வழக்கமான மெல்லிய லாவாஷ் போலல்லாமல், ஆர்மீனிய மடகாசாவின் செய்முறையை ஈஸ்ட் கொண்டுள்ளது, எனவே ரொம்ப பாஸ்காஸ்ட்டைக் காட்டிலும் மிகவும் பிரகாசமாக மாறிவிடும், முற்றிலும் மாறுபட்ட அமைப்பு உள்ளது மற்றும் மற்ற உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
ஆர்மீனிய ரொட்டி மந்தாகாஷ் வீட்டில்
நீங்கள் முன் ஈஸ்ட் வேலை என்றால், சமையல் பசுமையான கேக்குகள் ஒரு தொந்தரவு இருக்க கூடாது. இந்த ரெசிபி நன்றி நீங்கள் அதிகபட்ச காற்று சிதைவு மற்றும் அடர்த்தியான மேலோடு ரொட்டி பெற முடியும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 530 கிராம்;
- உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சிட்டிகை மூலம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- தண்ணீர் 380 மிலி.
தயாரிப்பு
- சுவையான ரொட்டி முக்கிய உறுதிமொழி சரியான மாவு ஆகும், இது கலக்கப்படுவதற்கு முன்பாக ஒரு சல்லடை வழியாக கடந்து, பின்னர் உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை கலக்க வேண்டும்.
- 40 டிகிரிக்கு மேலாக வெப்பநிலைக்கு தண்ணீர் அருந்தவும். சிறிது திரவம் இனிப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்ற.
- ஈஸ்ட் பிறகு, நீங்கள் மாவு மற்றும் தாவர எண்ணெய் பாதி சேர்க்க முடியும்.
- கையில் மாவை போட்டு, குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்கள் அதைத் தொடரவும், மாவை 20 ஐச் செய்வது நல்லது. இதுபோன்ற நீண்ட நெருக்குதல் மிகுந்த காற்றோட்டமாக மாறிவிடும்.
- மாவை நன்றாக வட்டமிட்டது மற்றும் சூடான உள்ள காப்புக்காக விட்டு. அளவு இரட்டிப்பாகிய பிறகு, மாவை அரைப் பிரிக்கலாம் மற்றும் பிளாட் கேக்களில் நீட்டி வைக்கலாம்.
- தட்டையான ஆர்மீனிய மடகாசா மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு விட்டுச் செல்கிறது, பின்னர் நீளமான மற்றும் குறுக்காக வளர்ச்சிகள் மேற்பரப்பில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேற்பரப்பு தண்ணீரில் தெளிக்கப்பட்டு 220 டிகிரி அடுப்பில் 20 நிமிடங்களுக்கு வெப்பம் விட்டுள்ளது.
வீட்டில் மானாகஷா செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு - 540 கிராம்;
- சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- உப்பு சிட்டிகை;
- ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 35 கிராம்;
- 370 மி.லி தண்ணீர்;
- தாவர எண்ணெய் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஒரு ஆர்மீனிய மடகாஷை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் புளிப்பு செய்ய வேண்டும். அவளுக்கு, நாம் சூடான நீரில் புளிப்பு கிரீம் பயிரிட்டு தீர்வு மேற்பரப்பில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஊற்ற. தீர்வு 15 நிமிடங்கள் அல்லது செயலில் foaming வரை விட்டு.
- தனித்தனியாக அது மாவு அடுக்கி, உப்பு சேர்த்து உப்பு மற்றும் மாவு ஸ்லைடு மையத்தில் ஒரு பள்ளம் செய்ய வேண்டும்.
- பள்ளத்தில், தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஈஸ்ட் தீர்வு ஊற்ற. விளிம்புகளில் இருந்து மாவு எடுத்து, ஒன்றாக பொருட்கள் சலிக்கவும் மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் உங்கள் கைகள் மாவை வேலை.
- கத்தரிக்காய் மாவை காப்பு மற்றும் இருமடங்காக தொகுதிக்கு வெப்பத்திற்கு அனுப்பி வைக்கப்படுகிறது, அதன் பின்னர் அது அரைப் பகுதியிலும் பிரிக்கப்பட்டு, முழு மேற்பரப்புக்கு மேல் வளர்ச்சியடைந்து 20 நிமிடத்திற்கு கூடுதல் காப்புறுதியினை அளிக்கிறது.
- சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கான அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் ரொட்டி மேட்னகாஷ் ரொட்டி சுடுவது.