உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து ஸ்டார்ச் உடன் ஜெல்லிக்கு செய்முறை செய்

புதிய பெர்ரிகளுக்கு ஒரு பருவம் இல்லை என்றாலும், உறைந்த புதிய பெர்ரிகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், பல்வேறு compotes மற்றும் desserts தயாரிக்க மிகவும் வெற்றிகரமாக இருக்கிறது.

உறைந்த பெர்ரி மற்றும் ஸ்டார்ச் இருந்து ஒரு ருசியான மற்றும் மணம் ஜெல்லி எப்படி இன்று சமையல்.

உறைந்த பெர்ரி மற்றும் ஸ்டார்ச் இருந்து ஜெல்லி செய்ய எப்படி - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• எந்த பழங்களையும் உறைந்த - 450 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 2.2 லிட்டர்;
• தானிய சர்க்கரை - 185 கிராம் அல்லது சுவை;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 125-245 கிராம்.

தயாரிப்பு

சமையல் முத்தமிடுவதற்கு உறைந்த பெர்ரி அவசியமாக இருக்க வேண்டும். இது மென்மையான முறையில் இதைச் செய்ய நல்லது, குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் முன்கூட்டியே அவற்றை மாற்றுவதாகும். அதன் பிறகு, ஒரு பிளெண்டருடன் பெர்ரிகளை உடைத்து, பின் ஒரு சல்லடை மூலம் சாறு பிழிந்தெடுக்கிறோம். கடுமையான கூறு தூர எறிந்துவிடவில்லை, ஆனால் இரண்டு லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டது.

கலவையை கொதிக்கும் புள்ளி அடைந்தவுடன், அதை மூன்று நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும், மீண்டும் கொதிக்க விடவும், இனிப்புப் படிகங்களை முற்றிலும் கரைத்து, நீங்கள் விருப்பமாக இலவங்கப்பட்டை, கெட்டியான அல்லது சுவையை வேறு எந்த மசாலாவையும் சேர்க்கலாம். எஞ்சியுள்ள நீர் பெர்ரி சாறுடன் கலக்கப்பட்டு, விளைவாக திரவ உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கரைக்கப்படுகிறது. ரெசிபியில் முன்மொழியப்பட்ட அதன் அளவு குறைவான நுழைவாயில், திரவத்தின் திரவத்தையுணர்வைப் பெறும். இன்னும் அதிகமான முடிவுக்கு, நீங்கள் அதை அதிகபட்சமாக வைக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் கொதிக்கும் இனிப்பு குழம்புக்குள் தீர்வு உள்ளிட வேண்டும். இதை செய்ய, நாம் தீவிரமாக பிந்தைய சேர்க்க மற்றும் ஒரு மெல்லிய trickle இந்த நேரத்தில் ஸ்டார்ச் கொண்டு சாறு கலந்து. கட்டிகள் உருவாவதைத் தவிர்ப்பதற்காக, ஒரு நிமிடம் கிளர்ச்சியைத் தடுத்து நிறுத்தாமல், இதைச் செய்யாமல் செய்யுங்கள். நாம் கொதித்தெடுத்து, தீவிலிருந்து எரியும் வரை பெர்ரி ஜெல்லி வைத்திருப்போம், பின்னர் அதை தட்டில் இருந்து அகற்றி விடுவோம், அதை குளிர்ச்சியாக விடுவோம், நாம் பணியாற்றலாம்.

ஸ்டார்ச் உடன் உறைந்த பெர்ரிகளிலிருந்து கிசெல் - பலவகைகளில் ஒரு செய்முறை

பொருட்கள்:

• எந்த பெர்ரிகளையும் உறைபனி - 850 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 2.2 லிட்டர்;
• தானிய சர்க்கரை - 185 கிராம் அல்லது சுவை;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 190 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு மல்யுத்தத்தில் ஒரு முத்தமிடுவதற்கு, அதன் கிண்ணத்தில் உறைந்த பெர்ரிகளை வைக்கவும், இரண்டு லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை நிரப்பி இருபது நிமிடங்கள் "நீராவி" முறையில் இயக்கவும். அதன் பிறகு, நாம் துருக்கியைக் குறைத்து, ஒரு நல்ல சல்லடை மூலம் பெர்ரிகளை அரைத்து, கேக்கை நிராகரிக்கவும், திரவத் தளத்துடன் பானை கலந்து அதை மல்டிகாஸ்ட்ரிக்கு திருப்பி விடவும். சர்க்கரை படிகங்களைச் சேர்த்து, அவர்கள் முற்றிலும் கரைத்து, பத்து நிமிடங்களுக்கு அதே முறையில் இயக்கவும். இந்த நேரத்தில், மீதமுள்ள தண்ணீரில் நாம் ஸ்டார்ச் கரைக்க வேண்டும், மேலும் பன்மடங்காக பன்மடங்கு சேர்க்கவும், திசைமாறாமல் இரண்டாவது பகுதியுடன் வெகுஜனத்தை கிளறிவிடவும். இப்போது சாதனத்தின் மூடி மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை காயப்படுத்தலாம்.