குளிர்ந்த இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலம் மாலை மிருதுவான மற்றும் ருசியான பேக்கிங் இல்லாமல் செய்ய முடியாது, மற்றும் வீட்டில் பஞ்சுகள் ஒரு இதய சிற்றுண்டி மட்டும் அனுமதிக்கின்றன, ஆனால் மோசமான மனநிலையை சமாளிக்கின்றன. நீங்கள் இனிப்பு கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை ஏற்கனவே சோர்ந்துவிட்டால், இந்த பான்கள் ஒரு தகுதியுள்ள மாற்றாக இருக்க முடியும். கோகோ, சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி, பாப்பி, முதலியன: உங்கள் கற்பனை காட்ட மற்றும் பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு buns சமைக்க முயற்சி முக்கிய விஷயம், சோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம், நீங்கள் அவசியம் வெற்றி பெறுவீர்கள். எனவே, தொடங்குவோம்!
சர்க்கரை கொண்ட buns ஐந்து செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
- சூடான நீர் - 250 மில்லி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் - 2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தெளித்தல் பழுப்பு சர்க்கரை
தயாரிப்பு
சர்க்கரை Buns செய்ய செய்முறையை போதுமான எளிமையானது: வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈஸ்ட் காய்ச்ச, தேன் வைத்து, கலந்து மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு நாம், தண்ணீர் அதை ஊற்ற, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் விட்டு இது ஒரே மாதிரியான மாவை, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின்னர் 16 பகுதிகளாக மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவைப் பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு துளையிடும் துணியுடன் ஒரு ரோட்டுடன் இணைக்கவும். காகிதத்தில் மாடுகளை மாற்றி, ஒரு துண்டுடன் மூடிவிட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் அணுகுவோம். வெண்ணெய் கொண்டு மாவுகளை உயவூட்டு, மேல் சர்க்கரை தெளிக்கவும் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் சர்க்கரை நமது buns சுட்டுக்கொள்ள.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ரொட்டி வகை செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பால் - 2 பொருட்கள்;
- கோதுமை மாவு - 8 பொருட்கள்;
- ஈஸ்ட் அதிவேக - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மார்கரின் அல்லது வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- திராட்சையும் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
ருசியான ரொட்டிகளை தயாரிப்பதற்கு மற்றொரு செய்முறையைப் பார்ப்போம்: சூடான பாலில் ஈஸ்ட் வைத்து, நன்கு கலக்கவும். தனித்தனியாக சர்க்கரை முட்டைகளை அடித்து, பால் ஊற்ற, உருகிய வெண்ணெயை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரே மாதிரியான, ஒட்டும் ஒல்லியான மாவை மாற்றி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுகிறோம்.
பின்னர், 20 துண்டுகளாக மாவை பிரிக்கவும், பந்துகளை உருவாக்கவும், வட்டங்களில் அவற்றை உருட்டவும், அவற்றை பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். ஒவ்வொரு ரொட்டி, கண்ணாடி ஒரு சிறிய துளை செய்ய மற்றும் சிறிது உயரும் மாவை அனுமதிக்க நிமிடங்கள் விட்டு 30 நிமிடங்கள்.
இதற்கிடையில், நாங்கள் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயாராகி வருகிறோம்: சர்க்கரை, திராட்சைகள் மற்றும் முட்டைகளுடன் நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுகிறோம். 180 டிகிரி மீது அடுப்பில் திரும்ப மற்றும் அது முழுமையாக வெப்பம் அனுமதிக்க. நாம் மேலேயுள்ள கோழிகளிலும், கிரியேட்டின் மேலேயுள்ள முட்டையிலும், 25 நிமிடங்களுக்கு முன்பே ரொட்டி நிறத்தில் வறுக்கவும்.
இலவங்கப்பட்டை கொண்ட buns க்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 400 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- பால் - 250 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தூள் சர்க்கரை - அலங்காரத்திற்காக;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன்;
- ஜாதிக்காய் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இந்த buns தயாரிக்க, பால் கொதிக்க, ஈஸ்ட் உள்ள ஊற்ற, சர்க்கரை வைத்து 40 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் அதை வைத்து இதற்கிடையில், நாம் மாவு sift, வெண்ணெய் உருக, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி 30 நிமிடங்கள் அதை அமைக்க. முன்கூட்டியே, அடுப்பை அணைத்து, அதை 200 டிகிரிக்கு வெப்பமாகக் கொள்ளவும்.
மாவை அணுகிய பிறகு, மாவை மூடப்பட்ட மேஜையில் அதை பரப்பினோம், ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டவும், சிறிது காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை தூள் தூள் தூவி, மேல் மேல் - இலவங்கப்பட்டை. அடுத்து, ஒரு இறுக்கமான ரோல் உருட்டவும் மற்றும் சிறிய பகுதிகளாக வெட்டவும். காய்கறி எண்ணெய் கொண்ட பேக்கிங் தாள் உயவூட்டு, கரைசல் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை உண்ணும் பருவத்தில் வரை 30 நிமிடங்கள் வரை ரொட்டி மீது buns மீது பரவுகிறது.
உங்கள் தேநீர் விருந்து உண்டு!