பசையம் இலவச உணவுகள்

அதிகமான மனிதர்கள் உணவு சுவையாகவும் கலோரியாகவும் செய்ய முயற்சிக்கிறார்கள், மேலும் புதிய நோய்கள் தோன்றும், இது நம் மூதாதையர்கள் கூட சந்தேகிக்கவில்லை. இது போன்ற ஒரு நோய் செலியாக் நோய் , உடலில் பசையம் ஒரு வெளிநாட்டு ஆபத்தான புரதமாக, அதன் அனைத்து சக்திகளையும் அது எதிரான போராட்டத்தில் வீசுகிறது. பிரச்சனை என்னவென்றால், இந்த பசையம் தோன்றுகிற, உயிரினத்தின் திசுக்கள் தங்களைப் பாதிக்கின்றன.

பசையம் என்ன?

உலகெங்கிலும் உள்ள உயிரியலாளர்கள் மற்றும் வளர்ப்பாளர்கள் நீண்ட காலமாக மிக அதிக புரத உள்ளடக்கத்துடன் தானியங்களை உருவாக்க முயன்று வருகின்றனர். அவர்கள் கணிசமான முடிவுகளை அடைந்துள்ளனர். ஓட்ஸ், கம்பு மற்றும் கோதுமைகளின் நவீன வகைகள் நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததைவிட அதிக அளவு பசையுள்ள உள்ளடக்கத்தையும் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன.

பசையம் பற்றிய அறிவியல் பெயர் பசையம். பசையம் மிகவும் ஆபத்தானது என்றால், அது பசையம் இல்லாத பொருட்களை மாற்றுவதை அர்த்தப்படுத்துகிறதா என பார்ப்போம்.

பசையம் ஒரு சிக்கலான கரிம புரதமாகும். இயற்கையில், கோதுமை, ஓட்ஸ், கம்பு போன்ற பல தானிய வகை தானியங்களின் விதைகளில் இது ஏற்படுகிறது, எனவே இது பசையம் இல்லாத எளிமையான பொருட்கள் இல்லாத ஒரு பட்டியலை உருவாக்குவது போல் தோன்றும்: நீங்கள் கொண்டிருக்கும் பசையம் கொண்ட தானியங்களை நீக்க வேண்டும். ஆனால் எல்லாம் அவ்வளவு எளிதல்ல. இன்று, சமையல் மற்றும் உணவுத் துறையில் பசையம் மிகவும் பொதுவானது. பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளின் ஒரு பகுதியாக இது மாறியுள்ளது. இவை தயிர், சாஸஸ், சீஸ், பால் பொருட்கள், கெட்ச்சுகள், குக்கீகள் மற்றும் இனிப்புகள் மற்றும் பல.

பசையம் இல்லாமல் பொருட்கள் - மற்றும் எதிராக

இன்று, நீங்கள் ஒவ்வொரு பெரிய பல்பொருள் அங்காடி உள்ள பசையம் மற்றும் லாக்டோஸ் இல்லாமல் பொருட்கள் காணலாம். ஆனால் அவர்களுக்கு செல்ல மதிப்புள்ளதா? செலியக் நோய் ஒரு மரபணு மட்டத்தில் பரவும் ஒரு நோய் மற்றும் உலக மக்கள் தொகையில் 3% க்கும் குறைவாக பாதிக்கிறது. அனைத்து மீதமுள்ள, பசையம் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாத உள்ளது.

இருப்பினும், சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பசையம் இல்லாத உணவு பிரபலமடைகிறது. இந்த பேஷன் அமெரிக்காவில் இருந்து வந்தது. சிறிது காலங்களில், புளூட்டினின் அதிகரித்து வரும் தீமை பற்றி புள்ளிவிவரங்கள் தோன்றின, இதன் விளைவாக, இந்த புரதத்தின் விலையில்லா பொருட்களுக்கான தேவை. பசையம் இல்லாத உணவு இப்போது தீவிரமாக விளம்பரப்படுத்தப்பட்டு பிரபலமடைகிறது. தீங்கு விளைவிக்கும் பசையம் பொருட்களின் நிராகரிப்பு ஏற்பட்டால், இத்தகைய உணவுகள் எடை இழப்பு மற்றும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதாக உறுதியளிக்கின்றன. விளைவு உண்மையில் இருக்க முடியும்: வழக்கில் நீங்கள் பசையம் கொண்ட பொருட்கள் சாப்பிட மறுக்க. ஒரு விதியாக, அவை கலோரிகளிலும், அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலும் மிக அதிகமாக இருக்கின்றன. மற்றும் அனைவருக்கும் மறுப்பு, எடுத்துக்காட்டாக, உணவில் வெள்ளை ரொட்டி சேர்க்க மிக விரைவாக அதிக எடை பெற உதவுகிறது என்று தெரிகிறது.

நீங்கள் பசையம் இல்லாத மற்றும் கேசீன் இல்லாத உணவுகள் மூலம் பசையம் இல்லாத உணவுகள் பதிலாக என்றால், நீங்கள் கிலோ இழக்க வேண்டாம். மேலும், ஒரு முற்றிலும் எதிர் விளைவாக பெரும்பாலும் சாத்தியம்: புதிய கிலோகிராம் மற்றும் சென்டிமீட்டர் தோற்றத்தை. காரணம், பசையம் இல்லாமல் பொருட்கள் உருவாகாமல் இருப்பதால், இது பசையம் என்பதால், அது தயாரிப்பு நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுக்கிறது. எனவே, அதே விளைவை அடைய, உற்பத்தியாளர் பசையம் ஒன்றை மாற்றுவதற்கு கட்டாயப்படுத்தப்படுகிறார். பெரும்பாலும், இது கொழுப்பு அல்லது சர்க்கரை உள்ளது, இது வியத்தகு உற்பத்தி கலோரிக்குரிய உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது.

பெரும்பாலும் ரொட்டி மற்றும் பேக்கிங் பயன்படுத்துவது வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி மற்றும் மோசமான செரிமானம் ஏற்படுத்தும். இதற்கு பல காரணங்கள் இருக்கலாம். சமீபத்தில், ஒரு இன்னும் அவர்கள் சேர்க்கப்பட்டன: பகுதி பசையம் நிராகரிப்பு. ஆனால் இந்த நோயறிதலை நிரூபிக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது: மிக நவீன பகுப்பாய்வு கூட உறுதியான முடிவுகளை கொடுக்க முடியாது. ஆகையால், மற்றொரு நோயைத் தக்கவைத்துக் கொள்வது பயனுள்ளது என்பதை நீங்கள் அசௌகரியம் அடைந்த பிறகு உணவிற்கான அதிகமான நுகர்வுகளை வெறுமனே கைவிட்டுவிடலாம். ஒரு மாப்பிள் ரோல் இனிப்புக்கு சாப்பிட, ஆனால் ஒரு பழ சாலட் சாப்பிட. குறைவான சுவையாக இல்லை, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.