லோபியோ பீன் என்ற ஜார்ஜிய பெயரை மட்டுமல்ல, அதில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மட்டுமல்ல. ஒரு விதியாக, அது சாதாரணமாக அல்லது பருப்பு, காய்கறிகள் மற்றும் புதிய ரொட்டி கூடுதலாக பணியாற்ற முடியும் பீன்ஸ், சுண்டவைத்திருக்கிறது. இந்த விஷயத்தில், சிவப்பு பீன்ஸ் இருந்து லோபியோ ஒரு செய்முறையை நாங்கள் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.
ஜார்ஜியிலுள்ள பீன்ஸ் இருந்து லோபியோ - செய்முறை
லோபியோவின் பாரம்பரிய மாறுபாடுகளில் இறைச்சி, பாரம்பரிய மசாலா, காய்கறிகள், மூலிகைகள், பீன்ஸ் சேர்க்கப்படுகின்றன: கொத்தமல்லி, பூண்டு, வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் பல.
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பீன்ஸ் - 420 கிராம்;
- வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- கொத்தமல்லி - 45 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- வெந்தயம் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 65 மிலி.
தயாரிப்பு
சமையல் முன், பீன்ஸ் சுமார் இரண்டு மணி நேரம் தோய்த்து, பின்னர் திரவ வடிகட்டிய பின்னர், மற்றும் பீன்ஸ் விரிகுடா இலைகள் சேர்ந்து மென்மையாக சமைக்கப்படும். வெங்காயம் அரைக்கவும், அதை வறுக்கவும், அதில் ஒரு தேங்காய், பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயம் உப்பு சேர்த்து ஒரு தேக்கரண்டி போட்டு வையுங்கள். தேவையான பொருட்கள் ஒரு பேஸ்ட் போட வேண்டும். சிவப்பு பீன்ஸ் ஒரு சிறிய திரவத்துடன் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலவையை பீன் ப்யூரிக்கு சேர்த்து, 200 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும். சிவப்பு பீன்ஸ் இருந்து ஜோர்ஜியாவில் லோபியோவை நெருப்பில் வைத்து, 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
தக்காளி பீன்ஸ் உடன் ஜோர்ஜிய லோபியோ ரெசிபி
செய்முறையின் திருத்தப்பட்ட பதிப்பில், கேரட், லீக்ஸ் / வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி போன்ற காய்கறிகளுடன் பீன்ஸ் அணைக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய ஒரு உணவு மிகவும் அசல் இருந்து சென்று விட்டது, ஆனால் அது ஒரு மென்மையான மற்றும் மாறுபட்ட சுவை வேறுபடுகிறது.
பொருட்கள்:
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 65 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 65 மிலி;
- பூண்டு பற்கள் - 6 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- கரி - 85 கிராம்;
- கேரட் - 65 கிராம்;
- கொத்தமல்லி விதை - 2 தேக்கரண்டி;
- மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- சிவப்பு பீன்ஸ் - 480 கிராம்;
- கொத்தமல்லி, வெந்தயம், வோக்கோசின் கீரைகள் - ஒரு கையளவு;
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
நட் கர்னல்கள் ஒரு கலப்பான் மற்றும் ஒரு எண்ணெயை ஒரு கலப்பான் கொண்ட எண்ணெயில் அரைக்கின்றன. மீதமுள்ள அரை காய்கறிகளை அலங்கரிக்க பயன்படுகிறது. பிந்தைய தங்க மாறியவுடன், கீரைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் கழித்து, பீன்ஸ் ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் 3 லிட்டர் அதை ஊற்ற. கொதித்து, 2/2 மணி நேரம் நடுத்தர மற்றும் சமையல் பீன்ஸ் வெப்பத்தை குறைக்க. சிறிது நேரம் கழித்து, பீன்ஸ் சிலவற்றை எடுத்து, ஒரு ப்ளெண்டர் மூலம் அடித்து, அவற்றை பிரேசியருக்குத் திருப்பி விடுங்கள். இறுதி, WALNUT கூழ், மூலிகைகள் மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. ருசிக்க எல்லாவற்றையும் சீசன், லேசாவுடன் பரிமாறவும்.
ஜோர்ஜிய பீன்ஸில் இருந்து லோபியோ ஒரு பன்முகத்தன்மையில் தயாரிக்கப்படலாம், இது முதலில் "பேக்கிங்கில்" உள்ள காய்கறிகளைப் பிழிந்து, திரவத்தைச் சேர்த்த பிறகு, அதே நேரத்தில் "கஞ்சிக்கு" மாறவும்.
ஜார்ஜியிலுள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இருந்து லோபியோ
சமையல் நேரம் சுருக்கவும், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு, வெள்ளை பீன்ஸ் அல்லது ஒரு கலவையை பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 530 கிராம்;
- வெங்காயம் - 145 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- பச்சை கொத்தமல்லி;
- லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
- தேங்காய், கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;
- வால்நட்ஸ் - 85 கிராம்.
தயாரிப்பு
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இருந்து அதிகப்படியான திரவம் வாய்க்கால் மற்றும் அதை விட்டு. வெங்காயம் உப்பு மற்றும் மீட்க. வாதுமை கொட்டை
இந்த செய்முறையை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்து, நீங்கள் கோழியுடன் ஜீரணியில் பீய்களிலிருந்து லோபியோவை தயாரிக்கலாம், இதற்காக, வேகவைக்கப்படும் கோழிகளை பிரித்தெடுக்க ஆரம்பிக்கவும், பின்னர் அதை டிஷ் வெப்பமடைகையில் சேர்க்கவும்.