காய்கறிகள் அரிசி - செய்முறை

கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளில், அரிசி, காய்கறி செட்டுகளுடன் சேர்ந்து, அதன் சொந்த சுவை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான சமையல் பாடல்களையும் உருவாக்குகிறது. இந்த உணவை சமைக்க முயற்சி, அவர்கள், நிச்சயமாக, உங்களை போன்ற.

காய்கறிகளுடன் அரிசி - பல்வகை கலவையில் செய்முறை

பொருட்கள்:

• அரிசி தானிய - 220 கிராம்;
• சூடான நீர் - 320 மில்லி;
• வெங்காயம் - 75 கிராம்;
• கேரட் - 150 கிராம்;
• இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 150-200 கிராம்;
• உறைந்த பச்சை பட்டாணி - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 75 மில்லி;
• மசாலா - சுவைக்கு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

காய்கறிகளுடன் அரிசி தயாரிக்கும் போது, ​​நாங்கள் முதலில் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம். நாம் சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக shinky வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் வைக்கோல் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டி. இதேபோன்ற துண்டுகள் பல்கேரிய மிளகுத்தொட்டிகள் வெட்டப்படுகின்றன, முன்பு அவற்றை கைக்குழந்தைகள் மற்றும் விதை பெட்டிகளிலிருந்து அகற்றுவது. நாம் மல்டிகாஸ்ட்ரிக்குள் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் போட்டு, உறைந்த பட்டாணி சேர்த்து, காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் ஊற்றவும், மசாலாக்களை தூக்கி தெளித்து தண்ணீரில் கழுவி அரிசி கேக் போடவும். Vodichku podsalivaem சுவை மற்றும் கூறுகள் மற்ற கிண்ணத்தில் ஊற்ற.

சாதனம் காட்சிக்கு "ப்லோவ்" அல்லது "பக்ளீட்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிரல் முடிவடையும் வரை டிஷ் தயார் செய்யவும்.

சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, சாதனத்தின் மூடி திறக்க, மெதுவாக அரிசி காய்கறிகளை கலந்து, பரிமாறலாம்.

சீனத்தில் உறைந்த காய்கறிகள் கொண்ட வறுத்த அரிசி - செய்முறை

பொருட்கள்:

• வேகவைத்த அரிசி (மல்லிகை) - 4 கப்;
• உறைந்த காய்கறி கலவை - 300 கிராம்;
• முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 50 மிலி;
• சோயா சாஸ் - 35 மிலி;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

வறுத்த அரிசி தயார் செய்வதற்கு சிறந்த மணம் அரிசி குழுமம், நாம் சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்க வேண்டும். ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், தாவர எண்ணெய் சூடு மற்றும் உறைந்த காய்கறி கலவையை அவுட் இடுகின்றன. ஏழு நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் குவளையைச் சுண்டிவிட்டு, அரை பாக்கிற்கு ஒரு காய்கறியை மாற்றி, முன்கூட்டிய முட்டைகளை மற்றொன்று மீது ஊற்றவும். முட்டை வெகுஜனத்தை உடனடியாக அகற்றுவதன் மூலம், சிறிது முட்டை "நொறுக்குகளை" மாற்றிவிடும். முட்டைகளை ஈட்டும்போது, ​​காய்கறிகளுடன் கலக்க வேண்டும், வேகவைத்த அரிசி சேர்த்து, சோயா சாஸில் ஊற்றவும், முன்பு சுத்தம் செய்யப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தூக்கி, நன்கு வெதுவெதுப்பான சூடாகவும், கிளறி, மிளகு, உப்பு சேர்த்து, பரிமாறவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் கோழி கொண்டு வறுத்த அரிசி - செய்முறை

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 350 கிராம்;
• வெள்ளை அரிசி (சூப்பர் பாஸ்மதி) - 320 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• கேரட் - 175 கிராம்;
• உறைந்த பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சோயா சாஸ் - 125 மில்லி;
• எள் எண்ணெய் - 20 மிலி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
• தரையில் மிளகு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

நாங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், சமைக்கப்படும் வரை அரிசி சமைக்க வேண்டும். அது முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​சமையல் தொடர தயாராக இருக்கிறோம். கேரட் சுத்தம், சிறிய துண்டாக்கப்பட்ட வைக்கோல் மற்றும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது wok வைத்து, முன்பு அது காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் எள் எண்ணெய் ஊற்றினார். நாம் உயர் வெப்பம் தொடர்ந்து, கிளறி, பின்னர் கோழி fillet சிறிய சிறிய brusochki வெட்டி சேர்க்க மற்றும் ஒளிரும் வரை வறுக்கவும். இப்போது சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உறைந்த பட்டாணி சேர்க்க. குறைந்தபட்சமாக தீ தீவிரம் குறைக்க மற்றும் நான்கு நிமிடங்கள் மூடி கீழ் டிஷ் நாம். இந்த நேரத்தில் பட்டாணி பனிக்கட்டி, இப்போது மூடி திறக்க, தீ அதிகரிக்க மற்றும் திரவ ஆவியாதல் நாம்.

இந்த கட்டத்தில், பருவத்தில் சோயா சாஸ், தரையில் மிளகு, துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், வேகவைத்த அரிசி மற்றும் முட்டை, எறிந்து நாம் மற்றொரு பான் முன் vzobem மற்றும் வறுக்கவும், கிளறி. தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும் மற்றொரு மூன்று நிமிடங்கள் அல்லது அரிசி முற்றிலும் சூடு வரை.