மீட் வீட்டில் - மது ஒரு மணம் பானம் செய்முறையை

வீட்டில் உள்ள இறைச்சி - இயற்கை தேனீயிலிருந்து ஒரு தொப்பி பானியை தயாரிப்பதற்கான ஒரு செய்முறை, நீங்கள் உண்மையான பழைய தொழில்நுட்பத்தை பயன்படுத்தி அல்லது நவீன நிலைமைகளுக்கு ஏற்ற கருத்துக்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அதை இயக்கலாம். இதன் விளைவாக மெல்லிய தேன் குறிப்புகள் கொண்ட வேறு ஒரு மது பானம் இருக்கும்.

மீட் - நல்ல மற்றும் கெட்ட

வீட்டு தேன் , அதன் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் தேன் காரணமாக இதன் பயன்பாடு, மிதமாக பயன்படுத்தினால் உடலின் அடிப்படை அமைப்புகளில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும்.

1. உண்ணாவிரதத்தில் உள்ள பொருட்கள், ஒன்றாக நடிப்பு, நச்சுகள் உடல் சுத்தம் மற்றும் நச்சுகள் மற்றும் கன உலோகங்கள் நீக்க உதவும்.
2. தெரியாதவர்களிடமிருந்து குளிர்விக்கும், கடுமையான சுவாச நோய்களுக்கும், நோயெதிர்ப்பு பலவீனத்திற்கும் ஈடுசெய்ய முடியாத, அழிக்கும் அழற்சி, எதிர்-பாக்டீரியா மற்றும் நோய்த்தடுப்பு குணப்படுத்தும் பண்புகளாகும்.
3. புல் உபயோகம் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது, உற்சாகமளிக்கிறது, வலிமை கொடுங்கள், நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தி மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவும்.
4. ஆணின் அனைத்து தகுதிகளும் இருந்தாலும், அதன் மதுபானம் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், ஆல்கஹால் தவறானது யாரையும் நன்மை செய்யவில்லை. சிறு அளவுகளில் குடிக்கவும், எந்த சூழ்நிலையிலும் குழந்தைகள் கொடுக்கக் கூடாது.

எப்படி தயாரிப்பது?

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிளாசிக்கல் மெட்டல் குறைந்த மது மற்றும் 7-10% ஒரு வலிமை உள்ளது. பணக்கார சுவை, நறுமணம், தனித்தன்மை வாய்ந்த மற்றும் உயர்ந்த தரமான தேனீவைப் பயன்படுத்தி தேனீவைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. நறுமணப் பொருட்களின் கலவையை சுவைப்பதற்காக அல்லது ஹாப்ஸின் கூம்புகளை மட்டும் விட்டுவிடலாம்.

பொருட்கள்:

• தேன் - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 7 எல்;
• ஈஸ்ட் அழுத்தம் - 75 கிராம்;
• ஹாப்ஸின் கூம்புகள் - 15 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் - ஒவ்வொன்றும் 3 பைட்டுகள்.

தயாரிப்பு

1. கொதிக்கும் வரை நுரை கொண்டு தேன் மற்றும் வெப்பத்துடன் தண்ணீரை கலக்கவும், நுரை அகற்றவும்.
2. 1.5 நிமிடம் கழித்து கொதிக்கும் கொதிக்கும் ஹாப் மற்றும் மசாலா, 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும்.
3. குளிர்ந்த பிறகு, ஈஸ்ட் 28 டிகிரி வரை கலக்கப்படுகிறது, நீர்த்த ஈஸ்ட் கலந்து, வெப்பம் 2 நாட்கள் விட்டு, பின்னர் அது செங்குத்து கீழ் கொள்கலன் மீது ஊற்றப்படுகிறது.
4. நொதித்தல் முடிந்தவுடன், புட்டி, வடிப்பான்.

வீட்டில் மெதுவாக கார்பனேற்றம்

வீட்டுக்கு ஒரு உணவு சமையல் ஒரு செய்முறையை, இது கார்பனைசேஷன் போன்ற மேலதிக மேடையை உள்ளடக்குகிறது. அதன் உணர்திறன் மூலம் தேன் பானத்தை வாயு குமிழ்கள் மூலம் நிரப்ப முடியும், இதன் காரணமாக இது ஷாம்பெயின் அல்லது பிற ஒவ்வாமை கார்பனேற்றப்பட்ட பானமாக மாறும்.

1. ஒவ்வொரு பாட்டில் கார்பனைனிசமயமாக்கப்படுவதால், தூவி எறியப்பட்ட தேன் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கொள்ளளவை 5 நாட்களுக்கு மூடுவதுடன் விட்டுவிடுகிறது.
2. வோர்ட் (மொத்தத்தில் 10%) நனைக்கப்படுவதற்கு முன் தயார் செய்யப்பட்ட குடிப்பழக்கத்தை கார்பனிஸ் செய்யலாம். அது முடிந்த அளவிற்கு மேடையில் சேர்க்கப்படுகிறது, அதன் பின் பாத்திரத்தில் பாட்டில், சீல், மற்றும் ஒரு நாள் கழித்து குளிர்ந்த நீரில் சுத்தம்.
3. ப்ரெக்டோஸ் அல்லது டெக்ட்ரோஸ் சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட குடிப்பழக்கத்தை சேர்த்து, கார்டியட் பாட்டில் 3-5 நாட்களுக்கு விட்டுவிட்டு, கார்பனேற்றம் செய்யலாம்.

வீட்டில் Mead - ஒரு எளிய செய்முறையை

மீட், இது செய்முறையை மேலும் வழங்கப்படும், ஒரு நீண்ட கொதிக்கும் தேவை இல்லை, அது வெறுமனே தயார், அது இனிமையான தேன் குறிப்புகள் சுவை மென்மையான மாறிவிடும். ஈஸ்ட் முன்பு ஒரு சிறிய சூடான திரவத்தில் வலுவிழக்க வேண்டும், பின்னர் 30-40 டிகிரி அளவுக்கு மூடி கீழ் குளிர்ந்து சேர்க்க.

பொருட்கள்:

• தேன் - 350 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஹாப்ஸின் கூம்புகள் - 5 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீரால் தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. தேனீவைச் சேர்த்து, கொதிக்கும் நீரில் கரைக்கப்படும் வரை பான் உள்ளடக்கங்களை அசைக்கவும்.
3. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு மற்றும் ஹாப்ஸிற்கு பிறகு, ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி, தீ அணைக்க மற்றும் உள்ளடக்கங்களை கீழே குளிர்விக்க கிண்ணத்தை விட்டு.
4. நீக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் சேர்த்து, 5-7 நாட்கள் septum கீழ் நொதித்தல் கொள்கலன் மீது அடிப்படை சேர்ப்பேன்.
5. தயாராக மீட் பாட்டில்.

பழைய தேன் இருந்து தேன் மேட் செய்ய எப்படி?

வீட்டில் தேன் இருந்து மற்றொரு நிரூபிக்கப்பட்ட பிரபலமான செய்முறையை அது தேன் குறிப்புகள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மது பானம் சுவை ஒரு அசாதாரண பெற செய்யும். இந்த வழக்கில் பாரம்பரிய பொருட்கள், குருதிநெல்லி புதிதாக அழுத்தும் சாறு சேர்க்க, மற்றும் தேன் பழைய அல்லது புளிக்க பயன்படுத்த.

பொருட்கள்:

• பழைய தேன் - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 5 எல்;
• குருதிநெல்லி சாறு - 5 எல்;
• ஈஸ்ட் - 100 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் ஏலக்காய் - சிட்டிகை மூலம்.

தயாரிப்பு

1. 30 டிகிரிகளுக்கு குளிர்ச்சியாக 15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் தேன் கொதிக்கவும், கொதிக்கவும்.
2. கிருமிகள், மசாலா, ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை சாறு சேர்க்கவும், 3 நாட்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க விடவும்.
3. கொள்கலன் எடுத்து குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் 3 வாரங்கள், பிறகு பாட்டில் பாட்டில்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் வீட்டில் mead ரெசிபி

ஈஸ்ட் இல்லாமல் வீட்டில் என் சொந்த கை mead கொண்டு, அடுத்த செய்முறையை, ஒரு இனிமையான fizzy நிலைத்தன்மையும் வேண்டும். Unwashed raisins மேற்பரப்பில் வன ஈஸ்ட் உள்ளன, இது நொதித்தல் செயல்முறை ஒரு செயல்படுத்தும் ஆக, எனவே நீங்கள் இந்த வழக்கில் கூறு சுத்தம் செய்ய முடியாது.

பொருட்கள்:

• தேன் - 1 கிலோ;
• நீர் வசந்தம் - 10 லிட்டர்;
• திராட்சையும் - 500 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தேன் தண்ணீரில் கரைந்துவிட்டது.
2. தேன் தண்ணீரில் திராட்சையும் சேர்த்து, நொதித்தல் முடிவதற்கு ஒரு சூடான, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.
3. ஈஸ்ட் இல்லாமல் மிதக்கும் மேட் இருண்ட பாட்டில்களில் பாட்டில், சீல் மற்றும் 3-4 மாதங்களுக்கு குளிர் இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

நன்னீர் இறைச்சி - செய்முறை

ஒரு பழங்கால ரஷியன் பானம் ஒரு மதுபானம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஒரு காரணத்திற்காக அல்லது மற்றொரு மது குடிப்பதில்லை அந்த பானம் சுவை அனுமதிக்க முடியாது. பின்வரும் செய்முறையை நீங்கள் 1% க்கும் அதிகமான ஆல்கஹால் கொண்ட ஒரு அல்லாத மது பானம் கொடுக்கும். அதன் உருவாக்கம் தொழில்நுட்பமானது எளிய, எளிமையானது, ஆனால் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது.

பொருட்கள்:

• தேன் - 2 கிலோ;
• நீர் வசந்தம் - 1 எல்;
• புதிய செர்ரி - 4 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. தேன் கலந்த தண்ணீரை கலக்க வேண்டும்.
2. Unwashed புதிய செர்ரிகளில் சேர்க்க, அவர்கள் எலும்புகள் அகற்ற பிறகு, கலவையை கசிந்து கொண்டு, ஒரு இருண்ட இடத்தில் அலைய விட்டு.
3. மேலும், அல்லாத மது குடித்து பாட்டில், சீல் மற்றும் 3-4 மாதங்களுக்கு குளிர் இடத்தில் சீல்.

வலுவான உணவு - செய்முறை

அதிகப்படியான வலிமையைப் பெற வீட்டிற்கு உண்ணும் உணவை நீங்கள் தேவைப்பட்டால், பின்வரும் விருப்பம் யோசனையையும் அத்துடன் முடிந்தவரை செய்ய ஏற்றது. தேன் சேர்த்து, சர்க்கரை கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது, ஈஸ்ட் பழக்கம் போது, ​​கூடுதல் பட்டம் குடிக்க நிரப்ப வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• தேன் மற்றும் சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 10 லிட்டர்;
• ஹாப்ஸ் மற்றும் மசாலா - ருசிக்க;
• ஈஸ்ட் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. வெதுவெதுப்பான நீரில், தேன், பின்னர் சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கவும்.
2. திரவ ஈஸ்ட் ஒரு சிறிய அளவு கலைத்து, தேன் இனிப்பு தண்ணீர் தலையிட.
3. 7-10 நாட்களுக்கு நொதித்தல் ஒரு இருண்ட இடத்தில் நொதிக்கப்பட்ட கலவையை கொண்டு கொள்கலன் விட்டு.
4. மற்றொரு 2-3 மாதங்களுக்கு முதிர்ச்சியடைவதற்கு குளிர்ந்த நீரில் பாட்டில்களை குடிப்பதற்காக ஊற்றவும்.

காரமான மெட்

அடுத்த பழைய செய்முறையைத் தயாரிப்பதற்காக இறைச்சியை தயார் செய்வது, இஞ்சி, கிராம்பு மற்றும் சிட்ரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு அழகிய மசாலாப் பானத்தை சுவைக்க வாய்ப்பளிக்கும். பாரம்பரிய சேர்க்கைகள் மத்தியில் இலவங்கப்பட்டை, ஹாப்ஸ், ஜாதிக்காய். மது ஈஸ்ட் பயன்பாடு பேக்கரி சேர்க்கை மீது நொதித்தல் பிறகு பெற விரும்பத்தகாத பின்பக்கத்தை விடுவிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• தேன் - 2.5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 7 எல்;
• ஹாப்ஸ் - 12 கிராம்;
• ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு;
• இனிப்பு மிளகு - 12 பிசிக்கள்.
• கிராம்பு - 8 பிசிக்கள்.
• இஞ்சி வேர் - 40 கிராம்;
• ஒரு சிட்ரஸ் பீல் - 2 கைப்பிடிகள்;
• ஈஸ்ட் மது - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. தேன் கலந்து கலக்கப்படுகிறது, 2 மணி நேரம் கொதிக்கவைத்து, கிளறவும்.
2. அசல் நீரின் அளவை நிரப்பி, மசாலா மற்றும் ஹாப்ஸைச் சேர்த்து 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
3. 30 டிகிரி வரை வால்ஸ்ட் கூல், நீர்த்த ஈஸ்ட் கலந்து, ஒரு ஹைட்ரோஷாக் ஒரு நொதித்தல் தொட்டி மீது ஊற்ற மற்றும் 2 வாரங்களுக்கு விட்டு.
4. நொதியிலிருந்து குடிக்கவும், நொதிக்க வைக்கவும்.
5. பாட்டில்களில் ஊறவைத்து, குறைந்தபட்சம் ஒரு மாதத்திற்கு வயதான குளிர்ச்சியில் வைக்கவும்.

ஓட்கா மீது இறைச்சி - செய்முறை

நீண்ட காலமாக நொதித்தல் மற்றும் வயதான தேவை இல்லாமல், ஓட்கா மீது முக்கியமாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு வகை. தேன் கலந்த ஆல்கஹால் கலந்து, ஒரு வாரம் வலியுறுத்துகிறது. கூடுதல் சுவைக்காக, சிட்ரஸ் சாறு, மசாலா, புதிய அல்லது உலர்ந்த மணம் மூலிகைகள் இந்த குவாரியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில் உயர்ந்த தரம் வாய்ந்த ஒரு ஆவிக்குரிய பானம் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

பொருட்கள்:

• தேன் - 300 கிராம்;
• ஓட்கா - 0.5 லி;
• புதினா - 3-5 இலைகள்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. தேன், எலுமிச்சை சாறு, புதினா இலைகள் ஓட்கா சேர்க்க, முற்றிலும் அசை.
2. 5-7 நாட்களுக்கு ஒரு இறுக்கமாக மூடிய கண்ணாடி கொள்கலனில் கலவையை விட்டு, அவ்வப்போது குலுக்கலாம்.
3. தயாராக பானம் வடிகட்டி, வடிகட்டி, சுத்தமான பாட்டில்கள் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும்.

மது மீது மீட்

எந்த செய்முறையிலும் வீட்டிற்கு உண்ணுதல் ஆல்கஹால் சேர்ப்பதன் மூலம் நிறைவு செய்யப்பட வேண்டும். பிந்தைய நீளம் 1: 1 விகிதத்தில் முன் வேகவைத்த நீர் நீர்த்த கூட்டல் அளவு சார்ந்தது. கலவை தேர்வு செய்ய மற்ற மசாலா கூடுதலாக.

பொருட்கள்:

• தேன் - 400 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• மது மது - 150-250 மில்லி;
• ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஹாப்ஸ் கூம்புகள் - 10 பிசிக்கள்.
• மசாலா.

தயாரிப்பு

1. சூடான நீரில், தேன், 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க, நுரை அகற்றும்.
2. கஷாயம் குளிர்ந்து, ஹாப்ஸ் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க, 3 நாட்கள் அலைய விட்டு.
3. அவர்கள் நறுமணப் பொருள்கள் மற்றும் நொதித்தல் 5-7 நாட்களில் முடிக்க காத்திருக்கிறார்கள்.
4. பானம் வடிகட்டவும், பாட்டில்களில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு மாதத்திற்கு பழுக்க வைக்கவும்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன், ஆல்கஹால் விரும்பிய வலிமைக்கு மேடை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

என்ன குடிக்க வேண்டும்?

உங்கள் சொந்த சுவையாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு தயார் செய்து, அது பானம் மற்றும் அதன் பயன்பாடு மரபுகள் விதிகள் பழகி நேரம்.

1. மேட் என்பது அதிகப்படியான மற்றும் மனநிறைவான உணவிற்கு முன் ஒரு ஆபிரிட்ஃபீப்பாக முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது, பசியின்மை அதிகரிக்கும் பொருட்டு, இரைப்பைச் சாறு சுரப்பு அதிகரிக்கிறது, இதனால் செரிமான செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது.
2. மிதமான ஆப்பிள், கிரான்பெர்ரி, மேகக்கற்கள், லிங்கன்பெர்ரிகள், உப்புத்தூள், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் பிற ஊறுகளுக்காக சிறந்த சிற்றுண்டி.
3. ஊறுகாய்களுக்கு கூடுதலாக, ஜாம், புகைபிடித்த அல்லது சாப்பிட்ட சாப்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, அனைத்து வகையான புதிய காய்கறிகள், புளிப்பு-இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பானங்கள் குடிக்கப்படுகின்றன.
4. ஒரு பொருத்தமான சிற்றுண்டி இறைச்சி, பாலாடை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி (இனிப்பு மற்றும் சிற்றுண்டி) உடன் சுடப்படும்.
5. மீன் மற்றும் கடல் உணவைப் பரிந்துரை செய்வது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது ஒரு ஒவ்வாத பானத்தின் சுவை பண்புகளுக்கு முற்றிலும் பொருந்தாததாகக் கருதப்படுகிறது.

மண்ணை எவ்வளவு சேமித்து வைத்திருக்கிறது?

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, தயாரிக்கப்படும் பானத்தை சரியான சேமிப்பு நிலைமைகளுக்கு உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளும் சிறிய பகுதிகளிலும் உட்கொள்ள வேண்டும்.

1. போதைப்பொருள் குடிப்பதற்கான பாதுகாப்பிற்கான சிறந்த கொள்கலன்கள் பாட்டில்கள், பாட்டில்கள் மற்றும் கண்ணாடி ஜாடிகளாகும். ரஷ்யாவில், அந்த பானம் அதன் சுவை மேம்படுத்திய ஓக் பீப்பாய்களில் சேமித்து வைக்கப்பட்டது.
2. ஹெர்மீட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்கள் ஒரு அறையில், பாதாளத்தில் அல்லது குளிர்ச்சியுடன் வைக்கப்பட்டு ஒளி கிடைக்காது.
3. அதன் தயாரிப்பின் முறையைப் பொறுத்து, உணவு தயாரிப்பது, மற்றும் சராசரியாக 5-7 ஆண்டுகள் ஈஸ்ட் பதிப்புகள் மற்றும் 15-20 ஆண்டுகளுக்கு bezdozherzhevyh க்கான.