மென்மையான மாவு அதன் பளபளப்பு, மென்மை மற்றும் சுறுசுறுப்பு ஆகியவற்றை வேறுபடுத்துகிறது, ஆனால் அது காப்புரிமை மற்றும் சில பேக்கிங் திறமைகளுக்கு கணிசமான நேரத்தை எடுக்கும். சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் (பேக்கிங் பவுடர்) கொண்டு பேக்கிங், ஈஸ்ட் மாற்றுவதை செயல்முறை மற்றும் விரைவாக செய்ய உதவும். அத்தகைய ஒரு அடிப்படையைப் பயன்படுத்தி, ஈஸ்ட் இல்லாமல் டோனட்ஸ்களுக்கு சமையல் செய்வோம்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் கிளாசிக் டோனட்ஸ் - செய்முறை
ஒரு கிளாசிக் டோனட் ஒரு பழங்காலத்தூள் அல்லது ஒரு பொன்னிற எண்ணெயில் சூடான எண்ணெயில் வறுத்த ஒரு பந்து.
பொருட்கள்:
டோனட்ஸ்:
- மாவு - 245 கிராம்;
- சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
- பால் - 165 மிலி;
- எண்ணெய் வறுக்கவும்.
தெளித்தல்:
- சர்க்கரை - 75 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 ½ தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை தவிர அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒன்றிணைப்பதன் மூலம் மாவை கலக்க வேண்டும்.
- சர்க்கரை வெண்ணெய் கொண்ட வெண்ணெய் பால் தனித்தனியாக கரைத்து, பின்னர் திரவ கலவையை உலர ஊற்ற.
- ஒரு மென்மையான மற்றும் நெகிழ்வான மாவை கலந்து பின்னர், அது ஒரு டென்னிஸ் டென்னிஸ் ஒரு பந்து அளவு ஒரு பிரிக்க பிரிக்க, அதை உருட்ட, அதை ஒரு துல்லியமான வடிவம் கொடுத்து, பின்னர் சூடான எண்ணெய் அதை மூழ்கடித்து.
- டோனட் தங்கமாக மாறும் போது, அது நாப்கின்களுக்கு மாற்றப்பட்டு, பின்னர் தேவைப்பட்டால் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலவையால் தெளிக்கப்படுகிறது.
- முட்டை மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாமல் அத்தகைய டோனட்ஸ் அசல் விட மோசமாக இல்லை, கூடுதலாக, மாவை எளிதில் எந்த விரும்பிய வடிவம் கொடுக்க முடியும்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் பால் மீது டோனட்ஸ்
பொருட்கள்:
- வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்;
- பால் - 235 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 245 கிராம்;
- சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 4 ½ தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 65 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் பால் முட்டைகளை அடித்து திரவ பொருட்களின் கலவையுடன் தொடங்குங்கள்.
- தனித்தனியான உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து ஒரு சல்லடை மூலம் கலவையை கடந்து.
- இரண்டு கலவைகளையும் சேர்த்து, நன்கு மாவை சலிக்காமல், இரண்டு சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் அதை ரோல் மற்றும் சிறப்பு துண்டுகளை அல்லது கண்ணாடிகள் / கண்ணாடிகள் பல்வேறு விட்ஜெட்கள் பயன்படுத்தி மோதிரங்கள் வெட்டி.
- மாவை மோதிரங்கள் முன் preheated எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் வரை browned வரை. ஈஸ்ட் இல்லாமல் டோனட்ஸ் சாக்லேட் அல்லது வெற்று படிந்து உறைந்த அலங்கரிக்கப்பட்ட தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
கெஃபிர் மீது டோனட்ஸ் மாவை - ஈஸ்ட் இல்லாமல் செய்முறை
நீங்கள் ஆழமான வறுக்கவும் காரணமாக ஒரு கலோரி டிஷ் சேர்க்க விரும்பவில்லை என்றால், சமையல் முறை பதிலாக. ஒரு சிறப்பு வடிவத்தை பயன்படுத்தி, அடுப்பில் டோனட்ஸ் சுட்டுக்கொள்ள நாங்கள் வழங்குகிறோம். இல்லை டோனட் வடிவங்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் காப்கேக் அச்சுகளும் பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 235 கிராம்;
- சர்க்கரை - 145 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
- இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் - ½ தேக்கரண்டி;
- கஃபிர் - 165 மிலி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஈஸ்ட் இல்லாமல் எங்கள் எளிய டோனட்ஸ் செய்முறையை நேரடியாக தொடருவதற்கு முன், நீங்கள் 215 டிகிரிக்கு அடுப்பில் preheat செய்ய வேண்டும், மேலும் சிறிய அளவிலான எண்ணெயுடன் அவற்றை உறிஞ்சுவதன் மூலம் அச்சுப்பொறிகளை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
- பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மசாலா மாவு சேர்த்து, கலவையை சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கவும். அறை வெப்பநிலையில் மற்றும் மெல்லிய தடித்த மாவை கேஃபிர் ஊற்றவும்.
- ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மாவை மாற்றவும் மற்றும் அச்சுகளில் அதை போட்டு, 2/3 கடந்த கடந்த பூர்த்தி.
- சுமார் 7-9 நிமிடங்கள் அல்லது மாவை பழுப்பு நிறமாலை வரை சுட வேண்டும்.
- அதன் பிறகு, சோதனையின் முதல் முதல் 15 நிமிடங்களில் சோளத்தை சோதித்துவிட்டு, அதன் பிறகு கட்டிலின் மீது வைக்கவும்.
- குளிர்ந்த டோனட்ஸ் வழக்கம் போல் அலங்கரிக்கப்படலாம்: படிந்து உறைந்த, சாக்லேட், சர்க்கரை, கொக்கோ அல்லது தூள் சர்க்கரை.