எந்தவொரு பிரபலமான உணவிற்கும் அவசியம் தேவைப்படும் அதே சமயத்தில் "சீசரின்" செய்முறையானது நீண்டகாலமாக கிளாசிக் பற்றி மறந்துவிட்ட எண்ணற்ற எண்ணற்ற வகைகளை வாங்கியது. உண்மையான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி கீறல்கள், கிரெட்டான்கள் மற்றும் மசாலாப் பாத்திரங்களை அசல் உடைகளுடன் சேர்த்து மட்டுமே அடங்கியது. மற்றும் சமீபத்தில் திருப்தி அதன் அமைப்பு மீன், கடல் உணவு அல்லது கோழி சேர்க்க தொடங்கியது.
கோழி மற்றும் croutons கொண்டு ருசியான சீசர் சாலட் - கிளாசிக் செய்முறையை
பொருட்கள்:
சலாட்:
- பகாத்தி - 1 துண்டு;
- கீரை ஒரு கொத்து;
- கோழி வடிகட்டி - 275 கிராம்;
- பாரமெசான் - 75 கிராம்;
- தக்காளி - 1 PC;
- பூண்டு கிராம்பு;
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் - 85 மிலி;
- உப்பு, மிளகுத்தூள்.
சாஸ்:
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 15 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு;
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்.
- மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் (தரம்) - 65 மிலி;
- எலுமிச்சை சாறு - 10 கிராம்;
- உப்பு;
- டிஜோன் கடுகு.
தயாரிப்பு
உப்பு மற்றும் பல்வேறு மிளகுத்தூள் (கருப்பு, சிவப்பு, வெள்ளை) கலவையை ஒரு படத்தில் மூடி, 2 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் அனுப்பவும்.
உடனடியாக "சீசர்" க்கான க்ரஞ்ச்ஸை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள். வறுத்த பான் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, வெப்பம், அது பெரிய பூண்டு வெட்டப்படுகின்றன. வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு வரை, அதை நீக்க, அது இனி தேவைப்படும். க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட ப்யூட்ரெட், மேலோட்டத்தை முன்கூட்டியே வெட்டி விடுகிறது. இதன் விளைவாக துண்டுகள் ஒரு ரோஸ் மேற்பரப்பில் வறுக்கவும்.
பின்னர் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் கோழி வடிகட்டி ஒரு வறுக்க வறுக்கவும் கடாயில் முழு துண்டுகளாக வறுக்கவும். வறுக்கவும் பான் மறைக்க வேண்டாம்.
இப்போது சாஸுடன் தொடரவும். பூண்டு ஒரு கிராம்பு, ஒரு மிளகு ஒரு மிளகாய் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை வெளியே ஒரு மோட்டார் தேய்க்கும், ஒரு wester, மூல yolks மற்றும் கலவை சேர்க்க. சொட்டு சொட்டு சொட்டு சொட்டு சொட்டவும். இப்போது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும். இறுதியாக வெகுஜன கலக்க.
இப்போது, சாலட் சேகரிக்க: பூண்டு கிராம்பு கொண்டு டிஷ் தட்டி மற்றும் கீரை இலைகள் பெரிய துண்டுகளாக போட. சாஸுடன் அவற்றை தெளிக்கவும், நறுக்கப்பட்ட பார்கெசான் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மேல், வெட்டப்பட்ட fillets வைக்கவும் மற்றும் மீண்டும் சாஸ் கொண்டு தெளிக்க. இப்போது ஒரு சிறிய சாஸ் ஊறவும் மற்றும் parmesan சீஸ் கொண்டு கிழிக்க இது ஒரு பட்டாசு, ஒரு சில எறியுங்கள். விரும்பினால், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி, மேலும் சீஸ் கிழித்து உடனடியாக பணியாற்ற இது.
சீமைகளை மற்றும் croutons கொண்டு சீசர் சாலட் கிளாசிக் செய்முறையை
பொருட்கள்:
சலாட்:
- ஒரு கள்ளத்தனமான சிற்றுண்டி;
- மது வினிகர் - 25 மிலி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு - 1 டீஸ்பூன்;
- dijon கூர்மையான கடுகு - 10 கிராம்;
- கீரை வகை;
- பாரமெசான் - 65.
இறால்:
- இறால் - 375 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 25 மில்லி;
- மிளகு - 10 கிராம்;
- மிளகாய்த்தூள் - ஒரு சிறிய சிட்டிகை;
- பச்சை வோக்கோசு
தயாரிப்பு
அது நொறுக்குவதற்கு முன்பே இறந்து போயிருக்கும். உடனடியாக அனைத்தையும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், மிளகாய், உளுத்தம்பருப்பு, மிளகாய்த்தூள் ஆகியவற்றைப் பிரிக்கவும். நீங்கள் சாலட் அடித்தளத்தில் ஈடுபட்டுக் கொண்டிருக்கும் போது சிறிது சிறிதாக இறால் இறக்கட்டும்.
ஒரு துணிகளை எடுத்து, மது வினிகர், எண்ணெயை, காரமான கரண்டியால் ஒரு ஜாடிக்குள் பூண்டு கொண்டு கொதிக்கவைக்கவும். வெளிறிய நிறம் ஒரு குழம்பு வரை உருவாகும் தீவிரமாக whisk எல்லாம்.
சாலட் ஊற்ற மற்றும் ஒரு பொருத்தமான டிஷ் ஏற்பாடு. மலிவான மிருதுவான கிரௌண்ட்களைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும். மேல், இறால்கள் பரவியது மற்றும் இறுதியாக கர்மவினை பரவலான மெல்லிய துண்டுகள் பரவியது.