Blancmange - ஒரு குளிர் இனிப்பு, சில பிற பொருட்கள் (அரிசி மாவு, கொட்டைகள், பழங்கள், கேண்டி பழங்கள், கோகோ, இனிப்பு-வாசனை மது) கூடுதலாக முழு அல்லது பாதாம் பால் ஒரு இனிப்பு ஜெல்லி உள்ளது.
Blancmange நவீன சமையல் அவசியம் ஜெலட்டின் அடங்கும், இது solidification ஊக்குவிக்கிறது, இந்த மூலப்பொருள் நன்றி, துண்டு பகுதிகள் வடிவம் நன்றாக வைத்து. காய்கறிகளுக்கு அமில-அகார் உடன் ஜெலட்டின் பதிலாக முடியும்.
எப்படி ஒரு ருசியான தயிர் கொட்டைமாலை தயார் செய்ய சொல்லுங்கள்.
தயிர் மட்டுமே நம்மால் இயல்பான மற்றும் புதிய நடுத்தர அல்லது உயர் கொழுப்பு வேண்டும், இது ஒரு சந்தர்ப்பம் இருந்தால், சோதிக்கப்படும் பால் பாலில் இருந்து வீட்டிற்கு சமைக்க நல்லது.
அன்னாசி மற்றும் வாழைப்பழங்கள் கொண்டு தயிர் இனிப்பு blancmange - செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஜெலட்டின் - சுமார் 20 கிராம்;
- நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பால் - 1-1.5 கப்;
- புதிய பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
- சர்க்கரை பவுடர் - 50-100 கிராம்;
- அன்னாசி (புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட) - துண்டுகள்;
- வாழை சிறிய சிறிய முதிர்ச்சியுள்ள - 1 துண்டு;
- பாதாம் nucleoli;
- வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை;
- ஒளி ரம் - 30 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சாக்லேட் இருண்ட முடிந்தது.
தயாரிப்பு
சிறிது சூடான பால், ஜெலட்டின் சேர்க்க, கவனமாக கலந்து, அது முற்றிலும் கரைந்து மற்றும் கஷ்டப்படுத்தி வரை காத்திருக்க. சர்க்கரை பொடி சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
Nucleolus பாதாம் எந்த வசதியான வழியில் நசுக்கிய, சிறிய சிறந்த. அன்னாசி தயார்: சிறிய துண்டுகள் தேவை. மேலும் வாழைப்பழங்கள் - நாம் விரைவில் இளஞ்சிவப்பு இல்லை என, எலுமிச்சை சாறு அவற்றை நிரப்ப வேண்டும்.
பாலாடைக்கட்டி, பாதாம், பழங்கள், ரம் மற்றும் பால் ஜெலட்டின் கரைசலை நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுகிறோம். நாங்கள் நன்றாக கலந்து, சிறந்த கலப்பான்.
தயாரிக்கப்பட்ட வெகுமதி பகுதிகளை (அல்லது ஒரு பெரிய ஒரு, பின்னர் அது ஒரு கேக் பணியாற்றினார்), ஊதா நிற சாக்லேட் தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் முழுமையாக திடப்படுத்தப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும். பழங்கள் மூலம் தெளித்தல் மற்றும் அலங்கரித்தல் அச்சு இருந்து பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் பிரித்தெடுத்தல் பிறகு செய்ய முடியும்.
பழங்கள் Blancmange சீஸ் - Agar-agar கொண்டு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
- பழம் (கிவி மற்றும் ஆரஞ்சு);
- பால் பாதாம் அல்லது தேங்காய் - 300 மில்லி;
- சர்க்கரை பவுடர் - 50-100 கிராம்;
- அரிசி மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பாதாம் மது - 30 மில்லி;
- agar-agar - கலவை மொத்த வெகுஜன 250 ml அளவுக்கு 1-3 தேக்கரண்டி விகிதத்தில்.
தயாரிப்பு
பாதாம் பாலில் அகர்-அகார் கரைசல். சர்க்கரை தூள், அரிசி மாவு, மதுபானம், சிறிய துண்டுகளாக வடிவத்தில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழங்களை சேர்க்கவும் (நீங்கள் கொஞ்சம் பழ சாறு சேர்க்க முடியும்). அனைத்து கவனமாக கலவை மற்றும் முற்றிலும் திடப்படுத்தப்படும் வரை நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து இது அச்சுகளும், நிரப்ப.
தேயிலை, காபி, ரோயோபோஸ், கார்சேட் அல்லது துணையைப் பயன்படுத்தி தயிர் நறுமணப் பொருள் வழங்கப்படுகிறது. கொள்கையளவில், இந்த இனிப்பு ஒளி மது-பழம் காக்டெய்ல் உடன் பணியாற்ற முடியும்.