இன்று நாம் மிகவும் ருசியான மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல் கற்களால் ரவிவளி தயாரிக்குமாறு கற்றுக் கொள்கிறோம். குடும்பத்தை தயவுசெய்து விரும்புகிறீர்களா? அறிவு மற்றும் அறிவுரைக்கு முன்னோக்கி செல்லுங்கள்!
காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் பெல்மெனி
பொருட்கள்:
பூர்த்தி செய்ய:
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- காளான் உலர் - 30 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
சோதனைக்கு:
- மாவு - 4 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
காளான்கள் கொண்டு dumplings எப்படி சமைக்க வேண்டும்? முதலில் நாம் திணிப்பு செய்கிறோம். இந்த, நான் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கொதி (ஒரு சீருடையில்). பின்னர் குளிர், தலாம் மற்றும் இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்பம். உலர்ந்த காளான்கள் முன்கூட்டியே ஊறவைத்து, பின்னர் உப்பு நீரில் சமைக்கப்படும் வரை கொதிக்க விடவும். அடுத்து, வெங்காயங்களை ஒன்றாக வறுக்கவும் மற்றும் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லலாம். அனைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்த, உப்பு, மிளகு சுவை மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் போட்டு.
பிறகு மாவை தயாரிப்பதற்கு நாம் திரும்புவோம். இதை செய்ய, ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு மேஜையில் மாவு ஊற்ற மற்றும் மேல் ஒரு சிறிய பள்ளம் செய்ய. மெதுவாக அங்கு உப்பு தண்ணீர் ஊற்ற, சுவை 2 முட்டை மற்றும் தாவர எண்ணெய், உப்பு சேர்க்க.
இப்போது, அனைத்து மெதுவாக அசை, படிப்படியாக முழு சுற்றளவு முழுவதும் மாவு எடுத்து, நீங்கள் ஒரு செங்குத்தான மாவை கிடைக்கும் வரை. இதைப் பிறகு, கவனமாக கையாளுங்கள்.
நாங்கள் சிறு பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை உருட்டிக்கொண்டு பின்னால் உருட்டும் தொடங்குகிறோம். காளான்கள் கொண்டு தயாராக பாலாடை ஒரு பாத்திரத்தில் குவியலாக, ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 200 ° சி ஒரு preheated அடுப்பில் 50 நிமிடங்கள் வைத்து. 10 நிமிடங்களுக்கு முன்னரே நாம் அவர்களைப் பெற்றுக்கொள்வதற்கு, வெங்காயம் சேர்த்து வெண்ணெய் கொண்டு சுட்டுக்கொள்ளவும். புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் அல்லது கெட்ச்அப் கொண்டு மேஜையில் பணியாற்றினார், காளான்கள் மூலம் சுடப்படும் முடிந்தால் பாலாடை,.
இறைச்சி மற்றும் காளான் கொண்ட பாலாடை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 4 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
பூர்த்தி செய்ய:
- இறைச்சி - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- உலர்ந்த காளான் - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
உப்பு நீர் உள்ள காளான் கொதிக்கவைத்து. அடுத்து, நாங்கள் மாவை சலிக்காமல், பொருந்தும் விட்டு, மற்றும் இதற்கிடையில் நாம் பூர்த்தி தயார். இதற்காக நாம் இறைச்சியை துடைக்கிறோம், அது ஒரு இறைச்சி சாம்பலில் திருப்பிக் கொள்கிறது. வெங்காயம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சுவைக்க வேண்டும்.
சமைத்த காளான்கள் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, இறைச்சி கலந்து முற்றிலும் கலந்து கலவை. நாம் ரவிவளி செய்து, ஒரு மாவு-பரப்பப்பட்ட மேசைக்கு அதைச் சேர்க்கவும், அதை கொதிக்கவும் அல்லது எதிர்கால உபயோகத்திற்காக அதை நிறுத்தவும்.
பல்வகை உள்ள காளான்கள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- புதிய காளான் - 200 கிராம்;
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- நீர்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு பல்வகைப்பட்டி உள்ள காளான்கள் கொண்டு ravioli சமையல் செய்முறையை, வழக்கமான இருந்து கிட்டத்தட்ட வேறு எதுவும்! இறைச்சி எடுத்து, கவனமாக கழுவ மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் நான்கு பாகங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார். இதை செய்ய, நாம் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம், உப்பு, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் முழுமையாக சுவை மற்றும் கலந்து மிளகு மிளகு.
இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட காளான் சேர்க்கவும். பூர்த்தி தயாராக இருக்கும் போது, மாவை தயாரித்தல் தொடர. நன்கு முட்டை மற்றும் உப்பு அடித்து, சூடான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் படிப்படியாக முன் sifted மாவு ஊற்ற. ஒரு செங்குத்தான, ஒரே மாதிரியான மாவை நாங்கள் ஒரு துண்டு துணியால் மூடி அதை ஒரு சூடான இடத்தில் 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்க வேண்டும். பின்னர் அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். ஒரு கண்ணாடி உதவியுடன் வட்டங்கள் வெட்டி, திணிப்பு வைத்து, நாம் பாலாடை செய்ய வேண்டும். கோப்பை multivarka தண்ணீர் ஊற்ற, "நீராவி சமையல்" ஆன் மற்றும் அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்க. பின்னர் பாலாடைகளை அடுக்கி 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
அவ்வளவு தான், காலப்போக்கில், காளான்கள் கொண்ட பாலாடை தயார். நாம் குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் அல்லது கெட்ச்அப் உடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறோம்.