காரமான சுவையானது குளிர்கால பருவத்தில் நம் அட்டவணையில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, மற்றவர்களுக்கிடையில், மணம் செய்யும் இஞ்சி பிஸ்கட் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான உணவு வகை. நாம் சேகரித்த உணவுகளால், பருவத்தில் பொருட்படுத்தாமல் இந்த நம்பகமான புத்தாண்டு ஈவ் இனிப்புகள் பலவற்றை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
இஞ்சி கொண்டு இஞ்சி பிஸ்கட் - செய்முறை
பொருட்கள்:
குக்கீகள்:
- மாவு - 360 கிராம்;
- பேக்கிங் செய்ய தூள் - 1 1/2 தேக்கரண்டி.
- சோடா - 3/4 தேக்கரண்டி.
- மைதானம் இஞ்சி (உலர்ந்த) - 1/2 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 85 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கரும்பு சர்க்கரை - 240 கிராம்;
- புதிய துருவிய இஞ்சி வேர் - 1 டீஸ்பூன்;
- பால் - 15 மிலி.
படிந்து பார்க்க
- முட்டை வெள்ளை - 2 முட்டைகள்;
- தூள் சர்க்கரை - 240 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு உன்னதமான இஞ்சி பிஸ்கட் தயாரிப்பது அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களின் இணைப்புடன் தொடங்குகிறது. தனியாக ஒரு அறை வெப்பநிலையின் வெண்ணெய் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் அடித்து நொறுக்கப்பட்டு, அங்கும் இஞ்சி வேர் செல்கிறது. ஒரு க்ரீம் வெண்ணெய் நிறைந்த உலர்ந்த பொருட்கள் இணைத்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் குளிர்காலத்தில் ஒரு சில மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விடு. அடுக்கின் ஒரு சீரான தடிமனான குக்கீயை அடுக்கி, ஒரு கண்ணாடி அல்லது வெட்டாக வெட்டவும். 165 டிகிரி 7-10 நிமிடங்கள் ஒரு சுவையாகவும் சுட்டுக்கொள்ள.
இதற்கிடையில், இஞ்சி பிஸ்கட் ஐந்து ஐசிங் புரிந்து. வெள்ளையர் துடைப்பம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்டு froth கலந்து. ஒரு பேஸ்ட்ரி ஊசி அல்லது பேக்கிங் காகித கூம்பு ஒரு குளிர்ந்த குக்கீ அலங்கரிக்க. ஒரு இஞ்சி பிஸ்கட் அலங்கரிக்க எப்படி உதாரணமாக, நீங்கள் கிளாசிக் சிறிய ஆண்கள் வடிவத்தில் ஒரு மாவை பகிர்ந்து இருந்தால், அவர்களுக்கு ஒரு முகம் வரைந்து, நீங்கள் முழு மேற்பரப்பில் சர்க்கரை கொண்டு படிந்து உறைந்த நிரப்ப முடியும், அல்லது நீங்கள் ஒரு விரிவான சரிகை ஆபரணம் நிறுத்த முடியும்.
ஒரு செய்முறை: ஒரு சிறந்த இஞ்சி பிஸ்கட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
பொருட்கள்:
- மாவு - 240 கிராம்;
- தரையில் இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு;
- சோடா - 5 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய் - 210 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 140 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வலிமை - 55 மிலி.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 175 டிகிரி வரை வெப்பம் இருக்கும் போது, இஞ்சி பிஸ்கட் மாவைப் பிடிக்கவும், உலர் கலவைகள் திரவங்களிலிருந்து தனித்தனியாக ஒன்றிணைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு பிளாஸ்டிக் வெளியாக கலக்கப்படுகின்றன. மாவை ஒட்டும் அல்ல, உருட்டல் முன் அதை குளிர்விக்க, மற்றும் துண்டுகள் ஒரு ரோலிங் முள் வேலை பிறகு. 10-12 நிமிடங்களுக்கு மேல் பிஸ்கட் சுட வேண்டும், அதன் பின் அது குளிர்ந்திருக்க வேண்டும்.