அப்பத்தை ஒரு எளிய, ஆனால் ரஷியன் உணவு நம்பமுடியாத சுவையாக டிஷ். பாரம்பரியமாக, அவர்கள் மாவை பால், முட்டை மற்றும் மாவு அடிப்படையில் kneaded. ஆனால் இன்று நாம் முட்டைகளை இல்லாமல் பால் கொண்டு அப்பத்தை தயாரிப்பது எப்படி என்று கூறுவோம். அவர்கள் கிளாசிக்கல் விட மோசமாக இல்லை, ஆனால் இன்னும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாக உள்ளது.
முட்டைகளை இல்லாமல் புளிப்புள்ள பாலை
பொருட்கள்:
- வெள்ளை சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய்;
- புளிப்பு பழரசம் - 630 மில்லி;
- வெள்ளை மாவு - 245 கிராம்;
- உணவு சோடா - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றி, சிறிது சிறிதாக உப்பு போடவும். பின்னர் சோடா ஒரு சிட்டிகை எறிந்து விரைவில் அதை கலந்து. அடுத்து, சர்க்கரை சேர்த்து வெள்ளை மாவில் ஊற்றவும். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் தடித்த தயிர் மாறும் நினைவூட்டுவதாக ஒரு ஒரே மாதிரியான மாவை, கிடைக்கும். இரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய், சூடு, இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து பிரவுனிங் வரை முட்டைகள் இல்லாமல் பால் ஒரு சிறிய மாவை மற்றும் வறுக்கவும் அப்பத்தை ஊற்ற.
பால் முட்டைகள் இல்லாமல் அப்பத்தை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாவு - 325 கிராம்;
- பால் - 390 மில்லி;
- சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- உணவு சோடா - 5 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய், மணமற்ற - 25 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை, உப்பு, சோடா ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி மாவை ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் சாய்த்து, உலர்ந்த கலவையில் சூடான பால் ஊற்றுவோம். நாங்கள் நன்றாக வெட்டி, மாவை ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்க 15 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் விட்டு.
இதற்கிடையில், நாம் ஒரு நடிகர்-இரும்பு வறுத்த பான் எடுத்து, வெண்ணெய் அதை புடமிடும் மற்றும் அதை சூடு. இப்போது மிதமான வெப்பத்தில் பால் மீது முட்டைகளை இல்லாமல் ஒரு அடுக்கு கூட வறுக்கவும் பான் மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய மாவை ஊற்ற மற்றும் மெல்லிய அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள.
பின்னர், அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைத்து ஒரு பிடித்த கூடுதலாக அட்டவணை சேவை: ஜாம், தேன், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது சர்க்கரை.
பால் முட்டைகளை இல்லாமல் ஈஸ்ட் பன்றி இறைச்சி
பொருட்கள்:
- பால் மாடு - 980 மில்லி;
- மாவு - 445 கிராம்;
- வெள்ளை சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- உடனடி வறண்ட ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- உப்பு - 5 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 55 மிலி.
தயாரிப்பு
பால் ஒரு தொட்டியில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு சூடான நிலையில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. பின்னர் உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் கலவை அவர்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை. அடுத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தூக்கி மற்றும் குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு எல்லாம் வெல்ல சிறிது. சாதனம் அணைக்க இல்லாமல், படிப்படியாக sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் திரவ புளிப்பு கிரீம் நினைவூட்டும் ஒரு ஒரே மாதிரியான மாவை, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது ஒரு சூடான இடத்தில் 1 மணி நேரம் விட்டு, இந்த நேரத்தில் எப்போதாவது கிளறி.
பன்றி இறைச்சியை நன்றாக வதக்கி, காய்கறி எண்ணெய் அல்லது கொழுப்புடன் சேர்த்து வறுக்கவும். மாவை, மேலும், எண்ணெய் ஒரு சில கரண்டி சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. ஒரு களிம்பு பயன்படுத்தி, பான் மையத்தில் வெகுஜன ஒரு சிறிய ஊற்ற மற்றும் சமமாக விரைவான வட்ட இயக்கங்கள் மேற்பரப்பில் முழுவதும் விநியோகிக்க. ஒரு இருண்ட, அழகான வண்ணம் இரு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.
முடிந்ததும் ஈஸ்ட் பான்கீஸ் கிரீஸ் முடிந்தால், வெண்ணெய் கொண்டு, ஒரு தட்டில் வைக்கவும் மற்றும் திரவ தேன் மேல் மேல் ஊற்றவும்.
முட்டைகள் இல்லாமல் பால் கொண்ட மென்மையான அப்பத்தை
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- பால் - 520 மிலி;
- மாவு - 195 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லி;
- சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- உப்பு மற்றும் சோடா - ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில், உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து: கோதுமை மாவு, சமையல் சோடா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை. அடுத்து, குளிர் பால் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை கலவை அடிக்க. பின்னர் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
மீதமுள்ள பால் ஒரு வாளியில் ஊற்றப்படுகிறது, நாம் ஒரு சராசரி தீ மீது உணவுகளை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். பின்னர், தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு உலர்ந்த கலவையை அதை ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் துடைப்பம். வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள வெண்ணெய், ஒரு சிறிய மாவை ஊற்ற மற்றும் விரைவான வட்ட இயக்கங்கள் முழு மேற்பரப்பில் அது சமமாக அதை ஊற்ற. அடுத்து, மெதுவாக பான்கேக்கை மாற்றி, மற்ற பக்கத்தில் தயாராகும் வரை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.