அடுப்பில் படலம் உள்ள ஹேடாக்

ஹாட் காக் என்பது மீன் வகை மீன் மீன் வகை மீன் வகைகளின் ஒரு வகை ஆகும், இது ஒரு மதிப்புமிக்க வணிக பொருள். வடக்கு கடல்கள் மற்றும் கடல் நீரினை வசிப்பவர்கள், கீழே உள்ள உயிர்களை வழி நடத்தி (60-200 மீட்டர் உயரத்தில் வாழ்கின்றனர்) சராசரி மாதிரியின் அளவுகள்: நீளம் 50-75 செ.மீ., 2-3 கிலோ எடை. புரதங்கள், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிம கலவைகள் (குறிப்பிடத்தக்க அளவுகளில் அயோடின் கலவைகள் உட்பட): இந்த மீன் சதை பல்வேறு பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

ஹேடாக் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்க முடியும்: கொதி, வறுக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். பேக்கிங் சமையல் மிகவும் ஆரோக்கியமான வழிகளில் ஒன்றாகும், ஹேடோக் படலம் சுடப்பட்ட, அது ருசியான மற்றும் தாகமாக மாறிவிடும்.

ஹெட்டோக்கு செய்முறை படலத்தில் சுடப்பட்டது

படலத்தில் ஹாட்டாக்கை எப்படி தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குச் சொல்லுங்கள், செய்முறை எளிது. எனவே நாம் ஒரு மீன் (புதிய அல்லது புதிதாக உறைந்த) தேர்வு செய்யப் போகிறோம், தெளிவான கண்கள் கொண்ட குறைபாடுகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவு கொண்டது - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• எலுமிச்சை;
• புதிய புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி, வெந்தயம்);
• கருப்பு மிளகு தூள்;
• ஆலிவ் அல்லது இயற்கை உருகிய வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

செதில்களிலிருந்தும், குடலிலிருந்தும் மீன்களைத் துடைத்துவிட்டு, தலையில் சுட வேண்டும் என்றால், மல்லிகளை நீக்கவும். உள்ளே இருந்து, மீன் பூண்டு கொண்டு ஒட்டி, ஒரு கை அழுத்தினால் அழுத்தம், பின்னர் நாம் மிளகு சிறிது சேர்க்க.

அடிவயிற்றில் பசுமை ஒரு சில கிளைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சில துண்டுகள்.

காய்கறி அல்லது உருகிய வெண்ணருடன் மேல் ஹாட்டாக்கை உயர்த்தவும் மற்றும் பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது வெளியான சாறுகள் ஓட்டம் செய்யாத வகையில் படலத்தில் பொதி செய்யவும். பேக்கிங் ஹேடோக் பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு சூடான அடுப்பில் 180-220 ° C 25 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் மீன் ஒரு அழகான தங்க மேலோடு வெளியேற்ற வேண்டும் என்றால், செயல்முறை நடுவில் அதை பான் வெளியே இழுக்க அவசியம், haddock கொண்டு பையை விரித்து திறந்த பேக்கிங் தொடர்ந்து.

தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் படலம் உள்ள பேக், haddock அடுப்பில் மட்டும் தயார், ஆனால் கிரில் மீது (grate, mangal).

படகு மற்றும் மீன் பைகள் தயார் செய்து, நீங்கள் ஒரு சுற்றுலா அல்லது வெளியே செல்ல முடியும், சாலை ஒரு கடன் இல்லை என்றால், 2-3 மணி நேரம் மீன் நன்றாக marinate மற்றும் கூட சுவையான கிடைக்கும். ஊறுகாய் 3 மணி நேரத்திற்கு மேல் பொருத்தமற்றது: மசாலா மீன் சுவை அழிக்கும்.

தோராயமாக அதே வழியில் செயல்படும், அது இனிப்பு மிளகு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் அல்லது கம்பளி கொண்டு படலம் சுடப்பட்ட haddock சமைக்க முடியும்.

தயாராக சுடப்பட்ட haddock கிட்டத்தட்ட எந்த அழகுபடுத்தப்பட்ட பணியாற்றினார். இந்த டிஷ் அதை ஒளி அட்டவணை மது மற்றும் எந்த சாஸ் (எலுமிச்சை-பூண்டு-கடுகு, மயோனைசே, தக்காளி அல்லது சோயாபீன்ஸ்) சேவை நல்லது.