தினமும் பட்டி ஒரு அற்புதமான உணவை - விலா கொண்டு முட்டைக்கோஸ் குண்டு. இந்த முற்றிலும் சாதாரண உணவு தயாரித்தல், நீங்கள் எளிதாக வெவ்வேறு மாநிலங்களில் (புதிய, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, புளிப்பு), மற்றும் வெவ்வேறு விலங்குகள் இறைச்சி பல்வேறு வகை முட்டைக்கோசு போன்ற பயன்படுத்தி, சிறப்பாக முடியும்.
பாரம்பரிய விருப்பத்தை - புகைபிடித்த பன்றி விலா, புதிய, நன்றாக, அல்லது சார்க்ராட் (ஊறுகாய், உப்பு அல்லது ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ், நிச்சயமாக, நீங்கள் முதலில் துவைக்க வேண்டும்) உடன் சுண்டவைத்தவை.
புகைபிடித்த விலா கொண்டு கம்பு முட்டைக்கோஸ்
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி புகைபிடித்து (கொழுப்பு ஒரு துண்டுடன்) - சுமார் 500 கிராம்;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 சிறிய முட்கரண்டி;
- ஒயின் வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு unglazed அட்டவணை (அல்லது ஒளி நேரடி பீர்) - சுமார் 60 மிலி;
- வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2-4 கிராம்பு;
- கீரைகள் புதியவை;
- உலர்ந்த மசாலா (கிராம்பு, மிளகு, மிளகாய் இலை மற்றும் பிற) - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் பன்றி விலாக்களை வெட்டி வெட்டி விடுகிறோம். கொழுப்புத் துண்டுகளை வெட்டி, அவற்றை cracklings வெட்டி, நாம் cauldron உள்ள கொழுப்பு வெப்பம், மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம், காலாண்டில் மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. பழுப்பு-தங்க நிற நிழலில் வரை விலா மற்றும் வறுக்கவும். பருப்பு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் முட்டையை தயார் செய்ய முட்டைக்கோஸ் (விலாக்கள் தயாராக இருக்கும் வரை) குறைந்த வெப்பத்தில், மூடி மூடி, எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். செயல்முறை போது, நாம் தேவை சேர்க்க, தண்ணீர், மற்றும் இறுதியில் அருகில் - தக்காளி பசை சேர்க்க. உப்பு தேவை இல்லை - புகைபிடித்த உப்பு போதும்.
விலா கொண்டு தயார் சுண்டவை முட்டைக்கோசு தட்டுகள் மீது அடுக்கப்பட்ட மற்றும் பருப்பு மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு மிகவும் பருவத்தில்.
இது புகைபிடித்த இறைச்சி பயன்படுத்த வேண்டாம் இந்த டிஷ் தயாரிப்பில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் புதிய மூல இறைச்சி பொருட்கள். இந்த விஷயத்தில், தொழில்நுட்பம் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும்.
பன்றி விலா கொண்டு குழம்பு முட்டைக்கோசு ரெசிபி
- பன்றி இறைச்சி அல்லது வியல் விலா - 500 கிராம்;
- பன்றிக்காய்ச்சல் ஒரு துண்டு - 50 கிராம் (தாவர எண்ணெய் பதிலாக முடியும்);
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - நடுத்தர அளவு 1 தலை;
- வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2-4 கிராம்பு;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கீரைகள் புதியவை;
- உலர்ந்த மசாலா (கொத்தமல்லி, சீரகம், மிளகு, கிராம்பு, பே இலைகள் மற்றும் பிற) - உங்கள் சுவைப்படி.
தயாரிப்பு
கேரட் குறுகிய மெல்லிய வைக்கோல், மற்றும் வெங்காயம் - காலாண்ட மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் cracklings நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் நாம் cauldron அவர்களை கொழுப்பு இருந்து வெப்பம். நாம் கேரட் கொண்டு வெங்காயம் வெட்டி வெட்டி விடு. நறுக்கப்பட்ட விலா மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். சிறிது வறுக்கவும், ஒரு ஸ்பட்லருடன் (5-8 நிமிடங்கள்) கிளறி விடுங்கள். சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் தீ மற்றும் குண்டு குறைக்க, மூடி மூடி, தேவைப்பட்டால், ஒரு கடற்பாசி மற்றும் கொட்டும் தண்ணீர் கிளறி. செயல்முறை மிகவும் இறுதியில் நெருக்கமாக, தக்காளி பசை, பருப்பு கீரைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க.
முட்டைக்கோஸ் கொண்ட விலாக்கள் ஒளி விளக்கு ஒயின், கிம்மால் மற்றும் / அல்லது ஒளி பீர் ஆகியவற்றை பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.