கேக் "பறவை பால்" வீட்டில்

ஒரு மென்மையான, மென்மையான பிஸ்கட் மற்றும் மிக சுவையான சாக்லேட் சாக்லேட் ஐசிங் இணைந்து காற்றோட்டமான சோஃபிளே என்ற தடிமனான அடுக்கு ... நீங்கள் ஏற்கனவே யூகித்துள்ளபடி, இந்த அற்புத கேக் "பறவை பால்" என்ற விளக்கமும், இது பல கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளின் அலமாரிகளில் காணப்படுகிறது. நீங்கள் வீட்டில் கேக் செய்யும் போது ஆனால் "பறவை பால்" பத்து முறை இன்னும் சுவையாக இருக்கும். கூடுதலாக, நாம் இனிப்பு சிறந்த சமையல் ஒரு ஜோடி எடுத்தார்கள்.

வீட்டிலேயே கேக் "பறவை பால்" என்ற உன்னதமான செய்முறை

பொருட்கள்:

பிஸ்கட்:

• முட்டை மஞ்சள் கரு - 7 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 130 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
• மாவு (மிக உயர்ந்த தரம்) - 270 கிராம்;
• வெண்ணெய் (82.5%) - 120 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1,5 தேக்கரண்டி.

ஒரு souffle க்கு:

• உணவு ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• சூடான நீர் - 120 மில்லி;
• ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 230 கிராம்;
• வெண்ணெய் (82.5%) - 180 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 240 கிராம்;
• முட்டை வெள்ளை - 7 பிசிக்கள்.
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1/3 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;

படிந்து பார்க்க

• கசப்பான சாக்லேட் - 120 கிராம்;
• வெண்ணெய் (82.5%) - 60 கிராம்.

தயாரிப்பு

சிறிய சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டை மஞ்சள் கருவை நாம் இணைக்கிறோம். ஒருமித்த வரை, கலவையுடன் அனைத்தையும் உடைத்து, மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் துடைப்பம் சிறிது அதிகரிக்கும் வரை. நாங்கள் பேக்கிங் பவுடர், மிக உயர்ந்த தரம் மாவுகளை ஊற்றி, பிஸ்கட் மாவை கலக்கிறோம். அதன் பேக்கிங் நாம் ஒரு பிளவு (முன்னுரிமை சுற்றில்) வடிவத்தை எடுத்துக்கொள்வோம், கீழே நாம் மூடிமறைக்க வேண்டும். நாம் இங்கே மாவை மாற்றி எல்லாவற்றையும் ஒரு சூடான அடுப்பில் (200 டிகிரி) வைக்கிறோம். 18 நிமிடங்கள் கேக் சுட வேண்டும்.

வெதுவெதுப்பான நீரில் ஜெலட்டின் மீது சுழலும், அதை ஒரு உலோகப் பாத்திரத்திற்கு நகர்த்துவோம். சர்க்கரைக்காக சமைக்கப்படும் சர்க்கரையை அரைத்து, பலவீனமான தீவிலே போடு. சர்க்கரை கரைக்கப்படும் வரை கிளறி உறிஞ்சப்படுகிறது, பின்னர் அதை குளிர்ச்சியாக வைக்கிறோம்.

நாங்கள் மென்மையான வெண்ணெய் கலக்கப்பட்ட பாலுடன் இணைத்து, வெள்ளை வண்ணம் பெறும் வரையில் ஒரு கலவை கொண்டு அதை வெட்டுவோம். குளிர்ந்த புரதங்களுக்கு நாம் வெண்ணிலா சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை இரண்டாம் பகுதி சேர்க்கிறோம். மீண்டும், கலவை எடுத்து ஒரு பசுமையான, பனி வெள்ளை நுரை துடைக்க இந்த பொருட்கள் துடைக்க. எண்ணெய் கிரீம் சேர்த்து, பின் ஜெலட்டின் மற்றும் ஒரு முழுமையான souffle பெறப்படும் வரை மொத்த வெகுஜன whisk.

குளிர்ந்த கேக் ஒரு கூர்மையான, நீண்ட கத்தி கொண்டு நீண்ட நீளமாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அதே வடிவத்தின் கீழே ஒரு கேக் போட்டு, ஒரே மாதிரியாக சவஃபுலின் 1/2 பகுதியை மூடி வைக்கிறோம். நாம் இரண்டாவது பிஸ்கட் வைத்து, அதில் மீதமுள்ள சோஃபிஃபை விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் இந்த அழகு முழுவதையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணிநேரங்களுக்கு அனுப்புவோம்.

வெண்ணெய் கொண்ட சாக்லேட் ஒரு சிறிய தீவில் முற்றிலும் உருகும். நாங்கள் கேக்கை இருந்து மோதிரத்தை நீக்கி, டிஷ் அதை நகர்த்த, பின்னர் ஒரு குளிர்ந்த சாக்லேட் படிந்து உறைந்த முழு மேற்பரப்பு மூடி.

பைத்தியம் கேக் "பன்றி பால்" இந்த வீட்டில் ருசியான செய்முறையை சமையல் சிக்கலான என்று நினைக்காதே. அதை சமைக்க தொடங்கி, நீங்கள் எவ்வளவு எளிய மற்றும் மிகவும், மிக வேகமாக பார்க்க வேண்டும்!

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் "பேர்டின் பால்" என்ற ஒரு மங்காவுடன் செய்முறை

பொருட்கள்:

பிஸ்கட்:

• வெண்ணெய் (82.5%) - 125 கிராம்;
• vanillin - 0,5 tsp.
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 240 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 240 கிராம்;
• கோகோ - 1,5 இனிப்பு ஸ்பூன்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;

கிரீம்:

• வெண்ணெய் (82.5%) - 280 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 260 கிராம்;
• பால் - 450 மில்லி;
• மங்கா - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எலுமிச்சை (நடுத்தர) - 2 துண்டுகள்;
• ஆப்பிள் ஜாம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;

நிரப்ப:

• கருப்பு சாக்லேட் - 1 ஓடு.

தயாரிப்பு

புதிய கோழி முட்டைகள் வெண்ணிலின் மற்றும் சிறிய சர்க்கரையும் சேர்த்து தரையில் உள்ளன. பின்னர் ஒரு மென்மையான வெண்ணெய் ஒரு துண்டு, ஒரு நல்ல கோதுமை மாவு, ஒரு பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கைமுறையாக (வெண்ணெய் பதப்படுத்தல்) இணைக்க, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் 1/2 பகுதியை மற்றொரு கொள்கலனில் எடுத்து, அதை கலந்து, அதை இருண்ட கோகோவுடன் இணைக்கிறோம். வெவ்வேறு வண்ணங்களின் விளைவாக, அதே விட்டம் கொண்ட வடிவங்களில், அடுப்பில் 185 டிகிரி, 20 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு கேக் சுடப்படும்.

நாம் அடுப்பில் பாலை போட்டு, வழவழியில் ரவை அரைக்க வேண்டும். குளிர்ந்த மங்கை நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் எலுமிச்சை திருப்பங்கள். ஒரு கலவை கொண்டு thawed வெண்ணெய் கலந்து, அது சர்க்கரை தூள் சேர்த்து. இந்த எண்ணெய் கிரீம் நாம் lemons கொண்டு கஞ்சி அறிமுகம் மற்றும் இறுதியாக துடைப்பம் எல்லாம்.

நாங்கள் இருவரும் குளிர்ந்து கீழே இரண்டு கேக் வெட்டு மற்றும் மாறி மாறி (ஒளி இருண்ட) ஒரு அச்சு, promazyvaya அவர்கள் பெற்ற கிரீம் (மேல் smeared இல்லை) அவர்கள் ஒவ்வொரு வெட்டி. குறைந்தபட்சம் இரண்டு அல்லது மூன்று மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதனப்பொறிக்கான கேக்கை நாங்கள் அம்பலப்படுத்துகிறோம். நாம் அதை அங்கிருந்து அகற்றினால், ஆப்பிள் ஜாம் கொண்டு மேலே உள்ள மேல்புறத்தை மூடுவோம், பின் அதை உருகிய கருப்பு சாக்லேட் மூலம் மூடவும்.

ஒரு மங்கா "பறவை பால்" ஒரு அற்புதமான வீட்டில் கேக் தயார் மற்றும் நீங்கள் அதை சாப்பிட தொடங்க முடியும்!