அனுபவம் கொண்ட இல்லத்தரசிகளுக்கு இந்த தலைப்பை மிகவும் சுவாரசியமானதாகவும் வேடிக்கையானதாகவும் தோன்றுகிறது. ஆனால் சமையலறையின் அடிப்படைகளை கற்கின்றவர்களுக்கு, கீழ்க்காணும் பொருள் பக்ஷீட் கஞ்சி தயாரிப்பதில் சம்பவங்களைத் தவிர்க்க உதவுகிறது, மேலும் சிறந்த முடிவுகளை பெறுவதற்கு பங்களிக்கும். அனைத்து பிறகு, உண்மையில், நீங்கள் சமையல் தானியங்கள் செயல்பாட்டில் கண்காணிக்க வேண்டும் என்று சில subtleties தெரியாமல், அழகுபடுத்த ஒரு தளர்வான அமைப்பு மற்றும் அதன் சிறந்த சுவை மிகவும் எளிதானது அல்ல. இங்கே, நடவடிக்கைகள் ஒழுங்கு முக்கியம், மற்றும் கூறுகள் சரியான விகிதாச்சாரத்தில், மற்றும், நிச்சயமாக, டிஷ் சுவை மேம்படுத்த அந்த தந்திரங்களை சில தேர்ச்சி.
குங்குமப்பூவைச் செய்ய எளிதான வழி, நீள்வட்டத்தில் ஒரு எண்ணெயில் தண்ணீரில் சமைக்க வேண்டும். பின்னர் அதை விரிவாக விவாதிப்போம்.
செய்முறையை - ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரில் இலகுவான buckwheat சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- ஈரப்பதங்கள் buckwheat - 1 பகுதி;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 2 பகுதி;
- உப்பு சமைக்க - சுவைக்க;
- வெண்ணெய் விவசாயி கிரீம் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
- சமையல் குங்குமப்பூவின் மிக முக்கியமான காரணி தானியங்கள் மற்றும் தண்ணீரின் சரியான விகிதமாகும். எப்பொழுதும் பக்ளேட் கீரட்டின் ஒரு பகுதியிலுள்ள நீரில் இரண்டு பகுதிகளை எடுக்க வேண்டும். உதாரணமாக, நீங்கள் குவளையை ஒரு கண்ணாடி எடுத்து இருந்தால், இந்த வழக்கில் அது பான் இரண்டு கண்ணாடிகள் ஊற்ற அவசியம்.
- சமையல் கஞ்சி ஒரு சிஸ்பன் தேர்வு, நாம் buckwheat இரண்டு சமையல் போது கூட அதிகரிக்கும் என்று கணக்கில் எடுத்து, மற்றும் இரண்டு மற்றும் ஒரு அரை முறை. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியைக் கொண்டுவருவது நல்லது, இது சாதகமான டிஷ் சுமையை பாதிக்கும்.
- துவக்கத்தில், தேவையான அளவு குங்குமப்பூ வகைகளை அளவிடுகிறோம், அதை அப்புறப்படுத்துவது, நிலமற்ற பகுதிகள் அல்லது வெளிநாட்டு அசுத்தங்கள் அகற்றுவது.
- சுவை மேம்படுத்த, வறண்ட வறுத்த பாணியில் சிறு குழாயை சிறிது வறுக்கவும். இதை செய்ய, ஒரு சூடான கொள்கலன் மற்றும் தொடர்ச்சியான கிளறி கொண்டு அதை ஊற்ற, நாம் ஐந்து நிமிடங்கள் அதிக வெப்பம் நிற்க அல்லது பண்பு crackle தொடங்கும் வரை.
- அடுத்து, மிதக்கும் குப்பைகள் அகற்றுவதற்கு பலமுறை கழுவ வேண்டும்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் தேவையான அளவு ஒரு நீண்ட கைத்தடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, நாம் அதை கொதிக்க வைக்கிறோம், ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும், அதில் தயாரிக்கப்பட்ட குங்குமப்பூப் பானங்களை பரப்பவும்.
- உள்ளடக்கங்களை மீண்டும் கொதிக்க விடுங்கள், பான் கீழ் வெப்பத்தை குறைக்க ஒரு குறைந்தபட்ச மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மறைக்க.
தண்ணீரில் குங்குமப்பூவை எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்?
சரி, குங்குமப்பூ groats ஒழுங்காக தயாராக, கழுவி ஏற்கனவே சரியான விகிதத்தில் நீர் ஒரு கடாயில். அது சமைப்பதற்கு, ஆனால் எரிக்க கூடாது என்று தண்ணீர் மீது கஞ்சி வைக்க எவ்வளவு? ஒவ்வொரு வீட்டு இல்லத்தரசியும் முதல் முறையாக குங்குமப்பூவை சமைக்கத் துவங்கியது இதுதான் பிரச்சினை.
- சமையல் குங்குமப்பூவின் காலத்தை நிர்ணயித்தல், முதலில் கொதிக்கும் சரியான தீவிரத்தை உறுதி செய்ய வேண்டும். இது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்க வேண்டும். கஞ்சி கொதிக்க இல்லை, ஆனால் கொஞ்சம் சலித்து.
- சராசரியாக, அடுப்பில் சமையல் buckwheat அது இருபது நிமிடங்கள் இருக்கும். சரியான முடிவு, குடலின்கீழ் நீர் முழுவதையும் முழுமையான உறிஞ்சுவதும், அதன் கொந்தளிப்புத் தோற்றத்தை பெறுவதும் ஆகும்.
- பக்ரீத் தயாரிப்பின் போது மூடி திறக்கப்படக் கூடாது, சமைக்கும் போது குறைவாக அரைக்கவும். எனவே நீங்கள் விளைவை கெடுக்க முடியும் மற்றும் கஞ்சி கொழுப்பு அவுட் மாட்டாது.
- Buckwheat கஞ்சி தயார் படி அது கொதிக்க மற்றும் சிறிது போக அனுமதிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தை மூடி அல்லது இருபது அல்லது முப்பது நிமிடங்களுக்கு உறிஞ்ச வேண்டும். பின்னர், உணவு சுவை நேரங்களில் அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஒரு appetizing friable தோற்றம் மற்றும் ஒரு சிறப்பு சுவை, எங்கள் பாட்டி ஒரு ரஷியன் அடுப்பில் சமைத்த என்று muffin நினைவூட்டும் ஏதாவது பெறுகிறது.
- சேவை செய்வதற்கு முன்பு, களிமண் வெண்ணெய் கலந்த வெண்ணெய் மற்றும் கலந்து கொண்டு பருவமடைய வேண்டும். எந்த பக்க டிஷ், எந்த இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழி சாப்பிட பொருத்தமான இருக்கும். ஆனால் காய்கறிகளுடன் கூடுதலாக வாற்கோதுமை கஞ்சி, சுவையாகவும், ஆரோக்கியமான உணவாகவும் இருக்கும்.