வெங்காயம் வளையங்கள் உலகம் முழுவதும் இங்கிலாந்தில் இருந்து குடிபெயர்ந்த விடுதிகள் ஒரு பொதுவான சிற்றுண்டி ஆகும். பிரபல வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெங்காயம் பொறுத்து கொள்ள முடியாது கூட அந்த சுவைக்கும். உண்மையில், மோதிரங்கள் சரியாகவும் சரியாகவும் பொறித்திருந்தால், வெங்காயம் ஒரு மென்மையான ப்யூரி வெகுஜனமாக மாறிவிடும், இது ஒரு மூல காய்கறையின் கூர்மையான சுவை மற்றும் வாசனையின் தன்மையை இழக்கிறது. எனவே, இந்த மென்மையான வெங்காயம் வெகுஜன மிருதுவான, காற்றோட்டமான, பொன்னிற இடி மூலம் சூழப்பட்டுள்ளது. அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்.
இண்டில் உன்னதமான வெங்காயம் மோதிரங்கள் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் (பெரிய) - 1 பிசி;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- மாவு - 150 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- கார்பனேட் நீர் - 180 மில்லி;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் பற்றி மோதிரங்கள் வெட்டி. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது fryers, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை reheat. எண்ணெய் வெப்பமடைகையில், சமையல் இடிகளை ஆரம்பிக்கலாம். அவரை முதலில், நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர் மாவு சலிப்படைய வேண்டும், ஒரு சிறிய உப்பு சேர்த்து முற்றிலும் அனைத்து உலர் பொருட்கள் கலந்து. பின்னர், மாவு, நாம் படிப்படியாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து நிறுத்த இல்லாமல், கார்பனேட் நீர் ஊற்ற தொடங்கும். கிளேர்ட் தடிமனாகவும் சீருடையாகவும் மாறியவுடன் - நீங்கள் சமையல் தொடங்கலாம்.
நாம் விக்கின் மீது பல வெங்காயம் மோதிரங்கள் வைத்து, கலவையை அதை முக்குவதில்லை, அதிகப்படியான ஓட்டம் மற்றும் சூடான எண்ணை வைக்கவும். பொன்னிற பழுப்பு நிறத்தில் வெங்காயம் வளையங்களை வறுக்கவும், பின்னர் காகித துண்டுப்பகுதியில் அதிக எண்ணெய் வடிகால் மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டிற்கு உதவுங்கள்.
வெங்காயம் வெங்காயம் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய் - 1 லி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- மாவு - 1 1/2 பொருட்கள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 1 உருப்படியை;
- ரொட்டி ரொட்டி - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
எண்ணெய் வறுக்கவும். வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் தடிமனாக ஒரு சென்டிமீட்டர் பற்றி மோதிரங்களாக அவற்றை பிரிக்கிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில், உலர்ந்த பொருட்கள் இணைக்க: மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு. வெங்காய மோதிரங்கள் வெங்காயம் தயார் - நாங்கள் பால் தூற்றப்பட்ட முட்டை சேர்க்க. மற்றொரு தட்டில் நாங்கள் ரொட்டி ரொட்டி போடுகிறோம்.
எண்ணெய் தேய்க்கும் போதும், நாங்கள் முதலில் வெங்காயத்தில் வெங்காய பொறிகளை முறித்துவிட்டு பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம் . பொன்னிற பழுப்பு வரை, சூடான எண்ணெயில் விரைவாக பசியுடன் வறுக்கவும்.
பீட்டரில் பன்றி இறைச்சி கொண்டு வெங்காய பொறிகளை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 3-4 பிசிக்கள்.
- பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் - 1 பேக்;
- பார்பெக்யூ சாஸ் - 1 உருப்படியை;
- கார்பனேட் நீர் - 180 மில்லி;
- மாவு - 150 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் 1 செமீ மோதிரங்கள் வெட்ட வேண்டும் நாம் ஒரு பார்பெக்யூ சாஸ் வளையங்களை முக்குவதில்லை மற்றும் கழிவு ஓட்டம் கீழே விடு. ஒவ்வொரு வெங்காயம் மோதிரத்தை சுற்றி நாம் ஒரு அடர்த்தியான அடுக்கு கொண்ட பன்றி இறைச்சியை துண்டுகள் போர்த்தி மற்றும் toothpicks சரி. சோடா தண்ணீருடன் மாவு கலந்து, இனிப்பு சமைக்கிறோம். நாம் இடிகளில் மோதிரத்தை முறித்துவிட்டு, அதிகப்படியான ஓட்டம் மற்றும் சூடான தாவர எண்ணெயில் எல்லாம் வறுக்கவும். நாங்கள் சிற்றுண்டிக்கு சேவை செய்கிறோம், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, கெட்ச்அப் அல்லது இனிப்பு கடுகு கொண்டு.
பீர் இடிப்பில் வெங்காயம் வளையங்கள்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் (பெரிய) - 2 பிசிக்கள்.
- மாவு - 1 1/2 பொருட்கள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- உலர்ந்த பூண்டு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- உலர்ந்த வெங்காயம் - 1/2 தேக்கரண்டி.
- கெய்ன் மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி.
- கருப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- பீர் - 1 உருப்படியை;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
காய்கறி எண்ணெய் ஆழமான வறுக்கவியலில் 180 டிகிரி வரை சூடுள்ளது. வெங்காயங்களில் மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, இவை ஒவ்வொன்றும் மாவு மாலையில் உருட்டப்படுகின்றன. மீதமுள்ள மாவு பேக்கிங் பவுடர், மிளகுத்தூள், உலர்ந்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, அத்துடன் உப்பு மற்றும் மிளகு இரண்டையும் கலந்த கலவையாகும். இப்போது, தொடர்ந்து உலர்ந்த கலவையை கிளறி, ஒரு மெல்லிய தந்திரத்தில் பீர் ஊற்றவும் - வெங்காயம் மோதிரங்களுக்கு பீர் கிண்ணம் தயாராக உள்ளது. நாங்கள் பானைகளில் வெங்காயம் வளையங்களை முறித்து, தங்க பழுப்பு வரை ஆழமாக வறுத்தெடுத்தோம். அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்காக காகித துடைப்பான் மீது முடிக்கப்பட்ட வளையங்களை வைத்துள்ளோம்.