ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் தயார் எப்படி?

ஒரு கலவை இல்லாமல், "கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்," ஒரு நேரத்தில் ஒரு கொண்டாட்டம் இல்லை. இந்த புத்துணர்ச்சியை இழந்த புத்தாண்டு அட்டவணை கூட முழுமையடையாமல் தோன்றியது. ஆனால் சமீபத்தில் நாங்கள் பாரம்பரிய பாரம்பரிய உணவுகளை மாற்றியமைக்கின்றோம், நவீன நவீன சமையல் புத்தகங்களை, சில நேரங்களில் கூட முற்றிலும் நியாயமின்றி. அனைத்து பிறகு, ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் ஒரு போட்டி சிற்றுண்டி கண்டுபிடிக்க எளிதானது அல்ல. இந்த டிஷ் சில வகையான இடமாற்ற முடியாத அனுபவத்தில் உள்ளது.

இந்த சாலட்டிற்கான செய்முறையை மறந்தவர்களுக்காக, உன்னதமான பதிப்பில் ஒரு ருசியான ஹெர்ரிங் தயாரிக்கும் ஒரு ருசியான ஹெர்ரிங் தயாரிப்பது எப்படி, மற்றும் டிஷ் ஒரு சோம்பேறி பதிப்பு வழங்க எப்படி.

ஒரு உன்னதமான செய்முறையை - ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் வலது ஹெர்ரிங் சமைக்க எப்படி

பொருட்கள்:

• பெரிய ஹெர்ரிங் - 2 பிசிக்கள்.
• பீட்ரூட் அட்டவணை - 350 கிராம்;
• கேரட் - 350 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 450 கிராம்
• சாலட் வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• வேகவைத்த முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
• மயோனைசே ;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், கேரட் மற்றும் பீட்டையும் நன்கு கழுவி, தயாராகும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் நாம் தலாம் இருந்து குளிர்ச்சியான காய்கறிகள் நீக்க, உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் கேரட் மற்றும் பீட் ஒரு பெரிய grater வழியாக கடந்து மற்றும் தற்காலிகமாக வெவ்வேறு தட்டுகள் தீர்மானிக்க நாம். மேலும் முன் உரிக்கப்படுவதில்லை சாலட் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு yolks சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

ஹெர்ரிங் மூலம் நாம் தோல் நீக்க, insides நீக்க, தலையை துண்டித்து மற்றும் எலும்புகள் இருந்து fillets பிரிக்க. சிறிய க்யூப்ஸுடன் பெறப்பட்ட மீன்களை நாங்கள் வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தின் கீழே வைக்கிறோம். மேலே மயோனைசே கொண்டு சாலட் வெங்காயம் மற்றும் கிரீஸ் தாராளமாக விநியோகிக்க. அடுத்த அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் அவுட் மற்றும் ஒரு மயோனைசே கண்ணி அவற்றை மறைக்க. இப்போது நாம் கேரட்டுகளை பரப்பினோம், பீட்ரூட் மற்றும் சுவையை மீண்டும் ஒரு தாராள மயோனைசே அடுக்குடன் மீண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் கேரட் மற்றும் பீட் ஒரு அடுக்கு உப்பு, ஆனால் ஹெர்ரிங் ஏற்கனவே மிகவும் உப்பு உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதே. நாம் நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் நிறத்துடன் சாலட்டின் மேல் தேய்க்கிறோம், முன்பு உணவுப் படத்தோடு மூடப்பட்டிருக்கும் கண்ணாடியிடம் பல மணி நேரம் தீர்மானிக்கிறோம்.

சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய கீரைகள் கிளைகளுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கலாம்.

சணல் உன்னதமான பதிப்பில், "ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்," அடுக்குகள் இந்த வரிசையில் ஏற்பாடு, மேலே செய்முறையை போல. ஆனால் பெரும்பாலும் சமையல்காரர்கள் வெவ்வேறு உருப்படியைப் பயன்படுத்துகின்றனர், முதலில் உருளைக்கிழங்குகளை வைத்து, பின்னர் வெங்காயங்களைக் கொண்டு வறுத்தெடுக்கிறார்கள், இது மிகவும் ருசியான மாறிவிடும் என்று கூறி வருகிறார்கள். எனவே நீங்கள் அதை முடிவு செய்யாவிட்டால், ஒன்று மற்றும் பிற விருப்பத்தை முயற்சி செய்யுங்கள்.

ஒரு ஃபர் மேட் கீழ் சோம்பேறி ஹெர்ரிங் தயாரித்தல்

பொருட்கள்:

• பெரிய ஹெர்ரிங் - 2 பிசிக்கள்.
• பீட்ரூட் அட்டவணை - 350 கிராம்;
• கேரட் - 350 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 450 கிராம்
• சாலட் வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
• மயோனைசே;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

உன்னதமான செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, நாம் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் காய்கறிகளை கொதிக்கும் வரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். பத்து நிமிடங்களுக்கு முட்டைகளை கொட்டி, சில நிமிடங்களுக்கு ஐஸ் நீர் தண்ணீருக்கு மாற்றவும்.

சமையல் காய்கறிகளும் முட்டைகளும் போது, ​​நாம் ஹெர்ரிங் வெட்டி. நாம் தோலை சுத்தம் செய்வது, தலை மற்றும் தொடைகளை அகற்றுவது, நன்கு கழுவி, எலும்புகளிலிருந்து கரைகளை பிரிக்கவும். சிறிய எலும்புகள் சாமணம் மூலம் அகற்றப்படலாம். ஒரு ஹெர்ரிங் சதைகளை ஒரு சென்டிமீட்டர் அளவிலான க்யூப்ஸுடன் குறைத்து ஒரு கிண்ணத்தில் வரையறுக்கிறோம். அங்கேயும் நாங்கள் முன் சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும், விரும்பினால், வேகவைத்த உப்பு வெங்காயம் அனுப்ப. தயார் செய்யப்பட்ட மற்றும் குளிர்ந்த காய்கறிகளால் தோல்கள் அகற்றப்படுகின்றன, ஒரு வெங்காயம் மூலம் வெங்காயத்துடன் மாறி மாறி வருகிறோம். வேகவைத்த முட்டைகளை சுத்தம் செய்து, மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன, பிந்தையது உருளைக்கிழங்கில் தேய்க்கப்பட்டு, எஞ்சியுள்ள பொருட்களுக்கு போடப்படுகிறது, மேலும் ஒரு முட்கரையுடன் நாங்கள் கசக்கிறோம், மேலும் அலங்காரத்திற்காக விடுவோம்.

நாம் மயோனைசே மற்றும் தேவையான உப்பு கொண்டு ருசிக்க சாலட் உடை, ஆனால் ஹெர்ரிங் உப்பு சுவை பற்றி மறக்க வேண்டாம். நாங்கள் ஊறவைக்க சில மணிநேரம் உணவைக் கொடுக்கிறோம், பிறகு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், புதிய பச்சை காய்களின் மஞ்சள் கரு மற்றும் கிளைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம்.