பட்டாணி சமைக்க எப்படி?

அரிஸ்டோபான்ஸில் குறிப்பிடப்பட்டபின், பழங்காலத்திலிருந்தே பீசா சூப் அறியப்பட்டது, இந்த மூலத்தின்படி, கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமர்கள் 500 முதல் 400 கி.மு. வரை பீன்ஸ் வளர்ந்தது. ஏற்கனவே அந்த நாட்களில் ஏதென்சியின் மகள்களுக்கு ருசியான சத்தான சர்க்கரை தயாரிக்க எப்படி தெரியும், அதன்பின் இந்த டிஷ் பல கலாச்சாரங்களின் உணவு பகுதியாக மாறியது. மேலும் பீசா சூப் சமைக்க கற்றுக்கொள்ளலாம்.

புகைபிடித்த இறைச்சி கொண்டு பட்டாணி சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 2 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்;
• துண்டுகளாக்கப்பட்ட செலரி 50 கிராம்;
• 1 பல்கேரிய மிளகு துண்டு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு;
• 2 புகைபிடித்த துருக்கி கால்கள்;
• 10 கிராம் பூச்செடி
• 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 500 கிராம் பட்டாணி ஒரே இரவில் உறிஞ்சப்படுகிறது;
• 1 தேக்கரண்டி. கெய்ன் மிளகு;
• லூசியானாவின் மசாலா சாஸ் (சுவைக்கு).

எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:

• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 வெங்காயம் வெங்காயம்;
• நறுக்கப்பட்ட பூண்டு 2 கிராம்புகள்;
• கீரைகள் 1 கொத்து, தண்டுகளை அகற்றவும், வைக்கோல் முழுவதும் வெட்டவும்;
• உப்பு;
• சிவப்பு மிளகு சுவை;
• 1 கப் கோழி குழம்பு அல்லது தண்ணீர்.

ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் வெங்காயம், செலரி மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள், மென்மையான வரை வறுக்கவும் சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். வான்கோழி, பூங்கொடி அழகுபடுத்தல் மற்றும் தண்ணீர் கால்கள் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இறைச்சி மென்மையாகும் வரை சுமார் 2 மணி நேரம் வெப்பத்தை குறைக்கவும் மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும். மேற்பரப்பில் உயரும் நுரை அகற்றும். திரவ அளவு அதிகமாக இருந்தால், தேவைப்படும் தண்ணீரை சேர்க்கவும்.

பட்டாணி சூப் சமைக்க எப்படி குழம்பு தயாரிப்பு போது ஏற்கனவே புரிந்து கொள்ள முடியும் - சிறந்த முடிவு தெளிவான மற்றும் வெளிப்படையான குழம்பு உள்ளது.

பட்டாணி, காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் சூடான சாஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, குறைந்த சூடான மேல் பட்டாணி சமைக்க தொடரவும். நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம், மற்றும் பட்டாணி மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்க, சுமார் 40 நிமிடங்கள். பான் இருந்து துருக்கி கால்களை நீக்க, மற்றும் இறைச்சி போதுமான குளிர்ந்து போது - எலும்புகள் இருந்து பிரிக்க. இறைச்சி சூப் ஒரு பக்க டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சூப் கொதிக்கும் போது, ​​ஒரு தேங்காய் பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெயில் 2 தேக்கரண்டி கொதிக்க, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மென்மையான மற்றும் மணம் போது, ​​பருப்பு சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு கொண்ட கீரைகள் மற்றும் பருவத்தில் சேர்க்க. கிளைகள் கிளறி, கோழி குழம்பு அல்லது தண்ணீரை சேர்க்கவும். இப்போது பானைகளில் பானைகளில் சேர்க்கவும் மற்றும் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை இருங்க. ஒரு சத்தமில்லாமல் பான் கீன்களை அகற்றவும்.

தட்டுகளில் சூப் ஊற்ற, மற்றும் புகைபிடித்த வான்கோழி இறைச்சி மற்றும் கீரைகள் சேவை.

பட்டாணி சமைக்க எப்படி?

நீங்கள் மாமிச உருளைக்கிழங்கு விரும்பினால், இந்த ரெசிபி இருந்து நீங்கள் ஒரு ருசியான பட்டாணி சூப் செய்ய எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.

பொருட்கள்:

• 3 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• 3/4 தேக்கரண்டி. உப்பு;
• வெள்ளை மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
• 3 கப் பால்;
• 1 லிட்டர் நீர்;
• பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு 2 கப்;
• வெல்வெட்டா சீஸ் 300 கிராம்;
• பட்டாணி பருப்பு 3 கப்.

பட்டாணி சமைக்க எப்படி?

ஒரு வெள்ளை சாஸ் செய்ய: முதல் வெதுவெதுப்பான மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக. சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் மாவு மற்றும் வறுக்கவும், பின்னர் உப்பு, மிளகு, தண்ணீர் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். கலவை தடிமன் வரை தொடர்ந்து குழப்பு. குமிழ்கள் தோன்றும்போது நெருப்பில் இருந்து வெளியேறவும். சீஸ் சேர்க்கவும் மற்றும் அது உருகும் வரை அசை.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி கூழ் மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.

சிற்றுண்டி மற்றும் வோக்கோசு sprigs அலங்கரித்தல் அட்டவணை, பரிமாறவும்.

கோழிகளுடன் பாலா சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பீ சூப், பல சூப்களைப் போல, பொருட்களின் நெகிழ்வான பட்டியல் உள்ளது:

• நொறுக்கப்பட்ட பச்சை பட்டாணி 500 கிராம்;
• துண்டுகளாக்கப்பட்ட கரியின் 4 தண்டுகள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 2 லிட்டர் கோழி குழம்பு;
• 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம்
• ஒரு எலுமிச்சை ஒரு தலாம்;
• ஒரு எலுமிச்சை சாறு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி ஒரு பெரிய வெந்தயம் உள்ள வெப்பம். 5 நிமிடங்கள் மிளகாய் சேர்த்து, மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும்.

கடாயில் பட்டாணி மற்றும் கோழி சாற்றை சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.

கோழி இறைச்சி சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சூப் இளங்கொதிவா. இந்த நேரத்தில், புதிய தையல் வெட்டி.

வெப்பம் அணைக்க மற்றும் தைம், அனுபவம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

சூப் தயாராக உள்ளது! மகிழுங்கள்!