மல்பெரி மற்றும் செர்ரி கொண்ட மர்மலேடு

இந்த பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் சமையல் செய்யும் போது மல்பெர்ரி மற்றும் செர்ரி சுவைகளின் கலவை அழகாக வெளிப்படுகிறது. அது இனிமையான சோர்வுடனான மணம் கொண்டதாகிறது. மல்பெரி இனிப்பு ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை பயன்பாடு, மற்றும் செர்ரி அமிலம் ஒரு இயற்கை பாதுகாப்பற்ற செயல்படுகிறது அனுமதிக்கிறது, நீண்ட நேரம் சுவையாகவும் ஒரு புதிய சுவை பாதுகாக்க.

இந்த ஜாம் தயார் மிகவும் எளிது. செர்ரிகளில் இருந்து எலும்புகள் கட்டாயமாக நீக்கப்படுவது மட்டுமே நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது.

செர்ரி கொண்ட மாலைமலை ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• மல்லிகைகளின் புதிய பெர்ரி - 1 கிலோ;
• புதிய செர்ரி - 500 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 750 கிராம்.

தயாரிப்பு

முதலில் நாம் தீர்த்துக் கொள்வதுடன், செர்ரி மற்றும் மல்பெர்ரிகளின் குளிர்ந்த நீர் பெர்ரிகளோடு துவைக்க வேண்டும், தண்ணீர் வடிகால் விடாமல், செர்ரிகளில் இருந்து செர்ரிகளை பிரித்தெடுக்கவும். ஜாமத்தை கரைக்கும் எந்த கொள்கலனில், நாங்கள் மல்பெரி பரவி, தானிய சர்க்கரையின் அரை தூக்கத்தை வீழ்த்தி, மேல் செர்ரியை விநியோகிக்கவும் மீதமுள்ள சர்க்கரை ஊற்றவும். சர்க்கரையுடன் ஐந்து மணி நேரம் அல்லது இரவில் தனித்தனியாக சர்க்கரை சேர்த்து விடுங்கள். இப்போது வெதுவெதுப்பான வெப்பத்தில் வெதுவெதுப்பான வெப்பத்தை ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க விட்டு, ஒரு மர கரண்டியால் கிளறி, நுரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தட்டு அணைக்க, முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை பெர்ரி விட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இந்த செயல்முறையை குறைந்தபட்சம் மூன்று முறை நாங்கள் மீண்டும் செய்கிறோம். இறுதி கட்டத்தில், நாங்கள் முப்பது நிமிடங்கள் ஜாம் இளங்கொதிவாக்கி, குக்கரை அணைக்கவும், உடனடியாக முன்னதாக தயாரிக்கப்பட்ட தூய்மையான, மலட்டுத்தடுப்புகளிலும் அதை ஊற்றவும். வேகவைத்த மஜ்ஜைகளால் மூடி, சுருங்கவும், குளிர்ந்த நீளத்திற்கு கீழ் அகற்றவும்.

நாம் ஒரு இருண்ட மற்றும் முன்னுரிமை குளிர் இடத்தில் ஜாம் ஜாடிகளை வைத்து.

இப்போது நீங்கள் மல்லிகை மற்றும் செர்ரிகளில் ஒரு சுவையான ஜாம் செய்ய எப்படி தெரியும். குளிர்காலத்தில் அற்புதமான சுவை மற்றும் இனிப்பு சுவையாக வாசனை அனுபவிக்க - இது ஒரு சிறிய வேலை உள்ளது.