சீஸ் கொண்டு கிரீம் பூண்டு சாஸ் உள்ள மிட்ட்கள்

இப்போது நாம் கடல் உணவின் நேசர்களைப் பிரியப்படுத்தி, க்ரீம் பூண்டு சாஸில் காளான்கள் தயாரிப்பதைப் பற்றி சொல்லுவோம். இந்த டிஷ் வெறும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும், இதயத்தோடும் வருகிறது, மிக விரைவாகவும், எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

கிரீம் பூண்டு சாஸ் உள்ள மிட்ட்கள் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• புதிதாக உறைந்த காளான் - 400 கிராம்;
• கிரீம் - 120 மில்லி;
• grated கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
• வெண்ணெய் கிரீம் 73% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 25 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• புதிய துளசி;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் கலவை;
• உப்பு கடல்;
• கருப்பு மிளகு தூள்.

தயாரிப்பு

Preheated ஆலிவ் எண்ணெய், இந்த கலவையில் வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு துண்டு சேர்க்க நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு இனிமையான தங்க நிறம் வரை சேர்க்க. குறைக்கப்பட்ட காளான்கள் இயற்கையாகவே, கழுவப்பட்டு காகித துடைக்கும் துணியால் உலர்த்தப்படுகின்றன. நாங்கள் வெங்காயம், காய்கறி, மிளகுத்தூள் மற்றும் 5 நிமிடம் வறுக்கவும் அவற்றை பரப்பினோம். பின்னர் அவர்கள் ஒரு பயனற்ற கொள்கலன் வைத்து. பான், கிரீம் ஊற்ற, grated சீஸ், பருப்பு பூண்டு மற்றும் துளசி சேர்க்க. வெகுஜனத்தை கொதிக்கவைத்து, சிறிது, கொதிக்கும் நிமிடங்களைத் துடைக்கிறோம். சாஸ் சிறிது சிறிதாக நறுக்க வேண்டும். அவற்றை மூட்டுகளில் நிரப்புங்கள் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால்நடையில் நன்கு சூடான அடுப்பில் அனுப்பவும். இது எல்லாம், க்ரீம் பூண்டு சாஸில் சாம்பல் தயார்!

க்ரீம் பூண்டு சாஸில் உள்ள காளான்கள் கொண்ட பாஸ்தா

பொருட்கள்:

• உறைந்த காளான் - 0,5 கிலோ;
• வேகவைத்த ஸ்பாகட்டி - 400 கிராம்;
• கிரீம் - 250 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• உலர்ந்த தர துளசி - 1 டீஸ்பூன்;
• உலர்ந்த வோக்கோசு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெங்காயம் - 40 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு கடல்;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

பழுதடைந்த காளான்கள் தொகுப்பிலிருந்து நீக்கப்பட்டு மணல் அல்லது சிறிய கூழாங்கல் எஞ்சியதைத் தடுக்க பல முறை நன்கு கழுவின. தக்காளி உரிக்கப்படுகின்றது (எளிதாக செய்ய, நாம் கொதிக்கும் நீரில் அவர்களை முன் வெப்பம்) மற்றும் grater மீது மூன்று சதை. பூண்டு அரைக்கவும். வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வைத்து, சுமார் 7 நிமிடங்கள் அவர்களை குண்டு, சில நேரங்களில் கிளறி. புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி கூழ், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு, மசாலா, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை மற்றொரு நிமிடம் சேர்க்கவும். பின்னர் கிரீம் ஊற்றவும் கொதித்து, மற்றொரு நிமிடம் சாஸ் சமைக்கவும். 3. இப்போது, ​​க்ரீம் பூண்டு சாஸ் உள்ள சதுரங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் தயாராக உள்ளன. வேகவைத்த ஆரவாரத்துடன் சேர்த்து, 1 நிமிடம் வேகவைக்கவும், வேகவைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைக்க மற்றும் டிஷ் மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் நிற்க நாம். அதன் பிறகு, பாஸ்தாக்கள் மீது பாஸ்தாக்களை இடுப்புகளில் வைத்து, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், உடனடியாக உருகும்போது, ​​உடனடியாக சாப்பிடுவோம். பான் பசி!