இந்த மீன் சால்மன் குடும்பத்தின் பிரதிநிதி. ஜப்பான், ஒக்கோட்ஸ்க் மற்றும் பெரிங் கடல்களில் இது காணப்படுகிறது. இந்த மீன் மிகவும் பயனுள்ள பண்புகள் நீண்ட காலமாக அறியப்பட்டுள்ளது. எனவே, பல ஊட்டச்சத்துக்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மீன் குஞ்சியின் பயனுள்ள பண்புகள்
இந்த மீன் 100 கிராம் மட்டுமே தினசரி வைட்டமின் சி கொண்டிருக்கிறது, இது மனித நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் வேலையைத் தக்கவைத்துக்கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, குஞ்ஜாவில் இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் நியாசின் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் முடி மற்றும் நகங்களை வலுப்படுத்த உதவும். மீன்களில் இருக்கும் பி வைட்டமின்கள் தோலின் இளமைத்தன்மையை பாதுகாக்க அவசியம்.
குஞ்சியில் (100 கிராமுக்கு 135 கி.க.) ஒப்பீட்டளவில் குறைவான கலோரிக் உள்ளடக்கம் உணவைப் பின்தொடர்பவர்களுக்கும், ஒரு சில கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றுவதற்கும் இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.
கஞ்சு மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
இந்த மீன் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சத்தான டிஷ் செய்ய எளிதான வழி அடுப்பில் முழு சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- குஞ்ஜா முழு மீன்;
- 1 வெங்காயம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு சுவை.
தயாரிப்பு
மீன் கைப்பிடித்து, துடுப்புகள், தலை மற்றும் வால் ஆகியவற்றை அகற்ற வேண்டும். குஞ்சியின் மீன் இறைச்சியின் நிறம் வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பாக இருக்கலாம். முதல் வழக்கில், குஞ்சா வசந்த காலத்தில் பிடித்து, இரண்டாவது, இலையுதிர்காலத்தில்.
சடலத்தை கழுவி பின்னர், பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு படலம் போட மற்றும் தாவர எண்ணெய் எண்ணெய். வெங்காயம் அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட்டு, உடலில் உள்ளே வைக்கவும், அதாவது, பெரிட்டோனோனில் வைக்கவும். கர்சர் உப்பு, மிளகு சுவை மற்றும் படலத்தில் சரிபார்க்கவும். ஒரு preheated அடுப்பில் பேக்கிங் தாள் வைக்கவும் மற்றும் இறந்த அளவு மற்றும் தட்டு அம்சங்களை பொறுத்து, 25-60 நிமிடங்கள் மீன் சுட. டிஷ் தயார், நீங்கள் கத்தி ஒரு வெட்டு செய்ய முடியும். இறைச்சி நிறம் மாறும். இறைச்சி ஒளி இளஞ்சிவப்பு என்றால், அது சிறிது இருட்டாக இருக்க வேண்டும். மீன் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும் போது, அது சிறிது சாம்பல் நிழலைப் பெறுகிறது.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது புதிய காய்கறிகள் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் மீன் பரிமாறவும்.