ஒவ்வொரு சுவை சிறந்த சமையல் சமையல் - கோழி கல்லீரல் சமைக்க எப்படி!

அனைவரும், ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர், ஒரு புதிய மற்றும் அசல் வழியில் சமைக்க ஒரு கோழி கல்லீரல் சமைக்க எப்படி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். ருசியான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு, சமையல் வியாபாரத்தில் உள்ளவர்களுக்கு, சரியான தயாரிப்புகளைத் தெரிவு செய்வதற்கும், சில நன்மைகள் மற்றும் சில வித்தியாசமான யோசனைகளைப் பற்றியும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கல்லீரலை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் போலல்லாமல், ஒரு கோழியைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிது, ஆனால் சில அடிப்படை பரிந்துரைகளை நீங்கள் பாடம் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

1. ஒரு கோழி கல்லீரைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன்பு, தயாரிப்பு முன் முடக்கப்பட்டதா என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முக்கியம். குளிர்ந்த கல்லீரலுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
2. துண்டுகள் அளவு சிறிய, பெரிய கல்லீரல், பழைய பறவை இருக்க வேண்டும்.
3. கல்லீரலின் நிறம் ஒளி இருக்க வேண்டும், கூட, மேற்பரப்பில் எந்த இருண்ட புள்ளிகள் இருக்க வேண்டும்.
4. துண்டுகள் மேற்பரப்பு, மீள் பளபளப்பான மற்றும் மென்மையான இருக்க வேண்டும்.
5. புதிய கல்லீரல் ஒரு இனிமையான, இனிப்பு சுவையை கொண்டுள்ளது. அமில வாசனை தயாரிப்பு சரிவு குறிக்கிறது.

ஒரு கோழி கல்லீரை எப்படி சுத்தம் செய்வது?

பல குடும்பத்தினர் ஒரு படத்திலிருந்து ஒரு கோழி கல்லீரை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஏனெனில் இது மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கிறது, விரல்களையோ கத்தியையோ எடுத்துக் கொள்வது கடினம். உண்மையில், அதை சமையல் செய்ய, அது மென்மையாகிறது மற்றும் அனைத்து உணர்ந்தேன் இல்லை, அதை நீக்க அவசியம் இல்லை. ஆனால் இன்னும் துண்டுகள் சுத்தம் செய்ய வேண்டும்:

• பெரிய பாத்திரங்களையும் பித்தநீர் துளையங்களையும் அகற்றவும்;
• கொழுப்பு அடுக்குகளை வெட்ட வேண்டும்;
• துண்டுகள் பெரிதாக இருந்தால், அவர்கள் பாதி பாதியாக குறைக்கப்படுவார்கள்;
• ஒரு கோழி கல்லீரை சமைப்பதற்கு முன், மென்மையான மென்மையாய் மாறியது, 30-40 நிமிடங்களுக்கு பால் ஊறவைக்கலாம்.

கோழி கல்லீரல் பயனுள்ளதாக உள்ளதா?

உடலுக்கு கோழி கல்லீரல் உபயோகம் தெளிவாக உள்ளது, இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த புரதத்தில் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது, மற்றும் இறைச்சி விட வேகமாக செரிமானம், எனவே இது உணவு மெனுவில் நம்பிக்கையுடன் சேர்க்கப்படுகிறது.

1. கோழி கல்லீரல் ஃபோலிக் அமிலத்தில் நிறைந்துள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பு வலுப்படுத்தும் பொறுப்பு.
2. கல்லீரலில் அடங்கிய அயோடின் மற்றும் செலினியம், தைராய்டு சுரப்பியின் ஆரோக்கியத்திற்கு பொறுப்பானவை, மற்றும் இரத்தக் கொதிப்புடன் ஹெப்பரின் குறுக்கிடுகிறது.
3. பெண்களுக்கு, கோழி கல்லீரல் வைட்டமின் B9 இல்லாததால் நிரப்பப்படுகிறது, இது தோல், முடியின் நிலை மோசமாகி, நியாயமற்ற சோர்வை ஏற்படுத்துகிறது.
4. கோழி கல்லீரல் வைட்டமின் ஏ நிறைந்திருக்கிறது, இது பல்லின் வலிமை, நல்ல கண்பார்வை, சிறுநீரக வேலைக்கு பொறுப்பு. சோடியம் மூளை செயல்படுத்துகிறது, நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது.

நான் ஒரு கோழி கல்லீரலில் இருந்து என்ன சமைக்க முடியும்?

பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி முனையின் அடிப்படையில் எந்தவொரு செய்முறையும் கோழி கல்லீரலில் இருந்து ஒரு உணவை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. உபசரிப்புகள் விரைவாக தயாராகின்றன, எப்போதும் ருசியான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம், நீங்கள் ஒரு நல்ல மற்றும் புரிந்து கொள்ளக்கூடிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தினால், அது கெடுக்கும் கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

1. நீங்கள் குழம்பு ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்க்க என்றால் Goulash அல்லது எளிய சிற்றுண்டி, சுவையான மற்றும் மிகவும் appetizing அவுட் செய்யும்.
2. பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி முனையிலிருந்து சமைப்பதை விட மென்மையான மென்மையானது மேலும் மென்மையானது.
3. Casseroles அல்லது souffles அனைத்து வகையான காற்று சமையல் பரிந்துரைக்கின்றன, எனவே உணவுகளை மிகவும் காற்றோட்டமாக வெளியே வந்து.
4. கேக், பான்கீஸ் மற்றும் பஜ்ஜி ஆகியவை ஒரு செய்முறையை உருவாக்கும், சிலநேரங்களில் தானியங்களோடு கல்லீரல் சோதனையின் தொகுப்பைச் சேர்க்கின்றன.
5. சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோழி கல்லீரல் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, அது நெருப்புத் துண்டுகளில் ரப்பர் ஆக மாறும்.

கோழி கல்லீரை எப்படி சமைப்பது?

தினசரி மெனுவை திசை திருப்ப மிகவும் எளிய மற்றும் பயனுள்ள வழி வெங்காயம் மற்றும் கேரட் புளிப்பு கிரீம் உள்ள வறுத்த கோழி கல்லீரல் ஆகும். நறுமணப் பொருள்களைச் சுவைக்காதே, அதனால் தயாரிப்புகளின் இயற்கை சுவைகளை உடைக்க முடியாது, கறி மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை போதுமானதாக இருக்கும். தீ அணைக்கப்படும் பிறகு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்படும், எனவே குழம்பு மென்மையான மற்றும் தடித்த வெளியே வரும்.

பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, கறி;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்;
• தண்ணீர் - ½ ஸ்டம்ப்.

தயாரிப்பு

1. கல்லீரல் சுத்தமான, வெட்டு, ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து.
2. நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும் திரவ ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
4. துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் எறிந்து, உப்பு, பருப்பு, மசாலா மசாலா.
5. தயாராக வறுக்கவும், தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
6. கவர், 5 நிமிடங்கள் மூடி.
7. வெப்ப அணைக்க, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, கலந்து, கவர், 10 நிமிடங்கள் விட்டு.

கோழி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் விழுது - செய்முறை

வெறும் மற்றும் சுவையாக இல்லாமல், கோழி கல்லீரலில் கல்லீரல் பேட் தயாரிக்கப்படுகிறது. பசியின்மை மிகவும் மென்மையானது, மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது. சேமிப்புக்காக, வெண்ணெய் ஒரு ரோல் வடிவத்தில் ஒரு பேஸ்ட் செய்ய அல்லது ஒரு ஜாடி மீது ஊற்ற மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற முடியும். எதிர்கால உபயோகத்திற்காக உணவை தயாரிக்காதீர்கள், தின்பண்டங்களின் வாழ்க்கை காலம் ஒரு வாரத்திற்கு மேல் அல்ல.

பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 1 கிலோ;
• பன்றி இறைச்சி lard - 300 கிராம்;
• கேரட் - 3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. கல்லீரல் சுத்தமான, தாவர எண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட.
2. உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட், கொழுப்பு துண்டுகள் சேர்க்கவும். மேல் எண்ணெய் தூவி.
3. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, கல்லீரலின் தயார்நிலையைச் சரிபார்த்து, சிற்றுண்டி தவிர்க்கிறது.
4. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனைத்து சூடான பொருட்கள் உருட்டும், உப்பு சேர்க்க, வெண்ணெய் சேர்க்க, கலந்து.
5. ஒரு இறுக்க மூடி கீழ், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

கோழி கல்லீரலுடன் சூடான சால்ட்

கோழி கல்லீரலுடனான சாலட், அதன் செய்முறையை கீழே விவரிக்கிறது, விரைவில் தயாரிக்கப்பட்டு உடனடியாக பரிமாறப்படுகிறது. மதிய உணவு நேரத்தில் அது ஒரு நல்ல இதயம் நிறைந்த சிற்றுண்டாகப் பணியாற்றும், நீங்கள் தானாக உங்கள் சொந்த உணவிற்காக அதை பரிமாறிக்கொள்ளலாம். டிஷ் மெனுவில் சிறந்தது என்பதால் டிஷ் கொழுப்புள்ள பொருட்களையே கொண்டிருக்காது.

பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 300 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
• தக்காளி - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• அர்குலாலா - 30 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
• எள் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 10 மில்லி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு

1. எலுமிச்சை மற்றும் கல்லீரல் வெட்டு, எள் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
2. சோயா சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து.
3. ருக்கோலா ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, தக்காளி வெட்டி.
4. வெதுவெதுப்பான காளான்கள் மற்றும் கல்லீரையும் சேர்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட துணி மீது ஊற்றவும்.

கோழி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் கேக்

கோழி கல்லீரலின் ருசியான கேக் செய்ய, முதலில் நீங்கள் அப்பத்தை தயாரிக்க வேண்டும். அவர்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, சோதனை அடிப்படை அமைப்புகளில் தானியங்கள் சேர்க்க வேண்டாம், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் முன்னிலையில் செய்முறையை குறைக்க. ஒரு "கிரீம்" மயோனைசே-பூண்டு சாஸ் என்பதால், அது உணவின் இறுதி சுவை என்பதை தீர்மானிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம், கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• மாவு - 200 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி;
• உப்பு;
• மயோனைசே - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி சாணை கல்லீரல், ஒரு கேரட் மற்றும் ஒரு வெங்காயம் மூலம் உருட்டும்.
2. புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மாவு, கலந்து, சுட்டுக்கொள்ள தடிமனான pancakes அறிமுகம்.
3. மயோனைசே இருந்து, சாஸ் செய்ய நறுக்கப்பட்ட பூண்டு.
4. மீதமுள்ள வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது, சேமிக்க, grated கேரட் சேர்க்க. 2-3 நிமிடங்கள் பரவுங்கள்.
5. கேக், promazyvaya கேக்கை சாஸ், pritrasiv passerovkoy சேகரிக்க.
6. கேக் சாஸ் மேல், 3 மணி நேரம் ஊற விடுங்கள்.

இடி சிக்கன் கல்லீரல்

ஒரு புதிய வழியில் கோழி கல்லீரை சமைக்க தெரியாது என்று அந்த சமையல் நிபுணர்கள், பின்வரும் செய்முறையை நிச்சயமாக மேல்முறையீடு. அனைத்து உணவு உண்பவர்களிடமும் சாப்பிடுவது ரொட்டி மற்றும் சுவையான துண்டுகள். மாவு அடிப்படை, மாவு, முட்டை மற்றும் பால் கொண்டிருக்கும், ஆனால் அது பொருட்களின் பட்டியல் விரிவாக்க மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக நறுமண மற்றும் மிருதுவான இனிப்பு உருவாக்க நன்றாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, கறி;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல். + உணவுக்காக;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். l;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 70 மிலி;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. கோழி கல்லீரலின் தயாரிப்பு தயாரிப்பின் தயாரிப்புடன் தொடங்குகிறது.
2. நரம்புகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை கல்லீரல் சுத்தப்படுத்துதல். மாவு உருளை.
3. ஸ்டார்ச் மாவு, முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு மாவைப் போல,
4. தங்கத்தின் பக்கங்களில் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பொடியாக நறுக்கவும்.

ஸ்ட்ரோகோனோவ் பாணியில் கல்லீரல் கோழி

அசல் போலல்லாமல், கோழி கல்லீரலில் இருந்து மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகானாஃப் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, மென்மை மற்றும் மெல்லிய கல்லீரல் நாற்றத்தோடு வேறுபடுகிறது. பொருட்கள் தயாரிப்பு ஒரு முக்கியமான புள்ளி துண்டுகளாக உள்ளது, துண்டுகள் ஒரு மெல்லிய வைக்கோல் தரையில் இருக்க வேண்டும், இந்த கல்லீரல் ஒரு சிறிய உறைந்த முடியும், எனவே செயல்முறை வேகமாக போகும்.

பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன். l;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். l;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு

1. கல்லீரல், உப்பு வெட்டி, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்க.
2. அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டி.
3. திரவ ஆவியாக்கும் வரை உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் கல்லீரலை வறுக்கவும், எண்ணெய் சேர்க்கவும், வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
4. வெங்காயம் கொண்டு கோழி கல்லீரல் தயாராக நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது 5.
5. மாவு, கலவை மற்றும் வெப்பத்தை குறைக்க அறிமுகப்படுத்துதல்.
6. கிரீம், கலவை, கவர், 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா ஒரு மெல்லிய தந்திரம் ஊற்ற.

சிக்கன் கல்லீரல் சூப்

ஒரு கோழி கல்லீரை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது தெரிந்துகொள்வது முக்கியம், ஏனென்றால் நீடித்த வெப்ப சிகிச்சைடன் தயாரிப்பு நுகர்வுக்கு கடினமாகவும், பொருத்தமற்றதாகவும், ஆரோக்கியத்திற்கு முட்டுக்கட்டையாகவும் இருக்கும். வழக்கமாக அரை மணிநேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதால், நீங்கள் செயல்முறையைப் பின்பற்றவும் தயாராகவும் தீர்மானிக்கவும், ஒரு துண்டு வெட்டி, ஒரு சீரான சாம்பல் நிறம் நடுவில் இருக்க வேண்டும். இந்த செய்முறையின் படி, கல்லீரல் முதலில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, அரைப்புள்ளியுடன் சூப் சேர்க்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 துண்டு;
• எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். l;
• கீரைகள் - ½ பென்சில்;
• laurushka, உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. கல்லீரல் கழுவும், வெட்டு நரம்புகள், துண்டுகளாக வெட்டி, மாவு ரோல்.
2. , கேரட் தட்டி உருளைக்கிழங்கு வெட்டி வெங்காயம் அறுப்பேன்.
3. எண்ணெய் வறுக்கவும் கல்லீரல், ஒரு தட்டில் மாற்றவும்.
4. அதே எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேமிக்க.
5. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், தண்ணீர் கொதிக்க, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கல்லீரல், laurushka, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க.
6. 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஒரு பிரவுனிங் சேர்க்க, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் மூழ்கும்.
7. தீ அணைக்க, கீரைகள் எறியுங்கள், மூடி, 10 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள்.

கோழி கல்லீரல் இருந்து Casserole

சமைத்த கோழி கல்லீரலில் அடுப்பில் ஒரு casserole வடிவில் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. டிஷ் ருசியான, மென்மையான, மற்றும் மென்மையான வெப்ப சிகிச்சை கொடுக்கப்பட்ட, நீங்கள் மூன்று வயது இருந்து குழந்தைகள் ஒரு உபசரிப்பு வழங்க முடியும். அடிப்படையில், தானியங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: குங்குமப்பூ அல்லது அரிசி, நீங்கள் செய்முறையை வேறுபட்டதன் மூலம் உங்களுக்கு பிடித்த விருப்பத்தைத் தேர்வு செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 1 கிலோ;
• அரிசி - 1 உருப்படியை;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பால் - 100 மில்லி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 6-7 செ. l;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் வெட்டி, கேரட் கட்டியெழுப்ப, அவர்கள் அனைவரும் ஒன்றாக சேமிக்க.
2. அரிசி கொதிக்க, ஒரு கலப்பான் கொண்ட கல்லீரலை பவுண்டு.
3. அரிசி மற்றும் கல்லீரலுடன் அரிசி கலந்து, முட்டை, பால் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். மூல: https: // / kak-prigotovit-kurinuyu-pechen-luchshie-recepty-prigotovleniya-blyud-na-lyuboy-vkus.
4. வெகுஜன எண்ணைய் வடிவத்தில் ஊற்றவும், 190 டிகிரிக்கு 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ஒரு பன்னாட்டு நிறுவனத்தில் ஒரு கோழி கல்லீரை சமைக்க எப்படி?

பல்வலிமை உள்ள வறுக்கப்பட்ட கோழி கல்லீரல் பாரம்பரிய வழியில் சமைக்கப்படுவதைக் காட்டிலும் மோசமானது அல்ல. எந்த கிளாசிக் செய்முறையும் சாதனத்தின் திறன்களைத் தழுவிக்கொள்ளலாம், மேலும் இந்த அம்சம் சமையல் அறை முழுவதும் எண்ணெய் ஸ்ப்ரேஸின் இல்லாததாக இருக்கும். சூடாக சமையல் ஒரு நல்ல விருப்பம், எந்த அழகுக்காக பொருத்தமான - தக்காளி கொண்டு goulash.

பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 1 PC;
• கூழ் கொண்ட தக்காளி mors - 300 மில்லி;
• மாவு - 100 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு

1. கல்லீரல் கழுவும், வெட்டு நரம்புகள், மாவு ரோல்.
2. கிண்ணத்தில் உள்ள "ஹாட்" முறையில் எண்ணெய் மீது ஊற்றவும், கல்லீரலை வறுக்கவும்.
3. வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம் ஆகியவற்றை வெங்காயம் சேர்க்கும் வரை வறுக்கவும்.
4. ஒரு தக்காளி கொண்டு, மெல்லிய தையல் நீக்க, பெரிய வெட்டு, ஒரு டிஷ் போட.
5. அடுப்பில் ஊற்றவும், அசை, மூடி மூடு.
6. 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க "கஞ்சி" செய்யுங்கள்.