை வறுக்கவும். எலுமிச்சை விதைகள், பூண்டு, கலவை, மூடி மற்றும் மற்றொரு நிமிடம் மூடி விதைகளை சேர்க்கவும். முள்ளங்கி (ஒதுக்கப்பட்ட சாறு இல்லாமல்) மற்றொரு கிண்ணத்தில் மாற்றப்பட்டு, மசாலா சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து, கலவை மற்றும் வினிகர் ஊற்ற. குளிர்சாதன பெட்டியில் 12 மணி நேரம் நாங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம். அதற்குப் பிறகு, கொரிய மொழியில் முதுகெலும்பு ஒரு டிஷ் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

கொரியன் பாணியில் புளிப்பு முள்ளங்கி

பொருட்கள்:

முள்ளங்கி - 500 கிராம்;
கொரிய பியர் பாதி;
பூண்டு - 5 denticles;
மிளகாய் மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
சீன தேதி - 5 பிசிக்கள்.
உப்பு - 1 கண்ணாடி;
தண்ணீர் சூடாக உள்ளது - 5 கண்ணாடி.

உப்புக்கு:

உப்பு - 2.5 தேக்கரண்டி;
சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் - 8 கண்ணாடிகள்.

தயாரிப்பு

முற்றிலும் என் முள்ளம்பன்றி. வெதுவெதுப்பான நீரில் (5 கண்ணாடி) நாம் உப்பு (1 கண்ணாடி) கரைத்து உப்பு சேர்த்து முள்ளங்கி ஊற்ற. தலாம் மென்மையாக மாறும் வரை நாம் பராமரிக்கிறோம். நாம் உப்பு அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கிறோம், நாம் அது முள்ளங்கி, பூண்டு, கொரிய பியர், தேதிகள் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் மிளகுத்தூள் முக்குவதில்லை. காய்கறிகள், ஒரு தட்டையான தட்டு வைத்து மேல் சுமை வைத்து. அறை வெப்பநிலையில், சுமார் 4 நாட்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். அதன் பிறகு நாம் குளிர்ந்த நிலையில் அதை வைத்து விடுகிறோம். தயாராக புளிப்பு முள்ளங்கி துண்டுகளாக அல்லது சுற்று தகடுகள் வெட்டப்படுகின்றன.