சிவப்பு மீன் காது, உன்னதமான மீன் சூப்பின் ஒரு மாறுபாடு ஆகும், இது பலர் விரும்பும் சுவைமிக்க சுபாவ சுபாவங்கள் மற்றும் அதிநவீன, நேர்த்தியான நறுமணமுடையது. முதன்முதலாக இரவு உணவுக்கு ஒரு சூடான தயார் செய்து, நீங்கள் பசியால் திருப்தி செய்யாமல் உடலை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும், தேவையான உணவை உட்கொள்ள வேண்டும், ஆனால் உணவிலிருந்து மிகப்பெரிய இன்பம் கிடைக்கும்.
ஒரு சிவப்பு மீன் ஒரு காது கொதிக்க எப்படி?
சிவப்பு மீன் காது, கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளை எளிமையாகவும், விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் தேவையான முடிவை எடுப்பதற்கு தீர்மானிக்கப்பட்ட நிறுவப்பட்ட விதிகள் இணங்க வேண்டும்.
- சூடாக சமையல் செய்வதற்கு தலையைப் பயன்படுத்தும் போது, முதலில் பாண்டில் வைக்கவும், 20-30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், தேவையானால், குழம்பு வடிகட்டி, அடுத்த கட்டத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- மீன் வடிகட்டிகள் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்பட்டு சமையல் முடிவில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன.
- தலைமுடி மற்றும் கண்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாக தலையை அகற்றும்.
- புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சுவை மேம்படுத்தவும், புத்துணர்ச்சியும் கொடுப்பனவும் கொடுக்கப்படும்.
சால்மன் இருந்து காது - செய்முறையை
வியக்கத்தக்க அரக்கு மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் சால்மன் தொப்பை இருந்து காது அவுட் திரும்ப வேண்டும். மீன் பிணத்தின் இந்த பகுதி, ஸ்டீக்ஸ் அல்லது கரைசல்களுடன் ஒப்பிடுகையில், நிதி ரீதியாக கிடைக்கக்கூடியது, இருப்பினும் அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் பிற்பகுதியைவிட மிக அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் அவசியமான கொழுப்புகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம், இது ஒரு புத்துணர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- சால்மன் தொப்பை - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 50-100 கிராம்;
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- கிராம்பு - 1 மொட்டு;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டி கொதிக்கும் தண்ணீரில் போட வேண்டும்.
- ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, சால்மோனின் தயாரிக்கப்பட்ட அடிவயிற்று, பல்கேரிய மிளகு, மசாலா, பருவம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் க்யூப்ஸ் தயாரிக்கவும்.
- மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பான் உள்ளடக்கங்களை தாங்க, வெந்தயம் தூக்கி, தீ அணைக்க.
- 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சிவப்பு மீன் இருந்து காது உட்செலுத்துதல் மற்றும் விநியோகிக்க தயாராக உள்ளது.
இளஞ்சிவப்பு சால்மன் இருந்து காது - செய்முறையை
பிங்க் சால்மன் தலையில் இருந்து காது வளர்க்கும் மற்றொரு பட்ஜெட் சுவையாகவும், சத்துணவுடனும் உள்ளது. குழம்பு, வால் மற்றும் துடுப்புகள் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகின்றன, மற்றும் சமையல் கடைசி கட்டத்தில், தேவைப்பட்டால், மீன் துண்டு ஒரு துண்டு மூலம் பூர்த்தி. உணவு சிறப்பு சுவை வேர்கள் கொடுக்கும்: celery, வோக்கோசு அல்லது parsnip, இது கேரட் சேர்ந்து சேர்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- ஒரு தலை கொண்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- தலையை துளையிலிருந்து அகற்றிவிட்டு, வால் மற்றும் கயிறு சேர்த்து ஒரு நீண்ட கைப்பிடி வைக்கப்படுகிறது.
- தண்ணீரில் பாகங்களை ஊற்றவும், 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- குழம்பு உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட, கேரட் மற்றும் வெங்காயம், சுவை மற்றும் தயாராக வரை சமைக்க பருவத்தில் திரிபு.
- வேகவைத்த மீன், அல்லது மூல துண்டுகள் போடமுடியாத fillet, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுமதிக்க.
- காது தலையில் இருந்து உண்ணும்போது , சிவப்பு மீன் கீரைகள் மூலம் பருகும்.
சால்மன் சூப் - செய்முறை
பின்வரும் செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட சால்மன் சூப் வாரநாட்களில் இரவு உணவிற்கு மட்டுமல்லாமல், ஒரு பண்டிகை மேஜையில் மிகவும் பொருத்தமானது. அதன் வடிவமைப்புக்காக, சர்க்கோன் கரைசல்களின் துண்டுகள் அல்லது துண்டுகள் (டிரவுட்) பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இவை சமையல் முடிவில் சூப் ஒன்றில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் பணக்கார சாறு மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து பணியாற்றப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- சால்மன் அல்லது ட்ரவுட் (ஸ்டீக்ஸ், ஃபிலிட்ஸ்) - 500 கிராம்;
- மிளகுத்தூள் - 400 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- கரி - 1 துண்டு;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 200 கிராம்;
- மீன்கள் மீன் - 3 எல்;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- கீரைகள் தேசிய அணி - 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- தலைகள், கயிறுகள் மற்றும் வால்கள், வடிகட்டியில் இருந்து மீன் குழம்பு வேகவைக்கவும்.
- பான் திரவ அடிப்படை திரும்ப, உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், கேரட், கரி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- சால்மன், இறால், பருவமழை, உப்பு, சோளம், 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், மூலிகைகள் போடலாம், தட்டில் இருந்து நீக்கவும்.
- 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, சிவப்பு சால்மன் மீன் இருந்து காது உணவு தயாராக இருக்க வேண்டும்.
கிரீம் கொண்டு பின்னிஷ் மீன் காது
டிரௌட் காவி, நீங்கள் பின்னர் கற்றுக் கொள்ளும் செய்முறையை அதிசயமாக மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் சுவைக்கலாம். கிரீம் டிஷுடன் இணைக்கப்பட்டிருக்கும் விரும்பும் விளைவு மற்றும் வெல்வெட் நோட், மற்றும் சிறப்பு ஸ்ப்ரண்டிசிங் ஆகியவை ரூட் ஹார்ஸாரடிஷை சேர்ப்பதன் மூலம் அடையலாம். பிந்தைய சுவை நீங்கள் ஏற்றுக்கொள்ளவில்லை என்றால், நீங்கள் கலவைகளிலிருந்து அதை அகற்றலாம் அல்லது தரையில் இஞ்சியுடன் அதை மாற்றலாம்.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் கறி - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
- கறிவேப்பிலை - 50 கிராம்;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- எண்ணெய் வறுக்கவும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸ்.
- 5 நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு சிறிய பட்டாணி horseradish, உருளைக்கிழங்கு, வறுக்கவும் ஒரு பிட் மீது grated ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் பரவியது மற்றும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற.
- கிரீம் ஊற்ற மற்றும் காய்கறிகள் மென்மை வரை உள்ளடக்கங்களை சமைக்க.
- 5 நிமிடங்கள் ஊறவைத்தல் மற்றும் சாம்பல் வகைகள், கீரைகள் சேர்க்க மற்றும் தட்டில் இருந்து பாத்திரத்தை நீக்கவும்.
சம் சால்மன் தலை இருந்து காது
சிவப்பு மீன் ஒரு சுவையான காது, இது செய்முறையை கீழே விவரிக்கப்படும், சம் சால்மன் தலைவர்களிடம் இருந்து தயாராக உள்ளது. சாப்பாட்டுக்கு, சாறு அரிசி சேர்த்து சேர்க்கப்படுகிறது, இது வேறொரு தானியத்தையோ அல்லது உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற காய்கறிகளின் கூடுதல் பகுதியையோ மாற்றலாம். உங்கள் அட்டவணையில் 45 நிமிடங்கள் கழித்து 5-6 பேருக்கு ருசியான சூடாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- தலைவர் - 3-4 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- அரிசி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட தலைகள் தண்ணீர் வெள்ளம், 20 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கொதி சேர்க்க.
- அனைத்து பொருட்கள் தயாராக இருக்கும் வரை குழம்பு திரிபு, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், அரிசி, seasonings, சமைக்க.
- சம் இருந்து காது சேவைக்கு முன் மூலிகைகள் உடன் seasoned.
சால்மன் கொண்ட மீன் சூப்
மீன் சூப் பின்வரும் செய்முறையை நீங்கள் தினை கூடுதலாக சூடான மீன் தயாரிப்பு மாஸ்டர் அனுமதிக்கும். இந்த செயல்திறன், உணவு சத்தானது, சத்தான மற்றும் பணக்காரமானது. கடாயில் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்னர் குடைகள் ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படும், இது தேவையற்ற கசப்புணரிடமிருந்து காப்பாற்றும் மற்றும் உணவு மென்மையான இறுதிச் சுவை தயாரிக்கும்.
பொருட்கள்:
- சால்மன் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- தினை - 60 கிராம்;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- மீன் தண்ணீரால் ஊற்றப்படுகிறது, 7-10 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் குழம்பு வடிகட்டப்படுகிறது, மற்றும் மீன் துண்டுகள் எலும்புகளை விடுவிக்கிறது.
- வெங்காயம், கொத்தமல்லி, பருப்பு, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, வெங்காயம்,
- சிவப்பு மீன் இருந்து காது உணவு சாப்பிடுவதற்கு முன் பருப்பு உடன் பருப்பு.
இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கேன்களில் இருந்து காது
விரைவாகவும் வெறுமனே பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் இருந்து ஒரு காது தயார் . அத்தகைய மீன் அதற்குப் பிறகு சமையல் மற்றும் செயலாக்கத்திற்கு முன் பூச்சிய தயாரிப்பு தேவைப்படாது, இது இல்லத்தரசிகளுக்கு நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. ஒரு சிறிய நேரத்தில் ஒரு இதயம் மற்றும் சுவையான மதிய உணவு குடும்பத்தை வழங்க வேண்டும் என்றால் இந்த செய்முறையை குறிப்பாக பொருத்தமானது.
பொருட்கள்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன் - 1 முடியும்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
- அரிசி அல்லது தினை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- கீரைகள் - 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- கொதிக்கும் நீரில், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், நறுக்கப்பட்ட கேரட், வெங்காயம், நெரிசல் நிறைந்த தானியங்கள் போட்டு, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து குழம்பு ஊற்றவும், மென்மையான வரை உள்ளடக்கங்களை கொதிக்கவும்.
- பருவத்தில் பருவங்கள், மீன் சேர்க்க, 3 நிமிடங்கள் சூடாகவும்.
- சிவப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் இருந்து காது உணவு போது, அது கீரைகள் கொண்டு crocked.
பன்முகத்தன்மை உள்ள சிவப்பு மீன் காது
பன்முகத்தன்மை உள்ள சால்மன் இருந்து சூப் குறிப்பாக பணக்கார மற்றும் நறுமண. கூடுதலாக, சமையல் சூடான ஒரு முறை மிகவும் வெளிப்படையான குழம்பு பெற உதவுகிறது மற்றும் மதிப்புமிக்க நேரம் சேமிக்க, கட்டப்பட்ட தொழில்நுட்பம் இணக்கம் நீக்குகிறது. குறிப்பிட்ட குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள், 4 பரிமாற்றங்கள் பெறப்படும்.
பொருட்கள்:
- சிவப்பு மீன் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
- அரிசி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- மல்டிகாஸ்ட்ரி மீன் துண்டுகள், வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தி.
- தண்ணீருடன் அனைத்தையும் நிரப்பி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு "சூப்" முறையில் இயக்கவும்.