குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்

நம் காலத்தில், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் பொருட்கள், கொழுப்பு இல்லாத பொருட்கள் என்று அழைக்கப்படும், குறிப்பாக உணவு உண்பவர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன. நாங்கள் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைகளைப் பற்றி பேசுவோம். குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ், கிரீம் அகற்றப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடையான சீஸ் ஆகும், அதே நேரத்தில் தயாரிப்பு அதன் பயனுள்ள குணங்களை இழக்கவில்லை, அனைத்து வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ-கூறுகள் தக்கவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் கொழுப்பு சதவிகிதம் கணிசமாக குறைக்கப்படுகிறது. வழக்கமான பாலாடைக்களத்தில் 100 கிராம் உலர்ந்த பொருட்களில் கொழுப்பு அளவு 50-60% ஆகும், பின்னர் கொழுப்பு-இலவசமாக 25-30% இல்லை.

வெள்ளை குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்

வெள்ளை குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் ஒரு மிகவும் அழிக்கக்கூடிய தயாரிப்பு ஆகும். இந்த பாலாடை பாலாடைக்கட்டிக்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அவை அதிக ஈரப்பதம் (75%) கொண்டிருக்கும். ஒரு குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் அவர்கள் ஒரு இனிமையான கிரீமி சுவை வேண்டும். மிகவும் பிரபலமான வகைகள் mascarpone மற்றும் fountable உள்ளன.

வெள்ளை, ஆடு பால் சீஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதன் குறிப்பிட்ட சுவை எல்லோருக்கும் பொருந்தாது. மற்றும் விலை, வெளிப்படையாக, கடி.

கடின கொழுப்பு இல்லாத சீஸ்

ஊட்டச்சத்துக்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது டோஃபு ஆகும் . சோயா பாலில் இருந்து தயாரிக்கவும், அதனால் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது. இந்த உற்பத்தியில் விலங்கு கொழுப்பின் பற்றாக்குறை உங்களை ஒரு சைவ உணவில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. செலவழிப்பதற்கான கூடுதலான போனஸ் தயாரிப்புகளின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராமுக்கு 90 கிலோகிராம்கள்). பொதுவாக, கடினமான வெண்ணிறத் துணி வகைகளை மிகவும் சத்தானதாகக் கருதப்படுகிறது. அவை கால்சியம் மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளால் நிறைந்தவை. பிரபலமான வகைகள்: மொஸ்ஸரல்லா , ரிச்சோட்டா.

குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் சீஸ்

இது உறிஞ்சப்பட்ட பால் மற்றும் குடிசை சாஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் அது பிற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது உருகிய சீஸ் குறைந்த கால்சியம் கருத்தில் மதிப்பு. இந்த தயாரிப்பு முக்கியமாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்

ஒரு குறைந்த கொழுப்பு பாட்டில் சீஸ் இந்த ஒரு உற்பத்தி. வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்றி, இணைக்கப்பட்ட இருவரும், உறுதியான வீட்டு சீஸ் தயாரிக்க முடியும். அதன் தயாரிப்பில் நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை சுவைக்கலாம். ஒரு வீட்டில் தயாரிப்பு அடர்த்தி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் அசல் பொருட்கள் விகிதங்கள் பொறுத்தது.

குறைந்த கொழுப்பு சமைக்கும் பல வகைகள் உள்ளன. எல்லோரும் அவரது சுவைக்கு ஏற்ற ஒரு தயாரிப்பு இருப்பார்கள். நன்றாக, நீங்கள் அனைத்து பிறகு, சிறந்த விருப்பத்தை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் எப்போதும் வீட்டில் குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் தயார் செய்யலாம். குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருந்தாலும், இந்த தயாரிப்பு கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது (டோஃபு உணவைத் தவிர), எனவே அதன் பயன்பாட்டில் அளவைக் கருதுவது அவசியம்.