புதிய முட்டைக்கோசு இருந்து ஷா ரஷியன் உணவு ஒரு வழிபாட்டு டிஷ் உள்ளது. வியக்கத்தக்க வகையில், அதன் இருப்பு நீண்ட காலத்திற்குள், அது எந்த சிறப்பு மாற்றத்தையும் செய்யவில்லை, இன்னும், செல்வம், நறுமணமிக்க, வலுவான இறைச்சி குழம்பு, காய்கறிகள், தழும்பு மற்றும் சர்க்கரை-வெள்ளை வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் சமைக்கப்படுகிறது, இது குளிர்காலத்தில் சுவையாகவும் திருப்திகரமானதாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும்.
புதிய முட்டைக்கோஸ் இருந்து சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ருசியான முட்டைக்கோஸ் சூப்பின் ரகசியம் சரியான குழம்பு. இதற்காக, இறைச்சி சுமார் இரண்டு மணி நேரம் மசாலா சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது. குழம்பு வடிகட்டி, இறைச்சி வெட்டப்பட்டு குழம்பு திரும்பினார். உருளைக்கிழங்கு - 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, முட்டைக்கோஸ் லே. இதற்கிடையில், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தக்காளி வறுக்கவும், சூப் செய்ய ஆடைகளை அனுப்ப மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- பாரம்பரியமாக, புதிய முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோசு சூப் தயாரிப்பது அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, ஆனால் முட்டைக்கோசு அடுப்பில் முன் சூடாக இருந்தால் மேலும் சுவையாக இருக்கும். இதை செய்ய, அது ஒரு பானை போட்டு, ஊற்றினார், ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 3 மணி நேரம் 110 டிகிரி tamed.
- அதிக கசப்பு நீக்க கொதிக்கும் நீர் கொதிக்க முன் scalded என்றால் புதிய முட்டைக்கோசு சுவையான சூப் பெறப்படும்.
- ஷிச்சி நீண்ட காலமாக உட்செலுத்தினால் மட்டுமே அவர்கள் சுவை திறக்க வேண்டும். அனுபவமிக்க சமையல்காரர்கள் ஒரு நாளுக்குள்ளேயே உணவை பரிந்துரைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.
புதிய முட்டைக்கோசு சூப் - ஒரு உன்னதமான செய்முறை
கிளாசிக் முட்டைக்கோஸ் சூப் மூலப்பொருட்களிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறது. இந்த முறை நீண்ட காலமாக ரஷ்யாவில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது: காய்கறிகளை கடந்து செல்லுவதற்கு உட்படுத்தப்படவில்லை, மேலும் அவர்கள் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டிருந்தனர் மற்றும் அவர்கள் ஒரு அடுப்பில் கழற்றி வைக்கப்பட்டனர். நவீன பதிப்பில், அவர்கள் ஒரே நேரத்தில் 40 நிமிடங்கள் இறைச்சி குழம்பு உள்ள pawned, மற்றும் ஒரு தடித்த, மணம் மற்றும் வெல்வெட் சூப் தட்டில் இருந்து நீக்கப்படும் போது.
பொருட்கள்:
- எலும்பு மீது மாட்டு இறைச்சி - 550 கிராம்;
- முட்டைக்கோசு - 440 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி ஒரு மணி நேரம் மசாலா கொண்டு சமைக்கவும்.
- காய்கறிகள் சேர்க்க மற்றும் 40 நிமிடங்கள் புதிய முட்டைக்கோசு கொண்ட முட்டைக்கோசு சூப் இளங்கொதிவா.
- இறுதியில் 5 நிமிடங்கள் முன், தக்காளி உள்ளிடவும்.
- 30 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் சூப் விடு.
கோழி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் சூப் ரெசிபி
கோழி கொண்டு புதிய முட்டைக்கோஸ் சூப் மிகவும் பிரபலமான விருப்பமாக உள்ளது. பிரபலமான கோழி இறைச்சி, ஒரு மென்மையான சுவை கொண்டிருக்கும், உணவு சுட்டிக்காட்டி மற்றும் மிதமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம், சாறு, ஒளி மற்றும் மென்மையான செய்ய. இந்த வழக்கில், எலுமிச்சை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு டிஷ் மசாலா கொண்டு, மூல காய்கறிகள் இருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்க நல்லது.
தேவையான பொருட்கள் :
- கோழி இறந்தவர் - 1.5 கிலோ;
- முட்டைக்கோசு - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 2 பிசிக்கள்.
- 1 கேரட்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை துண்டுகள் - 4 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
- 90 நிமிடங்கள் கோழி சமைக்கவும்.
- தயாராக இறைச்சி மற்றும் வெட்டு.
- காய்கறிகள் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- இறைச்சி சேர்க்கவும்.
- முட்டைக்கோஸ் சூப் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் பருவம்.
புதிய மாட்டிறைச்சி கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப் ரெசிபி
மாட்டிறைச்சி கொண்ட புதிய முட்டைக்கோசு இருந்து ஷிச்சி வகை ஒரு உன்னதமான உள்ளது. ஒழுங்காக சமைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி இழைகளில் சேரும், மற்றும் குழம்பு வலுவாக மாறும். முட்டைக்கோசுக்கு அவர்கள் எப்பொழுதும் எலும்பில் இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். மாட்டிறைச்சி - லீன் இறைச்சி, மற்றும் எலும்புகள் உள்ள தடிமனான மற்றும் நிறைவுற்ற மற்றும் செய்தபின் தக்காளி passerie இணைந்து என்ன காரணத்தால், பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- கத்தி - 1,5 கிலோ;
- முட்டைக்கோசு - 600 கிராம்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி இருந்து பாஸ்தா - 40 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- 2 மணி நேரம் இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இருந்து குழம்பு சமைக்க.
- குழம்பு குழம்பு, இறைச்சி வெட்டி.
- உருளைக்கிழங்கு - 10 நிமிடங்களில் முட்டைக்கோஸ், பாஸ்தா, சேர்க்கவும்.
- குழம்பு போட்டு 15 நிமிடங்கள் புதிய முட்டைக்கோஸ் இருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப் இளங்கொதிவா.
பன்றி இறைச்சி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் சூப் ரெசிபி
பன்றி இறைச்சி கொண்டு புதிய முட்டைக்கோசு இருந்து ஷாச்சி மது பணக்கார மற்றும் எப்போதும் நல்ல சுவை. இரகசியமாக அவர்கள் விலா எலும்புகளில் சமைக்கப்படுகிறார்கள். பிந்தையது, சுவை கொண்ட நடுநிலை, கொழுப்பு மற்றும் சமையல் போது, extractives பிரித்தெடுக்க, அதனால் குழம்பு மணம் மற்றும் நிறைவுற்ற மாறிவிடும் என்று. கொழுப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப் பிடிக்காதவர்கள், பாஸ்தா மற்றும் வினிகரின் அமிலத்தை அதிகரிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி விலா எலும்பு - 750 கிராம்;
- முட்டைக்கோசு - 1/2 தலை;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி இருந்து பாஸ்தா - 20 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- விலா, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுகளிலிருந்து குழம்பு சமைக்கவும்.
- மசாலாக்கள் நீக்கப்பட்டு, இறைச்சி வெட்டி விடுகின்றன.
- முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பாஸ்தாவில் மீதமுள்ள காய்கறிகள் போட வேண்டும்.
- 10 நிமிடங்கள் குழம்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு உள்ள காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி வைத்து.
சுண்டவைத்த இறைச்சி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் சூப் - செய்முறை
புதிய முட்டைக்கோசு இருந்து குண்டு கொண்டு ஷாச்சி மிகவும் வசதியான மற்றும் வேகமாக டிஷ் உள்ளது. பதிவுசெய்யப்பட்ட இறைச்சி ஆரம்பத்தில் சாதனை நேரத்தில் வெப்பத்தை சமாளிக்க தேவையான அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது. இதை செய்ய, அவர்களின் தயாரிப்பின் முடிவிற்கு 10 நிமிடங்கள் முன் சூப் உள்ள குண்டு சேர்க்க. ஹைகிங் செல்ல விரும்பும் அல்லது அடுப்பில் நிற்க விரும்பாதவர்களுக்கு இந்த விருப்பம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- சுண்டவைத்த இறைச்சி - 400 கிராம்;
- முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- 10 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சமைக்கவும்.
- மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் தக்காளி வறுக்கவும்.
- 10 நிமிடங்கள் ஆடை, குண்டு மற்றும் தக்காளிக்கு காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்
ஆட்டுக்கறி மற்றும் புதிய முட்டைக்கோசு கொண்ட சச்சி ஃபின்னிஷ் உணவு வகைகளின் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். ஃபின்ஸ் இந்த வகையான இறைச்சி இல்லாமல் இறைச்சி பிரதிநிதித்துவம் இல்லை, தயாரிப்பு செயல்முறை, மசாலா மற்றும் சிறப்பு சுவை பெற இது, ஒரு வலுவான குழம்பு உள்ள stewed காய்கறிகள் அனுபவிக்க விருப்பம். டிஷ் விசேஷத்தன்மையை அதிகரிக்க, அது மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் பருவமடைகிறது.
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்பு - 700 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- முட்டைக்கோஸ் - 1/3 தலை;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- ஒரு கையளவு கீரைகள்.
தயாரிப்பு
- 2.5 மணி நேரம் ஆட்டுக்குட்டியை சமைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி 10 நிமிடங்கள் முட்டைக்கோஸ் சூப் சூப்.
- வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றில் இருந்து ஆடைகளை எடுத்து, சமைக்கவும்.
- மூலிகைகள் சீசன்.
புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்
நகர மக்கள் புதிய முட்டைக்கோசு மற்றும் இறைச்சி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்க, மற்றும் கிராமர்கள் வாத்து இருந்து சூடாக செய்ய விரும்புகிறார்கள். இத்தகைய சூப் விளையாட்டின் ஒரு சிறப்பியல்பு வாசனை, வலுவான சமையல்காரர் மற்றும் சிறப்புப் பழக்கம் உண்டு. பாரம்பரியமாக, குழம்பு ஸ்கிராப், கழுத்து மற்றும் பறவையின் இறக்கைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து வெளியாகும், இரண்டாவது பாடத்திற்கான சிறந்த பாகங்களை விட்டுவிடுகிறது. இந்த அணுகுமுறை பகுத்தறிவு மற்றும் வசதியானது, ஏனெனில் குழம்பு 50 நிமிடங்கள் மட்டுமே நீடிக்கும்.
பொருட்கள்:
- வாத்து - 450 கிராம்;
- முட்டைக்கோஸ் - 1/3 தலை;
- ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பேஸ்ட் - 70 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
- 50 நிமிடங்கள் கோழி இறைச்சி சமைக்கவும்.
- குழம்பு குழம்பு, இறைச்சி வெட்டி சூப் அதை திரும்ப.
- முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- காய்கறிகளிலிருந்து பாஸ்தா பாஸ்தாவை சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட மீன் சூப்
புதிய முட்டைக்கோசு சூப் என்பது பொருட்களின் விருப்பத்தை குறைக்காத ஒரு செய்முறையாகும். நீங்கள் எப்பொழுதும் கிளாசிக்ஸில் இருந்து விலகி மீன்களை ஒரு சமைக்க முடியும். நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன: சூப் செய்யப்பட்ட உணவு அல்லது உப்பு மீன், ஆனால் connoisseurs வெள்ளை வகைகள் புதிய மீன் பயன்பாடு ஊக்குவிக்க முடியும். இது ஒரு மிதமான சுவை மற்றும், unobtrusively காய்கறிகள் இணைக்க, சூப் மிகவும் மென்மையான செய்கிறது.
பொருட்கள்:
- பைக் பெஞ்ச் என்ற பைலட் - 600 கிராம்;
- முட்டைக்கோஸ் - 1/3 தலை;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
- 10 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கவும்.
- மீன் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
- 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வறுத்த காய்கறிகளை பாஸ்தாவில் வைத்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
புதிய முட்டைக்கோசு கொண்ட காளான் சூப்
காளான்கள் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோசுகளுடன் ஷாச்சி விருப்பங்களில் மாறுபட்டிருக்கும். ஒரு டிஷ் புதிய அல்லது உலர்ந்த காளான்கள் இருந்து செய்ய முடியும், எனவே அது இறைச்சி குழம்பு அல்லது ஒல்லியான செய்ய முடியும். எப்படியிருந்தாலும், சூப் ஒளி மற்றும் மணம் மாறிவிடும், இந்த செய்முறையை போல், காளான்கள் நுட்பமான சுவை மற்றும் வாசனை ஒளி புகைபிடித்த prunes மற்றும் ஹாம் மூலம் அமைக்க எங்கே.
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 100 கிராம்;
- உலர்ந்த சிப்கள் - 30 கிராம்;
- ஹாம் - 220 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- prunes - 8 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- உலர்ந்த காளான்களை 500 மில்லி தண்ணீரை அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
- மீதமுள்ள திரவத்தில், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
- காய்கறிகள் வறுத்த காளான் சேர்க்கவும்.
- காளான் குழம்பு, காளான்கள் மற்றும் ஹாம் சேர்க்கவும்.
- 15 நிமிடங்கள் டயர்.
- ப்ரொன்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட புதிய முட்டைக்கோசு சூப்
இறைச்சி இல்லாமல் புதிய முட்டைக்கோசு இருந்து ஷிசி போதுமான உணவு உருவாக்க முயற்சிகள் செய்ய தேவையான போது, உண்ணாவிரத நாட்களில் ஆதரவு. ஒரு காய்கறிக்கு ஒரு டிஷ் தயார் செய்யப்படும் போது, இது திருப்தி அளிக்கிறது. இரகசியமானது எளிமையானது: காய்கறிகளால் நீண்ட காலமாக காய்கறிகளால் ஆனது, சூப் ஒரு குண்டு நிலைத்தன்மையையும் பெறுவதால், அவர்கள் விரைவாக ஊட்டமளிக்கிறார்கள் மற்றும் பசியிலிருந்து விடுபடுகிறார்கள்.
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;
- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- 15 நிமிடங்களுக்கு நீரில் முட்டைக்கோசு ஊறவைக்கவும்.
- மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்த்து, அவற்றை மீட்டெடுத்த பிறகு.
- 30 நிமிடங்கள் புதிய முட்டைக்கோஸ் இருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப் இளங்கொதிவா.
புதிய மற்றும் மிளகுத்தூள் - செய்முறையை இருந்து முட்டைக்கோசு சூப்
புதிய முட்டைக்கோசு இருந்து சூடான மென்மையான வேறுபடுகின்றன, புளிப்பு, மற்றும் ஒன்றாக புதிய மற்றும் சார்க்ராட் சூப் - பாவம். பல்வேறு சுவைகள் கலவையை ஒரு சிறந்த விளைவை கொடுக்கிறது: சூப் புதிய மற்றும் காரமான மாறிவிடும். அவர்கள் ஒரு பாக்கர் வரி நிரப்பப்பட வேண்டும்: நீங்கள் சார்க்ராட் ஊற்ற வேண்டும், புதிய சேர்க்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் தட்டில் இருந்து நீக்க பிறகு.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 450 கிராம்;
- புதிய முட்டைக்கோசு - 200 கிராம்;
- சார்க்ராட் - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
- வினிகர் - 20 மிலி;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி இருந்து குழம்பு சமைக்க.
- சர்க்கரை சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- புதிய மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும்.
- 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தக்காளி மற்றும் கேரட் உள்ளிடவும்.
- 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு - வினிகர் மற்றும் வெப்பம் நீக்க.
ஒரு பல்விளையாட்டில் புதிய முட்டைக்கோஸ் சூப்
குளிர்காலத்தில், புதிய முட்டைக்கோசு இருந்து தக்காளி பசை சூப் சமைக்க மிகவும் நடைமுறை உள்ளது. அது ஒரு பன்முகத்தன்மை அவர்களை வலுப்படுத்த இன்னும் வசதியாக உள்ளது. ஒரு நவீன உதவியாளர், உலை போன்ற, சிறப்பு வெப்ப சிகிச்சை நன்றி, அவர்கள் பண்டைய காலத்தில் ரஷ்யாவில் அதே செய்யும். இது "ஹாட்" முறைகள் உதவும், அதில் காய்கறி கடந்து, "சூப்", ஷிச்சி எங்கே வருகிறது.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 250 கிராம்;
- முட்டைக்கோசு - 300 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பேஸ்ட் - 40 கிராம்.
தயாரிப்பு
- 5 நிமிடங்கள் Zharka உள்ள வெங்காயம் மற்றும் கேரட் காயங்கள்.
- முட்டைக்கோஸ், கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும்.
- தண்ணீர், பேஸ்ட் சேர்க்கவும்.
- 40 நிமிடங்கள் "சூப்" குக்கீயில்.