Eggplants கொண்டு சிக்கன்

கோழி, ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் பிரதான தயாரிப்புகளாக கோழி மற்றும் கத்திரிக்காய் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படலாம். நிச்சயமாக, நமக்கு தேவையான சில பொருட்கள்: இளம் காய்கறிகள், மணம் மற்றும் மசாலா.

கத்திரிக்காய், தக்காளி, இனிப்பு மிளகு மற்றும் இளம் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் சிக்கன்

பொருட்கள்:

• கோழி - 1 பிசி;
• கத்திரிக்காய் - 2 பிசிக்கள். மொத்த எடை 400 கிராமுக்கு மேல் இல்லை;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• இளம் உருளைக்கிழங்கு - 3-5 பிசிக்கள். சராசரி அளவு;
• தக்காளி கனியும் - 3-4 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• கீரைகள் (வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி);
• சிவப்பு மிளகு;
• உலர்ந்த மசாலா (பே இலைகள், கிராம்பு மற்றும் மிளகு சுவை);
• தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி) அல்லது கோழி கொழுப்பு.

தயாரிப்பு

நாம் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஒரு நீண்ட தூள் அல்லது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்க வேண்டும்.

முதல், கத்திரிக்காய் தயார் - அவர்கள் இருந்து விஷத்தை நீக்க. கத்தரிக்காயை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். 10-20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, நாம் தண்ணீரை வடிகட்டி, அதை சுத்தம் செய்வோம்.

நாம் கோழியைச் செய்வோம்: அதைப் பிரிப்போம். கழுத்து மற்றும் குழம்பு மீண்டும் மீண்டும் நல்லது. நாம் ஒரு மார்பகத்தை (2-4 பாகங்களாக வெட்டுவோம்), ஒரு முழு காலையும் (2-3 பாகங்கள்) மற்றும் இறக்கைகள் ஒரு தடிமனான பகுதியாக இருக்கும்.

நாம் வெண்ணெய் அல்லது வெந்தயத்தில் வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும். கோதுமை மற்றும் வறுக்கவும் பகுதிகளை 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பநிலையில் ஒன்றாக சேர்த்து, ஸ்பேட்டூலாவைத் திருப்புங்கள். நாம் நெருப்பை குறைத்து மூடி அதை மூடிவிடுகிறோம். மற்றொரு 15 நிமிடம் மூடி கீழ் குண்டு, தேவைப்பட்டால், தண்ணீர் அல்லது unglazed அட்டவணை ஒளி மது சேர்த்து.

தயாராக கத்திரிக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும் (நீங்கள் ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கு வெட்டி 4 பாகங்கள்). 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, இனிப்பு மிளகு, குறுகிய வால் மீது வெட்டப்பட்டது, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மசாலா (தேவைப்பட்டால், மேலும் தண்ணீர் சேர்க்க). 10 நிமிடம் குண்டு.

மெதுவாக குளிர், சேவை, புதிதாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கீரைகள் தெளிக்கப்பட்டு, புதிய கேக் (முட்டை கோதுமை மாவு மற்றும் வாற்கோதுமை மாவு கலவையைப் பயன்படுத்துவதற்கு நல்லது). அத்தகைய ஒரு டிஷ் அது வீட்டில் ஒளி unglazed மது அல்லது பழங்கள் rakiya ஒரு கண்ணாடி சேவை நல்லது.

நீங்கள், சில வழியில், இந்த செய்முறையை மாற்ற மற்றும் முட்டையை, ஆலிவ் மற்றும் இளம் பீன்ஸ் ஒரு கோழி சமைக்க முடியும். இந்த வழக்கில், இறைச்சி வறுத்த பிறகு உடனடியாக இளம் பீன்ஸ் இடுகின்றன. சமையலறையின் முடிவில் - மற்றும் குழம்பு இல்லாமல் ஆலிவ்ஸ். உருளைக்கிழங்கு நீக்கப்பட்டது அல்லது விட்டு - உங்கள் வணிக. அதற்கு பதிலாக உருளைக்கிழங்கு, நீங்கள் ப்ரோக்கோலி சேர்க்கலாம், பூனைகளாக பிரிக்கலாம் (அதை தயார் செய்ய 15 நிமிடங்கள் முன்பு சேர்க்கவும்). வெந்தயம் இல்லாமல் செய்ய முயற்சி, சிறந்த பயன்பாடு ரோஸ்மேரி.